Liuzhou Luosifen！为什么广西螺蛳粉要“官宣”英文名？

鲜、香、酸、辣、爽、臭、香的柳州螺蛳粉。要是想向外国朋友推荐一下，你知道用英语怎么说吗？

最近，广西柳州颁布了一项行业标准，定义了柳州螺蛳粉的预包装、外包装英文翻译和书写的术语和定义。

自此 柳州螺蛳粉有统一的英文名称。Liuzhou Luosifen”。

01

为什么广西螺蛳粉要“官宣”英文名？

此前市场上的预包装柳州螺蛳粉大多选用意译如“snail noodles”“Snail Rice-flour Noodles"(snail意味着蜗牛)，不能准确地表达螺蛳粉的内涵，而且很容易把它和蜗牛等商品混淆。

如何写柳州螺蛳粉出口包装上的英文，一度让出口企业头疼。但是每个企业的翻译都不一样，不利于其他国家对柳州螺蛳粉的理解和理解。

本标准的发布，一方面是为了防止蜗牛等产品在螺蛳粉出口时被误认为蜗牛，减少不必要的误解，为企业出口提供参考。另一方面，它旨在传达柳州正宗食品的特点，提高品牌认可度。

柳州螺蛳粉工业学院院长陈芳参加了标准制定的柳州职业技术学院。“标准制定坚持语言地道、文化自信两个原则，翻译采用音译、意译、音译、意译等多种形式。柳州螺蛳粉这个词是用音译的，翻译成Liuzhouz。 Luosifen，展现文化自信”。

02

如何用英语说“加臭加辣”“香辣”“酸笋”？

问题来了:螺蛳粉味道那么多，“辣”“臭辣”...你知道如何用英语描述吗？如何翻译螺蛳粉的重要成分“酸笋”？

在翻译“麻味”时，这一标准的编制团队经过多次讨论，最终参考了川菜口味的翻译，并将其定为“Mala flavo(u)r”，并将“加臭加辣”翻译成“Extra sour/ordorous and spicy flavo(u)r”，酸笋翻译成“Pickled bamboo shoots”

柳州职业技术学院教师谭邈表示，“希望通过这样的翻译，保持中国饮食文化的独特性，进一步加深海外食客对中国传统美食的印象，体现他们的文化自信”。

03

“从街头小吃到中国特色食品，”Luosifen”“走上国际舞台。近几年来，网红小吃柳州螺蛳粉逐渐从路边的地方特色小吃发展成为大产业，并成功出海。

去年，柳州螺蛳粉销往美国、加拿大、澳大利亚等20多个国家和地区，出口价值超过1亿元，同比增长38.2%，柳州市有资格出口螺蛳粉的企业也在逐步增加。到2023年底，已经增加到59家。

成袋柳州螺蛳粉生产线。

除了留学生和海外华人，现在一些外国人也喜欢这种中国特色食品，尤其是墨西哥和越南。

除了国家和地区，本来就有香辣口味的饮食习惯， “柳州螺蛳粉网红小吃香飘海外”也入选2023年“中华文化国际传播十大案例”。

04

你知道这些中国美食的“纯”英文名吗？这些中国特色美食的“纯”英文名是什么？

答案揭晓

英文翻译参照西安市质监局发布会、北京市人民政府外事办公室“美食翻译苑”、国家标准及其他相关报道及资料，如《公共服务领域英文翻译规范》。

快点和你的外国朋友安利起来！

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com