永远不要小看河南人。
封面、海报｜pexels ©
极物君语：
河南，天下之中。河南人，中！
对于中国人来说，河南是一个无法回避的省份。
没有一个地方，位于世界之中，可以列为四席之位。八大古都。伸手就是春秋文化，两脚一踩就是秦砖汉瓦。
华夏五千年，以河南为核心的三千年，也是中国姓氏的发源地。追寻根源，许是千千万万中国人的家乡。
"一铁铲下来就是祖先"，经过 20 见证了多个朝代 300 多位君王定都。不仅是战略要地，更是华夏儿女繁衍的地方。忘记河南，就是忘记我们的过去。
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从汉字的起源，文明的初始，到“九州腹地，十省通衢”，河南，黄河流经，山峦相环，平原广阔，就像中华之源。它看到了华夏文明的黄金，也是城市烟火和古代城市的摇篮，把历史的优雅带到了今天...
在过去与现实交织的时候，也许我们都应该重新认识真正的河南。
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河南省第一个关键字，一定是金。
被称为“三皇之首，人文始祖”伏羲氏，周口“以龙师而龙名”，完成了上古时期多部落的结合；被称为“五帝之首”的黄帝，郑州新郑，大手一挥，把龙图腾盖上了华夏的魂印。
“华夏儿女”和“龙的传人”于是，刻入华夏血脉的金色荣耀，由河南率先点亮。
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金子，也是中原文化的写照，比如日出带来希望。
商丘之仓颉造字，秦代百家争鸣；鹿邑之老子商丘之所以写《道德经》庄子通悟逍遥游；
在东汉时期，漯河人许慎写了一本《说文解字》，世界上第一本字典于是诞生；南阳出来了“医圣”张仲景与“木圣”张衡，佛家于洛阳传到中国，玄奘西行。
▲在我国，白马寺被视为佛家祖庭(照片)｜pexels-will-louis ©）
进入唐朝后，焦作韩愈，李商隐，生于巩义的杜甫，写诗章；
等待宋来，洛阳伊川人程颢、程颐两兄弟，谱写朱理学的前奏；安阳汤阴县，出忠于报国的岳飞，一句话"三十功名尘与土，八千里路云与月"千年回响…
黄金，更是黄河流经河南，带来的丰收食品。
在农耕文明下，勤劳的河南人致力于此，守住中国人的饭碗，化身天下粮仓。“中原熟，天下足”，他们的幸福很简单，只不过是小麦灌浆后变成的金色麦浪。
即使守护庄稼，注定落后于人，但为国家和人民，河南人迎难而上，只有十六分之一的耕地承担着中国近十分之一的粮食总量。
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不只是小麦，它们还种植着小麦。玉米，甘薯，大米…甚至化身为水果、蔬菜、家禽、肉蛋奶、豆类、油料、辣椒等待多个领域的主要产地。
河南从原产品到加工产品，承包了中国餐桌食堂——香肠，方便面，馒头，饺子，饺子……甚至小吃饮料调味品，从另一个意义上说，河南也成了很多人味蕾上的家乡。
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木材是河南的第二个关键词。
木头代表着根系，也代表着生命力。河南人扛过自然灾害，挺过荒年，独则高耸入云，合则莽莽苍苍，茂盛成林。
不管是在崎岖的悬崖上生长，还是在峡谷峰脊上生长，它们都不会像树木一样放弃活力。
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坚强的人并非不会流泪，而是不会倒退。高考的难度见证了河南学生的悲伤和努力，但他们拒绝承认失败，但他们咬紧牙关，拼出了一个世界。纵观现在，成功的河南人遍布全国。
外在偏见袭来，文化无法走出去，河南人便做好自己，用实力说服人。——
从《唐宫夜宴》的亮眼，到《芙蓉池》惊艳，英俊《纸扇书生》，到水下的《祈》美丽的舞蹈...从河南人到河南卫视，再到整个河南省，都没有放弃追求和努力。
时间可以在历史上刻下年轮，而河南人就像这一片，承载着千年底蕴的中原地面，总是默默地创造着属于自己的奇迹。所以有人说，河南，也像是中国的映衬。
河南，风景多样，历史悠久，文化底蕴悠久，从来没有腐烂过，也没有腐烂过。这是河南人为了心中的正气而坚持和坚韧。
所以这里的山水景观，人文风景，也就是树木与树木，相辅相成，给河南人以激励与灵感，延伸到天地。
▲照片中的龙门石窟｜图虫创意 ©）
水是河南的第三个关键词。
致广，尽小。黄河孕育的中原地面，因水而兴，也抵抗水。
最后成就上善若水，和而不同，兼容并包。有小溪入海的宁静细致，也不怕风雨。河南汤水，蒸汽萦绕，就像一封家书，最了解河南人的心。
▲洛阳水席“四镇桌”牡丹燕菜(照片)｜给你舞步 ©）
去"早上一碗洛阳汤，给仙人也不合适"洛阳，在水席上体验美味的饮食；
于街巷，在羊肉汤，不翻汤，豆腐汤，驴肉汤美味中，感觉十三朝古都气候饱满；
到五朝古都省会郑州，点一份水蒸气蒸至皮薄透亮。蔡记蒸饺，尝一尝葛记焖饼还有等到出沙的红豆粥或绿豆粥，重点还要来一碗逍遥镇胡辣汤，寻找家乡的味道；
在河南，五味齐聚的胡辣汤，看起来很普通，但却容纳了百味调和。。爱吃辣的就加羊油辣椒，爱吃嫩的可以掺豆腐脑，爱吃酸的放醋，爱吃更香的加香油…
组合也可供选择，有些人喜欢配油馒头，有些人喜欢配煎包。；汤里有大块的鲜肉，粉丝，面筋，木耳，黄花菜...虽然不同地方的材料不同，但在辣椒的调味下，它们香得令人垂涎，闻起来令人着迷。
来到八朝古都开封，水，又变成了灌汤包鲜汁。皮肤如凝脂的面皮下，飘出袅袅的水汽，心底荡漾着美味的味道，诉说着宋代东京的华梦。
河南的“水”中风味更加浓郁，美味的糖醋鲤鱼，豆沫和油茶；以及由槐花、艾草、香椿、豆类、萝卜等制成的河南蒸菜，看起来水已经看不见了，其实早就把水蒸气藏在食材里了，比如春风细雨，换来舌尖上的蔓草香味和软糯甜味。
照片 ｜中国在舌尖上 2》©
火是河南第四个关键字。
近几年，河南频频爆红，但实际上早就有了线索。比如河南卫视的《梨园春》《武林风》，一看就很用心。
河南的火，不是运势，而是根植于内心的炽热与深情。正如喝了胡辣汤后，身体微微出汗，又蓄上了一股热气，河南人在生活中，也永远烧开，青春永驻。
但是任何种植小麦的北方土地，人们都会对面点十分挑剔。
面条，需要有面香味才行。来到河南这里，一碗闻名全国的碗。河南烩面，充满了河南人的热情。
每一个人都可以在这里找到自己的口味——浓咸的老式做法，清新的三鲜风味，改良的烤锅咖喱…最有代表性的河南胡辣汤，最正宗的吃法，一定要来一盘。拼盘凉菜，食物摄入过多也可加一份蹄骨。
有的地方还会有河南人的灵魂挚爱。——黄瓜荆芥凉拌黄瓜，一种清新的味道萦绕在唇齿间，谈话的气氛也会变得温暖。
照片｜钱点点时记 ©
河南人的热情，也体现在“豪放派”的肉类盛会上；
它们不只是在吃饭的时候"叨叨叨"，建议你多吃点。也会以身作则，把肉的多样化填满美食寻味。巨大的壮馍，里面的肉满了就要爆了，外酥里嫩；牛腩、肉丸、面筋和黄花菜炖出来四味菜，将烤好的锅盔组合起来，那味道才中。
还有脱骨的桶子鸡、安阳的扣上酥肉和道口烧鸡，以及开封的汴京烤鸭，叶县的酱焖鸡…甚至河南也令人眼花缭乱。豆腐美食，任何一个都足以让人着迷。
照片 1｜野也 ©；照片 2｜KaKaduuu ©
最后一个关键词是河南的土壤。
的确，大家都在说，河南人很土。但是土壤，肯定不好吗？
我认为恰恰相反，是土地化生万物，也是土地天道酬勤。人们只有脚踏实地，才会感到脚踏实地。而且简单、接地气的相处方式，反而代表着信任和接受。
照片｜贾甲甲 ©
带声调的河南话，缺少卖相的河南小吃，直爽的河南人…经常被贴上“土”的标签，但是只要亲自了解，相处，就会消除一些偏见，也会感受到真诚的快乐。
看到谁也叫“老师儿”的河南人，语气中“来””“走”，其实熟悉说什么都“中”。
而且缺少卖相的小吃，通常味道更浓，更新鲜，就像烟火通常藏在路边的摊位上，不一定是精美的酒店；
何况河南地域辽阔，也有不同风格的美食，比如，偏爱南方信阳，平时更爱吃米饭，还有热干面。，休息时泡一杯信阳毛尖，日子也是悠闲的。
早些时候看到过一句话，在一个人的名字里，藏着 ta 的气质。我认为，省也是如此。
安阳殷墟出土的甲骨文论证了河南在古代出现的事实。河南的简称“豫”，也意味着“人牵象之地”。
象者，万象更新，福瑞来了。也希望河南拥有金色的荣耀，木材的活力，水的宽容，火的热情，土的亲厚，发展“豫”来“豫”好。
照片 ｜图虫创意 ©
参考资料：
正宗风物“中国” C 位置，为什么叫河南？》
中国的《老家河南》是谁？
河南 - 搜狗百科
图 1｜网络；图 2｜叮叮笑笑生 ©
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