“精神饼”一夜爆火！中秋尚未到来，月饼大战已经开启
来源丨纳食（ID：kuaixiao6699）
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中秋节将至，“一年一会”的月饼已经摩拳擦掌，陆续上市，又到了各大月饼生产商们各显神通的时候，但万万没想到的是， 今年最先火出圈的居然是上海精神卫生中心制作的月饼！
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网友：我要去精神病院挂号买月饼！
据了解， 这款月饼是上海精神卫生中心的闵行职区食堂推出的，卖给员工，并不外售。
也就是说，这相当于 上海市精神卫生中心“定制款”月饼 ，根据上海精神卫生中心的月饼报价显示，广式豆沙4元/个，鲜肉月饼3.5元/个，创新流心雪媚娘系列8元/个，相比较于其他传统老字号动辄数百元一盒的月饼，这个定价堪称“良心价”。
而这款月饼礼盒的突然爆火，不仅是因为它的口味和价格，更重要的是每个月饼上还有其独家定制的“精神卫生中心”logo，自带话题，十分惹眼，网友戏称这款月饼为“精神饼”，更有网友打趣道，精神病院出产的月饼吃了会变“精神”吗？
当然，独具特色的口味和色彩斑斓的颜值也诱发了众多吃货对“精神饼”的尝鲜欲望，为了获得这款月饼的购买资格，网友们脑洞大开：“我愿意去精神病院挂个号，获得购买资格......面子也不要了。”
一时间，物美价廉、国企背书、“功效保障”的“精神饼”持续火热不停，成为这个中秋节前红极一时的流量密码。
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中秋尚未到来，月饼大战已经开启
线下月饼市场早在一个月前就已吹响竞争号角。
8月31日，纳食走访线下各商场、超市、糕点店发现，最显眼的陈列就属各式各样整齐陈列的月饼礼盒，价格从几十到几百元不等，吸引了不少消费者购买尝鲜。
在家乐福超市，糕点区的展台装点一新，月饼占据了大部分展位，各类品牌、各种包装的月饼礼盒夺人眼球，谈及中秋月饼的选择时，正在仔细挑选的市民李女士在接受纳食采访时表示：
“现在月饼的品类越来越丰富，还有低糖、低脂的糖醇月饼、益生菌月饼等，我准备给爸妈买些尝尝，让他们体验一下健康又美味的感觉。”
某网红蛋糕店，店员们刚刚上新了月饼礼盒，包装造型与口味颇为创新，陪女友来购买月饼的王先生“冒死”向纳食表示了自己的看法，他说：
“网红月饼大多华而不实，看着高端大气上档次，走亲访友时体面一些，但味道却不敢恭维，性价比非常低，而且一些口味简直就是黑暗料理，什么螺蛳粉口味、小龙虾口味的，完全就是在博眼球。”
毛利率超六成的月饼行业 ，一直是市场的香饽饽，随着人民生活水平提高，疫情防控常态化后走亲访友需求也在逐渐复苏，根据iiMedia Research(艾媒咨询)此前一份名为《2021年中国消费者购买月饼预算调查》显示，今年有83.3%的受访者明确表示会购买月饼。
据艾媒咨询数据显示，中国月饼销售额从2015年的131.8亿元增长至2020年的205.2亿元，预计2021年中国月饼销售规模将达218.1亿元。
面对如此大的需求，线下市场在加足马力的同时，作为新消费的成长沃土，电商平台等线上市场也丝毫不输，一些年轻人开始通过电商直播和网购平台选购新口味的月饼。
市民郭先生在某平台看直播时，看到一款老开封的传统老式五仁月饼，看到主播在掰开之后满满的馅料，核桃仁、杏仁、芝麻、葡萄干等让人垂涎欲滴，王先生表示，他在该主播的直播间购买了两斤月饼，并称自己已经是线上网购的老行家了，相较于中秋前人挤人的线下商超，他更愿意足不出户的享受网购的乐趣。
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月饼内卷谁赢了？
在文化自信的背景下，人们对于蕴含着家国团圆梦的中秋节越来越重视，这股消费情怀成为“月饼经济”生命力的源泉，近九成消费者认为，中秋和月饼是团聚的象征，对传统节日的重视将持续推动月饼市场增长。
如此巨大的食品类消费市场，让各行领域都秉着“中秋情礼”的旗号入局月饼，而且，火爆的不止是整个月饼市场，还有月饼企业们的“内卷大战”！
● 1、口味内卷
五仁、豆沙、枣泥月饼已满足不了消费者多元化需求了，市场出现内卷，卷出榴莲味、螺蛳粉味、小龙虾味、芥末三文鱼月饼，总之只有你想不到的，没有商家做不了的月饼。今年，还有商家进行了臭鳜鱼月饼试吃，结果不太理想，据说是因为太臭了。网友：这隔着屏幕都能闻见味。
● 2、外形突破
每年中秋节，不仅是阖家团圆的节日，也是一场礼盒大赏。不仅饭店，许多品牌都会推出自家的中秋礼盒。其中，有一类月饼在外形的突破上，别说什么刻上福字、寿星，即便是雕龙刻凤都落伍，现在，很多月饼外形创意“简单粗暴”，比如，把月饼做成馒头形状、韭菜盒子形状、花生形状，还有狗屎形状的月饼，寓意走“狗屎运”。
● 3、文创国潮
互联网大厂文创月饼，成了备受关注的“抢手货”。阿里、腾讯、滴滴、B站、知乎等各家文创月饼中拼装、盲盒等企业文化元素层出不穷，收到月饼后往朋友圈里一晒，瞬间成为这个中秋节最骄傲最体面的仔。
总之，月饼是吃货的试验田，万物皆可和月饼概念“走一波”，正如“吃货”常说的一句话：终是嫦娥没忍住，起锅做了麻辣兔。
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