美食厨房：爆浆奶酪包

软软的Q弹面包体

奶香味细腻的奶酪

今日小嘉教大家做一个

爆浆奶酪包

材料

面部胚胎：高筋粉220克，低筋粉60克，糖粉45克，牛奶150克，全蛋液50克，酵母粉4克，黄油35克。

奶酪馅：奶酪200克，糖粉20克，淡奶油30克，奶粉50克。

制作步骤

除黄油外，将所有面胚材料倒入厨师机中搅拌，加入黄油，搅拌至面胚厚实，轻按后迅速反弹，密封发醇。

准备奶酪馅，将奶酪、糖粉、淡奶油搅拌至细致。

面团发酵到两倍大，然后分成两份，轻拍排气，模具刷油防粘，面团揉圆放入模具中，二发大约半小时至1.5倍大。

提前10分钟预热烤箱，170℃去火160℃中低层烘烤25分钟，趁热出模，切4等份。

面包表面切口抹上大量的奶酪，全部均匀涂抹，粘上满满的奶粉即可。

快来享受美味的食物吧~

通讯员：顾诗静

原题：“美食厨房爆浆奶酪包”

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