产量世界第一！价格越来越亲民！很多厦门人喜欢吃…

在人们的印象中，石斑鱼的价格非常昂贵，每斤几百元。如今，石斑鱼的种类越来越多，价格也越来越贴近百姓，这主要是由于我国石斑鱼繁殖的突破和养殖技术的成熟。

在中国杂交石斑鱼起源地广东省农业技术推广中心海洋渔业中心试验基地，记者看到了1999年最珍贵的第一代种鱼。

广东省农业技术推广中心养殖科长 黄锦雄：我们最早是在1999年长到现在，现在大了200多斤。整个种鱼在这个车间里还不到2000尾。

第一代种鱼已25岁，鱼体最长的可达一米，非常粗壮。

首席专家广东省农业技术推广中心 张海发：研发一种新品种需要相对较长的时间，我们至少需要10到15年的时间来培育一种新的石斑鱼品种。

还有一些尚未上市的新品种，这些新品种的石斑鱼从杂交成功到上市至少需要四年的时间。

海洋渔业试验中心基地负责人广东省农业技术推广中心 吴锦辉:这是一个绿色和红色的杂交斑点。它的质量也像红斑。它的生长速度会比红斑快，但比绿斑慢，还没有推出市场。上市后，100元一斤左右。

如今，石斑鱼杂交育种技术在全国得到推广。目前，世界上每种5条石斑鱼中就有3条来自中国。中国石斑鱼产量持续居世界第一，产量从2009年的4万吨增长到目前的18万吨。

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