别说你还没吃过芽苗菜！

谈起芽苗菜

也许有些人不知道是什么

提到涮火锅的豌豆苗和豆芽

你们不困吧

芽菜是水培蔬菜

常规蔬菜矿物质含量是常规蔬菜的十倍以上

营养价值非常丰富，营养价值非常丰富

新芽菜——瓜子苗！

你们涮过瓜子苗吗？

立夏季节

走进火锅店常能看到

有些顾客拿着剪刀

把瓜子苗剪到热气腾腾的火锅里。

瓜幼苗酥脆芳香

据说吃起来有淡淡的瓜子味。

嫩度和鲜度特别足

和牛羊肉一起吃

会有一种水灵跳动在舌尖上。

如今已成为火锅界的“宠儿”

瓜子苗的生长背后有什么“黑科技”？

浇注清洗，检查绿苗生产状况

去除坏苗，坏种子

……

常规苗菜种植技术耗时费力

北京市房山区良乡镇

中农新星芽苗菜竖直工厂

五层培养架上摆满了纸箱。

盒子里有一排排种植箱，里面装着瓜子苗菜

每层架子的顶部都安装好了

根据瓜子苗的品质和口感

探索生长特性的LED灯源

中国农业大学农学院种子中心主任

作物高活力种子生产科学家王建华介绍

团队选择味道好的瓜子苗专用品种

根据微型蔬菜的生长特点，开发制定孵化盒

研发了拥有

节省劳动（reduce labor）

全程节水（reduce water）

减少消耗（reduce losses）的

3R种植技术

有技术加持

一斤绿苗菜只需2斤水。

不需要半途而废的浇水施肥

只需观察整个过程的温度和湿度

打开和关闭灯光

播种后第8天即可获得。

在垂直植物厂，工作人员正在展示盒装活物瓜子苗。

据了解

种植瓜子苗时，

一个小时可以种植200到300盒蔬菜。

每天可种植4000盒4名工人。

1000平方米培养工厂只需10人

可以实现从种植到配送的全链运行。

采摘费用下降

还延长了蔬菜的保鲜期

最主要的是

蔬菜的味道上来了

这种芽苗菜

你爱了吗？

作者：农民日报·中国农网记者 高林雪 刘婉茹 杜娟

标题：3R技术，芽苗菜创业“密码”

原题：“别说你还没吃过芽苗菜！”

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