【健康】“胆固醇第一”其实就是这样!不希望血脂升高,少吃这三种食物。
胆固醇对于身体的正常运转是不可或缺的,但如果胆固醇水平过高,就会沉积在血管中,导致血管堵塞,给人体带来一系列隐患。
危险群体应少吃胆固醇
国家卫生健康委发布的《成人高脂血症食养指南(2023年) 年版)指出:高血脂人群胆固醇的日摄入量应低于 300 mg;高胆固醇血症患者(血清总胆固醇≥5.2mmol/L),每日胆固醇摄入量应进一步限制在低于 200 mg。
少吃这三种食物
为了防止胆固醇水平过高,少吃这三种食物,首先是当之无愧的“胆固醇之首”。
1
动物脑 避而远之
猪脑、牛脑、羊脑等动物脑类食物被公认为“胆固醇之首”。猪脑中的胆固醇含量是食品行业的冠军,猪脑中的胆固醇含量约为 2571 mg/100 克,牛脑为 2447 mg/100 克,羊脑为 2004 mg/100 克。
2
蛋类 因人而异
除胆固醇外,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,卵磷脂可以使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小,防止胆固醇和脂肪沉积在血管壁上。
所以,建议健康人每天食用。 1 一个鸡蛋,患有高胆固醇血症、冠心病、脑血管疾病和高风险的朋友应该注意每周吃鸡蛋。 3 个~4 个。
3
动物肝脏 偶尔食用
动物内脏在现实生活中受到很多人的喜爱,成为餐桌上非常常见的食物。但动物内脏(如猪腰、猪肝、猪肺、猪大肠、牛羊鸡内脏)胆固醇含量高,平均每一种。 100 克内脏还有 200 mg~400 胆固醇毫克,猪肝甚至达到 1017 mg/100 克。
所以,建议少吃动物内脏,有高血脂、冠心病、中风史、高危朋友最好不要吃动物内脏。
经常吃这四种食物
1
绿豆芽
绿色豆芽中含有维他命 C 还有膳食纤维,可以促进胆固醇排泄,帮助清除体内垃圾,还可以和食物中的胆固醇结合,转化为胆酸排出体外。
2
苹果
苹果是一种容易被忽视的“降脂果”。苹果富含果胶,可以吸收多余的胆固醇和甘油三酯,可以与维生素等其他降低胆固醇的物质相比。 C、果糖等结合增强降血脂效果。
另外,苹果分解的乙酸对胆固醇和甘油三酯的吸收代谢也有帮助。
3
三文鱼
三文鱼富含不饱和脂肪,可以降低血液中甘油三酯的水平,增加密度脂蛋白胆固醇,增强血管弹性。
鲤鱼也是非常推荐的降脂食品。虽然鲤鱼的脂肪含量很高,但大多数不饱和脂肪可以帮助排除血管“垃圾”来降低胆固醇。
4
去皮鸡肉
与猪、牛、羊等红肉相比,含有更多不饱和脂肪酸的禽肉(白肉)当然更适合高脂血症患者。但是吃禽肉的时候一定要记得去皮,其中鸡肉是蛋白质的最佳来源。去皮可以去除大部分脂肪,是禽肉的首选。
健康小贴士
· 建议少吃动物油、高糖高油的食物,多吃海鲜,正常吃瘦肉和鱼,多吃蔬菜、豆制品和各种粗粮。当然,依靠单一的食物降低血脂是不现实的。普通人最需要注意的是健康的饮食。
· 高胆固醇群体要想控制好胆固醇,除了吃对饮食、吃好饮食外,还需要定期筛查胆固醇指标,多运动控制体重。
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