必胜客开了一个“萨莉亚”？单品最低9元

来源/专业餐饮网络

发文/辰溪

必胜客开了一家便宜的西餐店！

最近，必胜客在广州开了一家新店Pizza Hut Wow。

餐馆主要推广披萨、意面、炒饭、甜点等，价格基本在10-20元之间，很多单品从9元起，价格非常亲民！

从菜品和价格来看，这家餐厅堪比意大利餐厅萨莉亚。目前，人均40多元的萨莉亚在中国提供了400多家门店，成功在廉价西餐市场占据了一席之地。

这家必胜客的新店在模式上有什么特点？能否顺利搅拌平价西餐市场？

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必胜客开新模式店，大部分单品9元起，人均消费58元！

最近，必胜客在广州金沙洲永旺梦乐城开了一家便宜的西餐店，很快就吸引了一批顾客打卡。

在店铺设计上，这家餐厅的装修风格简洁时尚。从菜品和价格来看，这家餐厅走的是性价比高的路线，堪称“翻版”萨莉亚。很多顾客都说“像萨莉亚”“好便宜”“你的萨莉亚来了”...

主要推广披萨、面食、炒饭、甜点等，超过70个SKU

这个WOW乐享店的菜肴很丰富，SKU超过70个，主要是比萨饼、面食、沙拉、牛排等便宜的西餐。

在这些菜肴中，前菜数量最多，有27个SUK，包括托斯卡纳风味蜗牛、芝士挞、炸鱿鱼、盐酥鸡等菜肴。

餐厅推广的披萨有13款，包括奶香奶酪披萨、芝加哥风味薯角培根披萨、榴莲披萨等。主菜是黑胡椒风味牛排、美式烤猪排、南方风味香草鸡腿排等。，共有7个项目。

餐厅推出了五种意大利面，包括意大利风味的肉酱面和新奥尔良风味的鸡肉意大利面。米饭主要有两种产品:罗马风味炒牛肉饭和日本烧鸡炒饭，还有三种不同口味的奶酪烤饭。

此外，店内还推出了13种甜点，如抹茶雪原、提拉米苏等。，以及一些常规饮料。所有的菜都是单品推出的，套餐还没有推出。

大部分单品9元起，一件披萨低至19元，人均不超过60元。

就菜品而言，这家西餐店主推高了性价比路线，整体人均消费在58元。

店里很多单品的价格基本都是9元起，最贵的产品也不超过50元。例如，法国鸡肉土豆汤和奶油蘑菇汤的价格是9元。

开胃菜中，三芝士挞、盐酥鸡、韩国炸鸡等10多种产品价格为9元，部分单品价格在12-15元左右，一个经典的小吃拼盘价格只有19元。

餐厅的主打披萨是比较小的休闲装，价格不超过29元，其中奶香奶酪披萨最低，19元。在其他主食单品中，主要推广的意大利肉酱面卖17元，米饭和面食的价格在15-19元之间。

包括烤牛排和鸡排在内的主菜价格不高。价格基本是19元或者29元，最贵的美式烤猪排价格是49元。其他沙拉的价格是12元和15元，其他甜点和饮料从6元开始。

必胜客告诉媒体，这是一家品牌正在探索的新模式商店，专注于高质量和性价比。最近餐厅会推出更多“高价值”的产品，比如49块奶酪烤青龙。

现在，这种模式还处于测试阶段，未来视反馈不排除会在更多的市场上铺开。另外，这个模式商店将来也可以探索会员模式。

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必胜客开了一家便宜的餐厅，对标萨莉亚？

“像萨莉亚”“这是萨莉亚吗？”“第二个萨莉亚来了”...必胜客的廉价西餐店一上线，就被很多顾客评价为“翻版”萨莉亚。

来自日本的意大利餐饮品牌萨莉亚被称为“最土西的餐厅”。品牌卖披萨、沙拉、面食等。10多元，人均消费只有40元。萨莉亚吸引了许多追求性价比的消费者，因为他坚持走便宜的路线，他在中国市场的表现正在飙升。

根据萨莉亚2024财年第一季度(2023年9月至11月)的财务报告，公司销售额达到526亿日元，同比增长22%。特别是以中国市场为主的亚洲业务，增长势头更加明显，销售额达到198.34亿日元(约9.76亿元)，同比增长26.5%。；营业利润达到32.6亿日元(约1.6亿元人民币)，同比增长56.3亿日元％。

萨莉亚业绩的提升反映出餐饮正在进入一个“廉价时代”。从近两年消费环境的变化来看，随着人们消费的大幅减少，性价比和性价比已经成为公众关注的主要因素。人们对价格更加敏感，逐渐回归理性，对餐饮业产生了深远的影响。

面对大众消费习惯的变化，很多餐饮品牌开始采取降价措施，调整菜品、价格、服务，推出咖啡、奶茶、折扣套餐等更具竞争力的产品，作为吸引用户的有效手段。

就像前不久餐饮巨头夏布夏布一样，也推出了减价方式，减幅超过10%。5月15日，夏布夏布推出的新菜单显示，单人套餐和双人套餐价格全面下降，单人套餐均价58元，双人套餐均价130元，平均客户单价不超过60元。此外，其他菜肴也有不同的折扣。与过去相比，夏布夏布新菜单套餐的平均价格下降了10%以上。

必胜客这次设立的新店方式，也是基于未来趋势的品牌布局，以客户数量较少的商品，赢得大众消费者。

近年来，中国本土西餐品牌越来越多，每个家庭都以高性价比的产品占据了廉价的西餐市场。相比之下，看这个市场的海外餐饮品牌并不多，但走极致性价比路线的萨莉亚却成功杀出了重围。

作为国际餐饮巨头的必胜客，我们也对廉价西餐市场的发展机遇有了洞察。从菜品和价格来看，必胜客的低价餐厅非常接近萨莉亚。预计在未来廉价西餐市场，两大品牌之间将会有激烈的竞争。

职业餐饮网总结

推出新店型，主推低客单量商品，必胜客此次尝试，揭示了进入廉价西餐市场的决心。

同样是餐饮巨头的萨莉亚，在这条赛道上，通过看大众市场，以极高的性价比完成了业绩的逆势增长。

现在，必胜客也试图通过提高性价比来接近平价定位，从而提高对大众市场的吸引力。

而且依靠供应链和商店等方面的优势，必胜客可能会推动这种新的方式走向成熟。

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