走红新加坡、“饼干奶茶”风靡全网，这个品牌如何突破1000店？
来源丨咖门（ID：KamenClub）
作者丨金语
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2018年海外开店，成为“新加坡网红茶饮”；
2019年开国内首店，一款“饼干奶茶”风靡全网，今年计划突破千店。
这是长沙茶饮又一黑马ARTEASG，最近旗舰店开业，首日营业额突破3万，带来全新中文名“啊T”。
海外回归、爆款频出、在”网红之都”长沙吸引大批年轻人关注，ARTEASG是怎么做的？我采访了联合创始人盛栩花。
01、新店首日卖出3万+，长沙又一茶饮黑马全面升级
饮品竞争激烈的长沙，又出现一个茶饮打卡“景点”。
核心商圈IFS九龙仓，开出了一家蓝白相间的“热带风”茶饮店：
- 门头、logo、产品包装，四处可见的克莱因蓝，迅速吸引眼球；
- 沙滩椅、绿植，地面用电子屏幕来模拟翻滚的海浪，满满的热带海岛氛围；
- 新店带来了新的产品线：咖啡和冰淇淋，还专门设定了冰淇淋区、咖啡取餐区，上线了一系列新奇产品，比如鲜果棒冰+咖啡、禄豆糕拿铁……
这家门店来自品牌“ARTEASG”，是其品牌升级后开出的首家旗舰店。
ARTEASG出圈的路，和绝大多数茶饮品牌都不同。
它最早以“新加坡网红奶茶”被业界熟知——不同于国内开店再出海的品牌，ARTEASG第一家店开在新加坡，在海外爆火后，2019年回国在长沙国金街开出国内首店。
也许你并不知道“ARTEASG”的正确读法，但你一定看到过其爆款单品“饼干奶茶”。
这款以锡兰红茶为茶底，顶部加上奶油顶以及一块焦糖饼干的饮品，一度刷屏网络。
随后，还有草莓富士山、牛油果甘露、黑糖奶霜鲜牛乳等等产品，都凭借颜值和差异化口感，成为奶茶女孩们的必点单品。
热度延续到线下，1月15日，ARTEASG长沙旗舰店开业首日，吸引大批粉丝打卡。据ARTEASG相关负责人介绍，开店一周营业额已突破15万元。
今年，ARTEASG计划开出1000家门店，重点布局湖南、江浙、广东、广西等地。
爆款频频出圈，经受住长沙这个”网红之都”的市场考验，ARTEASG是怎样做到的？我专程采访了联合创始人盛栩花。
02、多次爆款出圈，用“潮牌集合店”思路做茶饮
从饼干奶茶开始，到透明易拉罐包装、棒棒冰咖啡，ARTEASG多个爆款产品，都在社交平台上出圈，有话题有讨论，俘获年轻人的心。
盛栩花告诉我，她曾经做过10多年的服装代理生意，拆解ARTEASG的产品逻辑，我发现处处都体现了潮牌集合店运营思路。
1. 让手机先“喝”奶茶，一拍就出圈
在盛栩花看来，饮品亦是如此，奶茶女孩们在喝奶茶前也会灵魂三问：产品好不好看？可不可以拍出“大片”？晒在朋友圈能否吸睛？
“不单单要让消费者喝到，还要让手机‘喝’到。”她说。
爆款产品“饼干奶茶”，随手一拍就是小红书硬照，国内外的社交平台都被它刷屏过。延续这一上新思路，ARTEASG还推出透明易拉罐包装的饮品，同样适合消费者上传分享。
旗舰店上新也是如此，比如新品“好事發生”，用花生酱挂壁，顶部搭配一块带有“發”字的绿豆糕，寓意新年“恭喜发财，好事发生”，大大提升了被晒图分享的几率。
2. 集合店思路做产品，多品类+只留爆品
打开ARTEASG的菜单，你会发现门店奶茶、水果茶都有涉及，热门款众多，这在大多聚焦单一品类发展的长沙品牌中有些独特。
比如奶茶产品，饮品店火爆的豆乳、豆沙、栗子等元素都有，ARTEASG也融入品牌特色，做出“茉香豆乳”、“栗子大福“等产品。
品类众多，并不意味着sku并不复杂：每一品类，只留爆品，淘汰末位产品，精简菜单、提高效率。
盛栩花告诉我，这是借助“潮牌集合店”的思路去做产品线，多品类满足消费者的多样需求，只留爆款保证售卖和出品效率，在公司团购等大单场景更为适用。
3. 上新果咖产品，提前做咖啡布局
服装业追潮流的敏锐度，在茶饮行业也不可缺少。
此次旗舰店开业，ARTEASG新增咖啡产品线，包括喜上莓梢，光芒万丈、大橘大利、贰伍捌拿铁、燕麦曲奇杯、一颗椰子蛋等多款创意咖啡单品。
其中最为吸睛的是“喜上莓梢+光芒万丈”组成的棒棒冰咖啡系列果咖。
这两款产品，顶部都配有一个果味棒冰，棒冰上的大颗草莓清晰可见。底部还加入了草莓果泥、芒果果泥，为咖啡增添酸酸甜甜的口感。
为什么要上新咖啡系列，尤其是果咖产品？ARTEASG有两点考量：
- 咖啡消费火爆，果咖趋势明显，上新果咖产品是提前做咖啡布局；
- 果咖与茶饮店更适配，消费者也高度一致，是更适合茶饮店的思路延伸。
4. 打造鲜奶茶标签，用品质提升复购
再火爆的潮牌服装，吸引一次购买的是颜值，吸引复购的是品质。
创立之初，盛栩花的想法是做“可以放心给孩子喝的奶茶”，还打出“喝奶茶，就喝鲜奶茶”品牌slogan。
不断推爆品的同时，ARTEASG也始终保持品质追求。不仅门店的操作台全透明，所用水果、鲜豆浆、鲜牛奶等原材料，也都陈列于具有冷藏功能的透明橱窗中，一目了然。
03、推广中文名“啊T”，今年计划突破1000店
盛栩花告诉我，此次旗舰店开业，有一件重要的事，是带来全新中文品牌名“啊T”。
“‘ARTEASG’本身不是一个英语单词，很多人不知道怎么读，带来了不小的传播障碍。”盛栩花介绍，为了推广中文名他们做了“啊T是谁”的宣传片。
采访完盛栩花，可以感受到，ARTEASG在各方面都有团队的新思考，这些也构成了ARTEASG的“一上新就火”的基因。
1. 上镜的克莱因蓝主题色，带来记忆点
ARTEASG的主题色是克莱因蓝，这个颜色，饱和度高，冲击力强，还是博主们钦点的“显白爆款色”。小红书上，有25万+克莱因蓝相关笔记。
打造克莱因蓝的门店，不仅一眼望去是整条街最引人瞩目的存在，还更上镜，更好拍，吸引时尚达人多拍多分享，带动更多的人前来打卡。
2. 推联名，用本土文化连接消费者
剖析ARTEASG，“新加坡走红的长沙品牌”是其核心标签。
找到主题色的下一步，是要找到更多连接点，与顾客建立深层次沟通。
对此，ARTEASG的思路是：从自身品牌基因出发，找到适配的品牌进行联名合作——
- 和本土知名咖啡、甜品联名，与地域文化做链接。比如此次旗舰店上新的新品里，就与贰伍捌禄豆糕、是隆咖啡等长沙本土品牌合作推出联名产品，这些品牌在长沙已经建立顾客认知，也会提升新店、新品势能；
- 同新加坡旅游局做联名，推出糯香斑斓椰，这款产品融合糯米饭和糯香丸子等东南亚元素。
这些做法，让消费者切实感受到品牌的多面性，起到1+1大于2 的效果。
3. 坚持拓展海外店，布局供应链
国内扩店之外，ARTEASG也始终坚持在海外市场做布局。
目前ARTEASG在新加坡开出5家店，其中3家是在疫情之后开出，营业额持续走高。ARTEASG还专门配备了海外部，支持新加坡门店的运营与拓展。
此外，针对国内的门店，ARTEASG也在积极布局供应链，产能跟上门店发展速度。
据介绍，ARTEASG未来的发展战略是，深耕已经开出门店的区域，与核心原材料产地合作，建立冷库仓储，依托供应链积累更多品牌优势。
结语
在过去的一年里，明显感受到，饮品行业的竞争加剧。
- 还能做出一个吸引眼球的新品吗？
- 还能开出一家令人眼前一亮的门店吗？
- 还能诞生一个千店新品牌吗？
推爆品、让品牌脱颖而出，不断给消费者带来新的购买热情，ARTEASG提供了一个值得参考的案例。
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