很多胖东来:只有进店才能看到这些。「秘密」

2024-06-27

永辉超市被胖东来“爆改”已经运营了一个星期。

来到河南的新浪科技，先后实地走访了被改造的永辉超市，以及位于胖东来时代广场和天使城的商店。

原来，胖东来爆红的逻辑，全藏在店员和顾客口中…

细节1：创造美丽，标语随处可见。

在于东来(胖东来创始人)之前，最后一个在许昌出名的人还是曹操！

「一到节假日，胖东来商场前的一条街道堵车很夸张，我们当地人都不去胖东来，让外国人去体验。」

他说：“不只是河南本地人会来许昌的胖东旅游，我还见过专门从新疆、山东开车来许昌参观胖东的游客。

……

胖东来超市的火爆并不是什么新鲜事。走在街上，大家都会告诉你:新乡市和许昌市的13家胖东来店是“没有淡季的6A级景区”。

不仅如此，胖东来还“爆改”了河南省郑州市永辉超市信万广场店面，试图让“大哥”也成为“6A级景区”。

经过近一周的开业，新浪科技来到了这家商店。甚至在工作日的早晨，商店的流量仍然远远超出想象。

在永辉超市入口处，排队进店的顾客被分流到两条路线，动线长度不亚于北京环球影城的“哈利·波特禁忌之旅”。如果你想进入商店，你必须在郑州37度的高温室外排队至少30分钟。

进入商店后，北京和弘天下咨询有限公司董事长文志宏指出，永辉超市与以往不同。

他最直观的感受就是动线变了。“在此之前，为了吸引顾客参观整个商场，传统超市会把刚需的水果、蔬菜等新鲜区域放在超市最靠谱的位置，改变后顾客可以第一时间到达新鲜区域购买。目前超市整体人流量大，暂时看不到变化对整个营业额的影响。”

另外，现场还可以清楚地看到“变化痕迹”，比如胖东来直营区增多，储物架变低等等。

此外，店内还增加了来自胖东的产品(如网上名人月饼芋泥麻薯饼、红豆蛋黄饼、DL快熟燕麦片、DL食用油等)。).店内的设备和口号也有明显的“胖东来化”痕迹，比如“爱” 专业促进社会进步创造美好的价值，心中有爱生活中到处都有阳光等标语和想法。

然而，文志宏认为，“胖东来化”后的永辉超市如此受欢迎，在一定程度上来自于胖东来今天的网络名人效应。新鲜感过后，永辉超市的流量肯定会减少，开业第一天的客流量不会超过10万，营业额会超过180万。然而，即使在“理性”之后，永辉超市的流量仍然高于以前。之所以有这样的预测，是因为这家店位于郑州，还在河南省，而胖东来在省内的知名度和认可度都很高。

细节2：服务量堪比海底捞？没有，员工还要成长

此外值得注意的是，胖东来现在可以成为新的网络名人，这与他的服务密切相关。有消费者说胖东来是超市的海底捞。

但是很明显，永辉超市的员工一时难以适应或者完全学会胖东来员工的服务理念。

据报道，自开业以来，门店流量猛增，为支持永辉超市的门店运营，大批员工被跨区甚至跨市转移到门店。

在店内，新浪科技看到一位脚受伤的消费者。在寻求店员帮助时，第一名员工表示不清楚哪里有创可贴，让顾客在永辉超市外购买名优产品；当另一名员工到达时，他帮助受伤的人来到休息区，并从急救药箱中拿出创可贴给受伤的人。

永辉超市似乎提前意识到了这个问题。员工不可能在第一时间完全“胖东来”。“我们大多数人都是新员工，技能不成熟，服务不周到。我们将加速成长。请理解！”标语出现在商店入口处的明显位置。

细节3：买茶？七天可以在网上排队一次？

参观了郑州永辉超市后，新浪科技来到了胖东来时代广场门店和许昌市胖东来天使城门店。这两家店都写着茶叶超市的营业时间调整公告和网上排队公告。公告上写着:许昌胖东来茶叶超市的时间暂时减少到10:00到16:00，因为店铺运营超过正常，为了保证运营质量和员工的工作时间。

另外，2024年3月7日，许昌胖东来茶叶超市2024年3月7日，为了方便顾客购物，减少大家的线下排队时间，:00打开在线排队方式，目前每天最多400号，同一微信号7天内只能参加一次在线排队。

一位顾客看着公告感叹道：“七天才有一次排队的机会，胖东来真是豪横啊！

这一调整不难看出，在保证质量的同时，胖东来也关心员工的工作时间。

细节4：违规者将被开除？还没有人这么严重？

一位来自胖东天使城的店员告诉新浪科技，他可以在这里工作，每周休息一天，每天工作7个小时。当他到达那里时，他不会加班。但是工作时间强度很大，会有一些管理制度。如果他违反了管理制度，他会受到惩罚，甚至被解雇。“但几乎没有人被扣得这么严重。”

另一位胖东来时代广场店员工在这里工作了15年。在她看来，她可以接受这份工作的节奏和压力，她每周二都会有一天的假期。

在许昌市，一位市民说，胖东来的员工工资在当地很高，容纳了很多就业机会。“但是当地人不争着去胖东工作。建议不要神化胖东来。这只是一家公司。虽然在这里工作一个月能赚1000多元，但是压力和强度都很大。希望外国用户能理性对待胖东来。”

细节5：看电影？不喜欢退款50%！

据了解，胖东来时代广场门店是在许昌开业十余年的老店，天使城门店是最新最大的门店。2023年1月开业，开业第一天人流量达到15人。有客户表示，天使城是所有门店中装修最好的，也是外国游客最喜欢的门店，周二其他门店都要关门，只有天使城每天都要开门。

据公开消息，胖东来天使城总建筑面积7万平方米，分地下两层和地上五层，总投资3.5亿元，停车位约800个。不像外国顾客理解的胖东来是超市，其实胖东来有很多业态。目前胖东来有8家综合商场(天使城、时代广场、生活广场、新乡大胖、新乡生活广场、北海店、金三角店、禹州店)。、一家大型服装专业商店(服装大楼)、四家中型社区超市(云鼎店、人民店、劳动店、金汇店)。

除自营产品外，胖东来还拥有电器城、电影院、医药超市、烟酒批零中心、天使宝贝礼品中心、序言书店等。

其他格式也延续了胖东来的服务风格。从胖东来电影院的截图可以看出，在电影院，如果消费者对自己看的电影不满意，甚至可以在电影结束后20分钟内申请50%的退款服务，并指出只能退款50%的原因:另外50%要上交电影院，不能全额退款。