夏季天花板均温超过20度，“没有summer啊”

近期，“China Travel“当你还在40℃的时候，热潮只会增加。 天空“享受”艳阳高照，贵州已退出“加热”方式，稳稳占据“避暑”C”位置。北纬26度的“哪凉哪儿去”避暑福地，一点也不输北纬46度的阿勒泰。

面临着“City不City啊”的灵魂拷问，“没有City啊”无疑是避暑标答。贵州的森林覆盖率为63%，隐藏着无数奇山秀水、瀑布洞穴、峰林湖泊，形成自然阻隔暑热的结界。

贵州黄果树瀑布在语文教科书中，是许多游客来贵州打卡的第一站。(图/林泽君)

坐火车从云南一路向东，白天刚好“扫”了一整个贵州。云南的“高原蓝”和炎热的太阳在这里消失了，你会到达一个快乐的呼吸和避暑天堂。

走遍地面神州，还可以看到五彩缤纷的贵州。在贵州打出“景区免票” “爽爽贵阳”这张王牌，你该如何应对？

上帝赏饭，讲贵州，讲贵州

每年夏天，当其他地区承受35℃时，“我在贵州穿着貂皮，每个人都在那里露着腰” 不断的火烧，桑拿天一波接一波，贵州人却在床上瑟瑟发抖：再冷下来真的要入秋了！

贵阳的阴雨告一段落，忽然放晴，凉爽的夏天来到大众面前。(图/黄鑫)

“不要以为我学习少。青藏高原是夏季中国气温最低的地方。”是的，从平均气温来看，贵州的夏天确实比西藏、青海、黑龙江更冷，但“全靠同行”。贵州夏季平均气温23.3℃，是同纬度最凉爽的地区之一。

当与贵州基本相同纬度的福建蒸烤被替换，省会福州被提升为“新四大火炉”时，贵阳被封为中国的避暑之都。与贵州相邻的重庆，高温较低，不远处的湖北、湖南也“火力强劲”。所以比“四大火炉”更南，比黑龙江略高的贵州成了南部最好的避暑胜地。

贵州九个市州，到处都是避暑的好地方。除贵阳外部，夏季平均19.7℃六盘水又称中国凉都，修文，开阳，习水，桐梓，兴仁，盘州，等待“中国十大避暑休闲县”的声誉，全省约四分之三地区适合避暑旅游。

森林覆盖率的一半以上，就像天然空调一样，让贵州不仅凉爽清新。平均海拔1100米，在不妨碍运动的情况下降低了温度。山丘和丘陵地形使得“山地公园省”名副其实。

贵州夜郎谷，被称为“神庙大逃亡”的真实版本。(图/郑彩琳 摄）

贵州也是中国多云少日照的核心区域之一，屏蔽了盛夏张牙舞爪的烈日，创造了一种清爽的强化模式。但是游客不用太担心路上雨水频繁打扰。因为贵州的雨主要是夜雨，所以在绕过游玩时间的同时，还可以“提湿增香”气体。

因此，这里的相对湿度平均值总是保持在65%到76%之间，身体感觉非常清爽舒适。雨后的清晨，当你出去觅食时，你总能在空气中闻到植物枝叶的香味。

最美丽的风景，最酷的对比萌

乌蒙山与山外山相连，穿越群山。在你看到的地方，苗家村在云层中若隐若现，空气中弥漫着酸汤的独特气息。

贵州就像一个宝箱，有些是惊喜盲盒等着你打开。老干妈是贵州人熟知的，西西弗书店也是在这里发家致富的，可以遍布城市商场。贵州有很多对比。

感觉夏天的大草原让人心旷神怡？贵州说：“安排！”乌蒙大草原，它是西南地区最大的天然草原，有10万亩草原和4万亩高原矮杜鹃花。它有云海佛光、草原牧色等自然景观，让你也可以在“地无三里平”的贵州看马平川。

贵阳市标志性建筑甲秀楼及南明河贯穿市中心。(图/黄鑫)

相对于宽阔的草原，是“飞流直下三千尺”的瀑布。贵州瀑布分布密集，仅赤水就有4000多个，那里被称为“千瀑之市”。

你们也一定在课本上见过黄果树瀑布，但是你可能不知道它的另一个神奇之处在于，你不仅可以从前面欣赏壮丽的景观，还可以走到瀑布后面去了解一下——隐藏着一个134米长的洞穴。

贵州的避暑功能自古以来就被无数文人和墨客认证，位于树林阴沉、山谷深处的景观中。与贵阳有着巨大缘分的王阳明，曾在《书香蕉》一诗中称赞贵州之夏:“檐前的香蕉叶绿成林，长夏没有暑热侵袭。”

连绵不断的山脉会阻碍人们在古代的交流，但也会在山坡和山谷中聚集成群。打破深山孤独的是不同民族生活的苗寨，日常生活热闹丰富。

西江千户苗寨是世界上最大的苗寨，占居住人口的90%以上。如此巨大的规模，是由原本相邻的10多个村庄逐渐形成的。每天晚上，成千上万家庭的灯一起亮着，这是大观，成为贵州最耀眼的视觉名片。

肇兴侗寨有1200户居民，分为仁、义、理、智、信五个村团。古代民族淳朴却从不蛮荒。山很安静，但是当他们唱大歌的时候，群山回响，多声部，没有指挥，没有伴奏，可以说是中国版的“阿卡贝拉”。

贵州，各民族压箱底还有许多“私藏货”。因为过不去的山，许多已经消亡的古朴习俗和技艺得以保留。

“没有银没有花，没有女孩；没有银就没有衣服，没有盛开。”苗族人穿着重约20-30公斤的银饰，以获得上帝的祝福。如今，许多精湛的技术和独特的图案被设计师带到了国际t台上。

传统工艺也能成为世界时尚。(图/小红书截图)

剑河苗族在黔东南的土布生产工艺流传已久，一块面料需要经过搓棉条、纺织、排纱、织布、染色、涂胶、彩锤等多道工艺流程，“百炼成钢芽布”的说法传播开来。很多年轻人专程去凯里等地区，只是为了买到独特的土布产品。

最为古朴时尚，苗银、土布、竹编等传统工艺早已跨越千山万水，在更广阔的世界里绽放。

不但凉爽，而且凉爽

清爽、厚重、刺激...不仅用来形容贵州的自然和人文，还用来形容贵州的美食。只是因为它不仅有清爽的味道，还有各种各样的搭配，还有充满挑战性的“黑暗料理”。

“这次你知道丝娃娃在哪里吗？”在《中国地名大会》节目中，主持人开玩笑说一位选手。这位地名大咖一路过关斩将，来自世界各地的地理名词都打不过他，但他却卡在了丝娃娃身上。

贵州著名小吃丝娃娃，各式各样的凉菜。(图/林泽君)

这种贵阳有代表性的小吃有着薄如蝉翼的精致外观，里面卷着各种凉菜，然后淋上特制的辣椒水，一口咬下去，爽到天灵盖！

身为“云贵川”家族的一员，吃辣是贵州的必备技能，贵州人吃辣花。

其他地方只知道辣、中辣、中辣，最多加一个“广东辣”。贵州“折腾”辣椒，干辣、辣、烂辣、油辣、辣、辣椒粉...有了所谓的“辣椒精”，贵州菜的味道根本无法模仿。

干辣椒在贵阳菜市场。(图/林泽君)

一项冷知识，贵州不仅是吃辣大户，而且是种植辣椒的最大省份，其产量占全国六分之一，全球十分之一。遵义是中国第一个种植辣椒的重要城镇。当地居民喜欢吃辣喝酒，有“胡子”的风格。在贵州吃饭，不能吃辣的要小心“两头爽”。

贵州菜的另一个灵魂是酸，所谓的“三天不吃酸，行走跳跃”。贵式酸，不依赖醋，而是食物自然发酵而成的酸。贵州“得天独厚”的潮湿环境，易滋生发醇酸食所需的微生物群。

自然，近几年爆红的“牛瘪火锅”，可以说是用自己的力量牵出了一个。黔系火锅江湖。酸汤鱼中使用的西红柿和发酵不好的红酸汤是最常见的火锅汤底。此外，还有很多组合，如酸菜豆米火锅、豆豉火锅、虾酸牛肉干锅等。，所有这些都充满了创造力。

毫不夸张地说，贵州是全国锅类最多的省份，贵州的火锅就像山西的面食，即使每天都吃，一个月也吃不完。

豆米火锅在当地也很受欢迎。(图/林泽君)

巧合的是，在贵州，豆腐还有一个完整的菜系武林。与其他地方的豆腐不同，贵州豆腐用自然发酵的酸汤凝结而不是卤水或石膏。这一步很“贵州”，所以叫“酸”，给豆腐带来轻微的酸和特别的滋润。

而且，当地人还会把豆腐磨成豆腐干，或者做成薄薄的豆结和豆卷，然后用多种方法烹饪，炒炒无不可用。

难怪外国游客纷纷表示，贵州菜是有“颠覆感”的，你觉得熟悉的味道，都会被打翻重组一次。

小吃——安顺包卷随处可见。(图/林泽君)

有一次，文化学家余秋雨发表了三篇文章，分别是《伞下的侗寨》、《蚩尤的后代》和《我是一棵树》。贵州省黔东南旅游局负责人致电，称当地外国游客数量立即增长84%。这些文章已经过去几年了，但贵州的宝藏还没有被发现。

总体而言，避暑，不如从“黔”开始。

参考资料

[1]为什么贵州是中国最大的避暑省？《人民日报》这样认为。2022-08-1022贵州网络广播电视台.

[2]大力发展“避暑经济”，不断释放绿水青山的生态价值。新华社，2023-07-08..

本文来自微信公众号“九行Travel”，作者：闫峻诚，36氪经授权发布。

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