虾遇上菠萝，香甜可口，简直就是仙人美味。

原创 绿色青浦 绿色青浦

说到菠萝这个词，我相信它的甜酸味会瞬间让人流口水。菠萝的上市日期主要集中在每年的3月到10月，现在是吃菠萝的好时机。跟随小编到香花桥街道七汇村的美食家叶姐姐家，学习如何用时令水果菠萝做出美味的食物。

今天要学的这道菜叫酸甜菠萝虾。顾名思义，这道菜保留了虾的原味和菠萝的新鲜和酸甜。虾在水果味的衬托下更加清爽可口，无疑是朋友聚会时的抢眼菜肴。

原料

菠萝，大虾，食用油，番茄沙司，糖，油耗，盐，清水。

做法步骤

首先将菠萝切成块，放入盐水中浸泡10分钟，捞出，备用。

虾仁清除虾肠，清洗，排水。

调配酱料，取适量番茄沙司、盐、糖、油提鲜，用清水融化。

将油放入锅中加热，放入虾中翻炒，翻炒至虾体通红时加入菠萝。

加酱翻拌均匀，炒两分钟后菠萝会逐渐出汁，最后撒上葱花装饰。

一种色香味俱全的酸甜菠萝虾即将结束。

菠萝富含果汁，含有各种维生素、烟酸、膳食纤维、菠萝蛋白酶等。，能满足人体的营养需求，促进肠胃蠕动，有效酸解脂肪，减肥。但是不容易贪吃。吃之前，将切成片或块的菠萝浸泡在盐水中(一般烹饪的咸度)，可以达到脱敏的效果。需要注意的是，溃疡、肾病、凝血功能障碍的人不宜食用菠萝。

记者：马思凡

拍摄：叶玮豪， 叶春芳

原题：“虾遇上菠萝，香甜可口，简直是神仙美味”

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