宣布获舒嘉颖工作室千万融资的“京湘楼鲜卤市场”

京湘楼鲜卤市场

酱卤休闲小吃品牌京湘楼鲜卤市场（KING HIREO）“上海舒嘉颖影视文化工作室独家1000万元天使轮融资，由男明星舒嘉颖创办，将加快产品壁垒建设、产品研发、供应链建设和渠道开发的投入。

近年来，中国加强了对食品消费各方面的扶持政策，从促进消费、促进新消费发展、提高畜牧业发展质量、促进食品科技创新、发展冷链运输、促进食品工业健康发展等方面给予了明确指导。国家对食品消费的扶持政策不断加强，有利于卤制品行业的健康运行和发展。卤味食品产业规模将达到3691亿元，预计2023年卤味食品市场规模将达到4051亿元。肉类炖菜仍然是整个休闲食品行业的主角之一，这种主角光环不仅体现在餐饮市场，也体现在休闲小吃跑道上。虽然肉类炖菜在零售轨道上的规模不如餐饮市场，但无论是购买渠道、消费模式还是便利性，都优于前者，未来炖菜食品的发展前景可期。

京湘楼滚煎

京湘楼鲜卤集市作为红烧食品赛道的强势品牌，源于1990年成立的钟记滚煎。到2023年，已经下了33年的雨，从最早的钟记滚煎到单一的滚煎生产和销售，已经成长为湖南当地特色食品酱卤，如酱板鸭、猪肠、鸭头、鸭脖、鸭肠、龙虾、捆鸡、鱼嘴、鱼尾等。为了积极创造多元化商品，原钟记滚煎于2023年5月正式更名为京湘楼鲜卤市场，并成立了京湘楼品牌管理运营有限公司。在产品研发上投入千万自筹资金，建立自营工厂，品牌线下门店。

京湘楼无骨鸡爪

目前，京湘楼已推出现制卤菜休闲小吃，如红烧香肠、鸭肉、捆鸡、虎皮鸡爪、鱼嘴等。，以及酱板鸭、无骨鸡爪、玉米汁、茶籽油等四种预包装。长沙京湘楼品牌管理有限公司负责人陈先生表示，今后将加大力度，构建产品壁垒，在拓宽销售渠道的同时，保持较高的产品质量。

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