“酷暑神器”热销，有商家月收入百万，七月卖脱销。
万物皆可冰的背后，商机不可小觑。
七月份，热浪席卷全国，上海、浙江、福建等地体感温度均超过40℃。
一杯清凉解暑的冰饮，成了无数年轻人夏天的续命水，也让冰块成为了好生意。前不久，农夫山泉的新冰杯引起了热议，#谁在买一杯3.5元的冰杯#上热搜；随后，蜜雪冰城推出了一元冰杯，但由于店铺拒绝销售，又进行了热搜。最后，他向蜜雪冰城道歉，并承诺增加冰杯供应。
首先，冰杯被怀疑是价格杀手，然后因供应不足而受到批评。然而，能够实现冰块自由的“制冰神器”早已在电商平台上畅销。
自制冰饮开始后，冰格模具的小生意再次走红，春夏各大平台都在轻按冰格、扭冰格等线上名人产品。冰人需求的飙升也促进了刨冰机、制冰机等新品类的畅销。
淘宝网天猫数据显示，7月份天气转热至今，冰格模具搜索热度年年相同。⽐增长超过48%，刨冰机品类商品供应⽐增⻓近40%的夏凉品类丰富度大大提高。
一些厨具商家告诉《世界网商》，他们的冰格在7月份已经卖完了。另一家商家透露，定价50元的刨冰机现在已经卖了600多万元。
万物皆可冰的背后，隐藏的生意不可小觑。
DIY冰饮热，冰经济等待机会爆发
西方影视剧中经常出现“早起冰咖啡，睡前威士忌”的生活方式。在欧美、日本、韩国等国家，冰块不是季节性的限制，而是一年四季的需求。
在波士顿留学四年的翟影告诉《世界网商》，“冰饮对美国人来说很自然。然而，当地餐馆、酒店和咖啡馆一年四季都默认提供冰水。看到中国人喝热水，他们觉得很神奇。”
受中医观念的影响，中国饮食传统注重避免寒冷，提倡三伏天少碰冰，多吃性热食。今天的麦郎、旺旺、康师傅也从中国人喝热水的养生智慧中汲取了灵感，推出了一个冷开桶装水，冲击了数百亿细分赛道。
爱喝热水爱养生的中国人，为什么会迷恋上冰饮？
在2021年，制作密封罐起家的厨房家居用品商家安扣，发现了冰块背后的商机。
他说：“我们发现制冰市场规模巨大，而且市场每年保持20。％~30％在冬季，增长决定为明年开发一条冰格模具产品线。”安扣天猫运营负责人小饶告诉《天下网商》。
小饶认为，在炎热的夏天，日本有很多消暑减温的需求，而制冰消费可以保持高增长，美食博主们做出了巨大贡献。
“在产品上市的第二年，一篇KOL笔记突然流行起来。她只用了我们的第一代冰格，但没有介绍太多。她实际上推动了商店销量的飙升，从每天不到100个订单，突然上升到每天200个订单。”
美食博主们齐齐发力，或许与之前大家居家时间的显著增长有关。
家庭生活让很多人重新燃起对烹饪的兴趣，KOL、KOC开始大量创作饮料、甜点、鸡尾酒指南，掀起了一波DIY时尚饮品，冰块作为一个很好的搭配角。
而且几乎同一个阶段，中国目前的咖啡和茶产业，正在大街小巷向万店大跑。
2020年，我国奶茶相关企业注册数量达到10.99万家，达到近十年的峰值。正是今年，蜜雪冰城的门店数量突破1万家。短短几年，奈雪的茶、茶百道、古茶等新茶集体通关IPO。
咖啡馆跑道也不显示弱点。”、“左手拿铁”战略的瑞幸成了行业鲶鱼，激发了资本和企业家争夺万亿市场——与此同时，越来越多的普通人爱上了喝咖啡。2023年，瑞幸成为中国第一个实现万店规模的连锁咖啡品牌。
“本来夏天一周要点三四次生椰拿铁，后来发现在家做更划算。”翟影说，自制同样的段落已经成为她的新日常生活。“咖啡液、厚椰奶、冰块混合在一起，完全一样。”
无论是瑞幸的橙C美式风格，星巴克的黄油啤酒拿铁，还是喜欢茶的芝麻莓莓，都有成千上万的配方，但没有博主无法复制的特殊色调。随着DIY食谱的延长，冰块的使用场景越来越丰富，推动了制冰产品的畅销。
令人震惊的脱冰困扰，新型冰格模在40℃前销售。
抓住新需求的商家和工厂，掀起了一轮商品改造。
比如冰格模具，在外观和形态上，从方冰、圆冰、长冰等细分形态，到糖葫芦、玉桂狗、hello kitty等有趣的形式层出不穷；颜色方面，清新明亮的杏仁饼色系占据主流；在材料方面，食品级软硅胶已经取代了一些塑料，并得到了广泛的应用。
但是最大的进化，还是要解决冰块出模这个功能问题。
传统的塑料冰块需要时间和精力才能出冰，如果不小心可能会溅出来，而新一代的爆款大多是轻按冰块，选择按钮设计。脱冰时，只需轻轻按压，一键即可脱冰。
小饶介绍说:“我们发现市面上的轻压冰格，底层逻辑是塑料变形产生挤压。如果我们使用更多，难免会有几块脱不下来。”
发现这里有改进的机会。安扣今年推出了新一代扭冰格产品。“新产品用手动扭冰脱冰。冰格背面是软胶，也可以用轻按协助保证100。％脱冰。”
小饶认为，扭曲的冰格之所以能够销售，商品因素占70%。％，运营占了30％。
制冰产品是典型的季节性品类，何时备货、上新、推广，节奏控制非常重要。
2023年11月，安扣决定第二年销售产品，并开始打样备货。今年1月，他开始拍照，准备上架。一切都准备好了，只需要时间。
“每天盯着天气预报。4月初，有一波高温，搜索量有所增加。”小饶分析说:“安扣的天猫店级别高，新店有免费流量。一旦转化率稳定，后期流量就会占上风。同时，我们在站外布局多年，与林依轮、李佳琦等大主播合作，与小红书、抖音博主合作，打爆新产品。”
从销售的角度来看，当季产品的消费高峰通常需要外部一两个月。比如7、8月份全国气温最高，但制冰产品销售高峰在5、6月份，起势在3、4月份。
“6月份，冰格卖出4万多单，100多万元，基本卖出清仓。”小饶说:“但我们有自己的工厂。即使直播或活动爆炸，我们也可以快速跟进。”
旋转式木马刨冰机，3个月入帐600万元
树木可以进入制冰类并不早，2023年7月下旬才开始试水。
创始人树生与树太，是一对80后夫妇，2010年，他们曾经在广州经营过一家名为快乐杂货店的小店。
由于经营困难，杂货店关闭，他们决定进入淘宝清货。没想到网店会逐渐好转。2015年，品牌树可以建立，原创品牌和定制产品可以开始，然后天猫店可以提供。
“去年，我们发现手工制作的柠檬茶店在线下很受欢迎。同时，我们看到在线家庭饮料已经成为一种趋势。所以我们做了两个雪克壶和捣冰锤，都是果茶制作工具。虽然上架时间晚，但还是卖了2.5万。”
曾经担心做不好季节性产品的树，于是建立了信心，开始考虑新产品的开发。“与冰有关的要么是喝冰，要么是吃冰？刨冰机是一个新的选择。”
品类建立后，树可以在年底联系工厂，联合开发“旋转木马刨冰机”，成为品牌今年夏天最大的爆款。上线第一天，不到半天就抢购了6000款新产品，工厂紧急追赶生产。
“这个产品最大的特点就是有趣。”树太告诉《世界网商》，“树可的主要群体是妈妈。我们想设计一台可以让父母和孩子一起玩的刨冰机。手动有互动感，旋转木马梦幻纯真，可以刨出口感更加蓬松浓密的冰沙，既有功能又有情感价值。”
考虑到亲子场景的安全使用，树可还是在细节上下了很大功夫，将隐藏式刀头、塑料冰爪等小思路融入到新产品中。
为宣传刨冰机，树可团队设计了24种图案食谱:牛奶草莓刨冰、蜜瓜土豆刨冰、广式菠萝啤酒刨冰。...这类食谱既可作为客户教程，又可作为内容操作的资料来源。
“我们希望拍摄有美感和情感的场景视频，同时在淘宝、小红书、Tiktok传播，通过内容冷启动，产品在天猫的搜索词明显增加。”
根据树太的说法，今年4-6月，这款旋转木马刨冰机已售出12万台，销售额超过600万元。
价格差异超过6倍，“制冰神器”的未来如何？
今年边享受边养生的顾客，相对于“不贪凉”的忠告，更关心的可能是当下酷暑的感觉。
可以预见，国内冰饮料文化深厚，与冰相关的业务增长潜力巨大。与美国市场相比，根据研究机构OnePoll的调查，超过一半的美国受访者认为自己是冰的痴迷者，平均每月消耗116杯冰，每年累计超过400磅冰。这种“痴迷”催生了一个巨大的冰消费市场。
在“制冰神器”的赛道上，进入者接踵而至，传统品类加速迭代，新趋势品类不断涌现，但共同挑战也很明显。
"未来冰价水平的分割将更加明显，只有高价和低价，没有中价，下沉市场的比例将继续增加。"
小饶向《天下网商》展示了一款功能风格看似相同的轻压冰格。有的品牌价格24.9元，有的商家价格只有3.8元。“照片看起来没什么区别。后者几乎把每个人的成本价都拿出来竞争，但实际上它的尺寸更小，材料也不能保证安全。”
小饶认为，如果商品想要高价出售，就必须给客户一个理由。为什么要比别人多卖20块钱？质量、外观、感受都要想办法提升，但另一方面，这类产品不会有技术壁垒。一个新产品诞生后，很快就会被低价商家抄袭收获。“创新只能保护你三个月”。
安扣、树可等商家并未放弃走向品牌，在一个有品牌、低价内卷的市场中，他们的探索包含了两个核心要点：
首先是保持产品创新迭代的速度。
“决定做品牌也是一个小堡垒。”树太说:“没有强大的技术含量，我们会创新得更多更快。当别人跟上我们的时候，我们已经在做下一个产品，保持节奏，前进。”
二是围绕“人”努力，一方面加深目标群体与品牌的匹配，另一方面开拓新的细分群体需求。
建立9年树可，集团回购率为53.8％，很多客户会产生购买和相关性，然后消费。树太说:“品牌的能力、品行、群体都会沉淀下来，客户会有好印象。如果下次有什么缺点，他们会来树上看看。”
安扣在细分人群上下了很大功夫。今年天猫品牌为男性设计的威士忌冰球模具增长性能超出预期。单装售价近50元，客户数量和利润率是常规冰格的两倍。
饮用威士忌等洋酒需要冰球，对融冰速度、纯度、透明度等要求较高，男性消费能力正在上升，这是一个机会点。
《天下网商》还注意到，除了常规制冰产品外，隔层冰杯、冰箱冷水壶、保冷杯等一些新型隔冷产品在电商平台上也很受欢迎。从冰衍生出来的花样业务，在细分场景和产品功能上有很大的想象力可以拓展。
在以价换量的残酷竞争中，创造真正价值的商家不得不面对变形挤压，但从长远来看，如果他们走得更稳，活得更久，他们可能会成为更多的赢家。
本文来自微信公众号“天下网商”（ID：txws_txws），作者：天下网商，36氪经授权发布。
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