【妙招】水果怎么买怎么放？教你这些小技巧→

07-14 17:06

正是水果色彩斑斓的上市季节，今天我们来谈谈如何购买水果，如何放置水果。

怎样科学地购买果蔬？

首先要选择季节性的水果，这个季节什么水果成熟，选择什么水果。

比如5月初至6月初樱桃成熟，5月初至7月下旬蓝莓成熟，5月中至6月上旬枇杷成熟，6月中至9月上旬桃成熟，7月中下旬至8月底梨成熟，7月中至9月上旬红提成熟，10月中下旬至11月柑橘成熟，9月底至11月猕猴桃成熟。

第二，看产地，看标志

上海有很多地理标志。马陆红提、南汇桃、奉贤桃、金山蟠桃、仓桥水晶梨、庄行蜜梨等。都代表了上海的水果特色。

第三，选择自然条件下成熟度高的水果。只有充分成熟，水果才能体现品种优势，口感最好。

我们提倡采摘成熟的水果，如红提、柑橘、梨等。，其中一些不耐储存和运输水果，如桃子。采摘80%成熟的桃子，不仅口感好，而且运输方便。

简单的方法：

用眼睛看，外观是否美观，水果表面是否圆润、清爽(无病虫污渍)，水果表面完全着色；

用鼻子闻，有水果成熟时的自然香味；

用手触摸，果实变软；

最为直接的就是用嘴品尝，水分充足，酸甜适中，有香味。

四看天气

买当地的水果需要注意天气。如果持续三天甚至一周以上一直是晴天，那么去果园买的水果味道肯定会更甜，质量更好，货架期也会更长。如果前1-2天刚下完大雨，一定要等。因为田里有很多水，水果吸收足够的水分，甜度会降低，口感会更差。

桃子，红提，梨怎样购买和保存？

挑选好桃子

从6月中下旬开始，上海桃子就成熟了，从7月中下旬到8月下旬，这是桃子成熟的高峰期，一直持续到9月上旬。桃子有很多种，根据成熟时间分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。不同品种的早、中、晚熟桃子有不同的风味。一般来说，生长期越长，风味越浓，所以7月中旬以后吃上海本地产的桃子味道最浓。

【存储要点】

桃子不建议存放在冰箱冷藏室。如果长时间低温储存，其香味和口感会受到影响，最好尽快食用。桃子可以在常温下煮熟，3天左右就可以变“软”，而不是在煮熟的情况下采摘的“硬”桃子。

挑选好红提

购买红色提取物时，选择果梗新鲜、穗型完整、尺寸适中的葡萄，果实颜色均匀，表面要干净。如果花穗底部的红色提取物尝起来很甜，那么整串红色提取物就很甜。

【存储要点】

不要清洗红色提取物，直接存放在冰箱冷藏室，可以有效延长保鲜期。肉质较软的葡萄品种一般可冷藏5天左右，肉质较硬的葡萄品种可冷藏2周左右。

挑选好梨

当你看水果类型时，你应该选择水果类型正规的梨。这种梨肉质细腻，材质酥脆，果实中石细胞少，汁液丰富，味道一般更甜。尽量不要选择形状不规则的梨。畸形梨果分布不均匀。一般来说，它们的肉质粗糙，汁液少，石细胞大，味道薄，甚至苦涩。这种梨质量差。

第二，看梨脐，也就是梨底的凹陷。在同一品种的情况下，如果梨脐看起来很深，周围光滑整齐，规则的圆形是更好的梨，脐浅不圆，味道一般。

三摸表面，梨皮越薄，摸起来越光滑，水果越脆越细。如果表皮很粗糙，看起来很厚，水果吃起来会很硬，肉也会很粗糙。

称一下重量，称一下同样大小的梨的重量。重量越重，梨的含水量越高，越新鲜。如果重量较轻，含水量越小。

【存储要点】

梨子一般可在常温下保存一周左右。梨子可在冰箱冷藏室保存一个月左右，不会变质。