想开便利店，来跟711、全家、罗森三大巨头学门店设计与布局！

来源丨职业零售网（微信号：lingshouwang）

作者丨新零售媒体平台

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导读：7-11、全家、罗森三大便利店品牌便利店设计借鉴。

日本有三大便利店巨头，7-11、全家、罗森，他们的店铺设计风格、陈列布局等各有特色，本文简单做一梳理，供大家参考学习，切勿盲目模仿。

7-11便利店

品牌背景：

7-11（セブン－イレブン）是一家连锁便利店集团，原属美国南方公司，创立于1927年。

1973年，日本伊藤洋华堂公司(Ito Yokado)与美国南方公司签订地区性特许加盟协议，日本第一家7-ELEVEN店开业。

1992年，香港怡和集团旗下的牛奶国际有限公司就获得了美国南方公司的授权，开始在深圳开设7-11便利店。

门店设计：

▼出入口设计

7-11便利店出入口的设计一般在店铺门面的左侧，宽度为3—6米，因为根据行人一般靠右走的潜意识的习惯，入店和出店的人不会在出入口处产生堵塞。

同时出入口处的设计保证了店外行人的视线不受到任何阻碍，而能够直接看到店内。

▼招牌特点

原始门店门头招牌辨识度很高，采用橙、绿、红三种原色，并在三色之间加入白色分隔，可在人的大脑里留下鲜明的印象。

新的门店所有的材料和纹理色调变化的相当温和舒适，黑色的门头搭配红白相间的品牌logo，变得更加简约和时尚，又富有标志性。

▼购物通道

由收银台在出入口处分隔成出入口通道。收银台和最近的货架之间的距离至少应该有4米以上，以保证有足够的空间让等候的顾客排队。

▼视觉色彩

使用最多的是反光性、衬托性强的纯白色，纯白色给人的感觉就是整洁、干净，会给人造成较大空间的视觉偏差。

主要设施：

货架、座地雪糕柜、冷饮柜、微波炉、制冰机、汽水机、空调机

货架布局：

1、便利店收银区：前端配置了定制款的小前架，用来陈列口香糖等小商品；背面还有嵌入式靠墙货架和烟酒货架。

2、中间更宽阔的区域摆放的同样是几组双面货架，用于小零食类商品的陈列。

3、靠墙位置选用一组单面货架陈列面包及牛奶，既很好的隐藏了突兀的墙体，又很好地节约了便利店陈列空间。

便利店货架布局的优点是：

1、既能保护这些高利润商品，也有效促使顾客产生冲动性消费行为；

2、货架两端无侧框或广告牌遮挡，让顾客一目了然，更易产生购买欲；

3、配置明亮显眼的暖黄色灯光，照射在食物上更显得可口诱人。

货架特点：

1、陈列要符合门店的整体形象和感观；

2、陈列要符合门店的促销策略；

3、陈列要适应季节的变化；

4、陈列要便于顾客选购；

5、陈列要美观大方，富有艺术感。

全家便利店

品牌背景：

FamilyMart在1981年9月1日创办，原属于西友商店属下公司；台湾全家便利商店在1988年获得日本FamilyMart的地区加盟权；

2004年上海福满家便利有限公司获商务部批准成立，全家FamilyMart品牌正式进入中国上海市场，开始中国大陆地区之便利店经营事业；

门店设计：

▼出入口设计

由于全家便利店的卖场面积较小，因此，只设置一至二个出入口，便于人员管理和防窃，也不会因太多的出人口而占用营业空间。

▼招牌特点

全家便利店的招牌主要分为正面招牌与侧面招牌。正面招牌是表明和指示便利店的名称和正面位置。侧面招牌用来提示过往行人，引起行人对商店的注意。

全家便利店的招牌突出表现了连锁品牌的统一性、独立性，树立品牌形象，扩大品牌效应，鲜明地体现出了品牌的标志和品牌的名称。

▼购物通道

全家便利店通道的设计直而长，减少弯道和隔断，并利用商品的陈列，使顾客不易产生疲劳厌烦感，潜意识地延长在店内的逗留时间。

▼堆头设置

收银台与货架之间的空间，以及商店入口通道的中间为堆头位，用来作为新商品、库存商品、推广期商品、标志性商品、品牌商品等重点品类的销售促进区域。

由于堆头位的特殊位置，堆头位的长宽不超过1米，高不超过1.2米，不会造成对顾客视线的阻隔和通道的堵塞。

主要设施：

1、L型货架，或背靠背，或依墙而立，用来陈列店内80%以上的商品

2、方形深篮，主要用来盛放袋装小食品以及一些散装零食

3、挂钩，用来盛放可吊挂商品

4、冷冻柜，用来放置冷鲜食品

5、冷藏柜，用来盛放饮品

货架布局：

全家卖场一般呈格子式布局，格子式布局是全家便利店商品陈列货架与顾客通道都成长方形状分段安排，而且主通道与副通道宽度各保持一致，所有便利店货架相互呈并行或直角排列。

便利店货架格子式布局的优点是：

1、创造一个严肃而有效率的气氛；

2、走道依据客流量需要而设计，可以充分利用卖场空间；

3、由于商品货架的规范化安置，顾客可轻易识别商品类别及分布特点，便于选购；

4、易于采用标准化货架，可节省成本；

5、有利于营业员与顾客的愉快合作，简化商品管理及安全保卫工作。

货架特点：

1、全家便利店为了便于顾客购物方便，保证了商品的大类在摆放上尽量不变；

2、货架的高度照顾到众多的家庭妇女的需要，同时对端头货架的利用也恰到好处，这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，因此摆设了一些高毛利的商品。

罗森便利店

品牌背景：

罗森始创于1939年的美国，1975年从美国取得特许加盟许可后在日本开出了第一家店铺；

目前，罗森发展成为了以便利店事业为核心，横跨便利店以及娱乐相关两大事业的大型集团；

门店设计：

▼店铺选址

其门店规模小，一般面积在60-120㎡，可采取灵活的选址策略，深入居民区或街头巷尾，能很好地接近与渗透进消费群体。

▼招牌特点

罗森便利店的招牌主要采用品牌vi色，蓝白相间，采用品牌logo中英文组合形式，侧招是牛奶瓶的标志，暗含品牌历史变革。

▼购物通道

通道的宽度应设置在80~90厘米左右，不让顾客感到拥挤，方便选取商品。

主要设施：

货架、堆头、投币式复印机、冷饮柜、微波炉

货架布局：

1、杂货类商品品种多而周转率不高，配以妥善运用的副陈列货架、开设特别的陈列区、专柜化经营等布局方法。

轻食品、点心、便当和包装蔬菜类商品摆放在往里或靠墙的两侧的货架。

2、即兴购买类商品通常放在收银台前的货架，放在手边能够引起购买欲，店员也方便拿取。

3、关东煮和包子面点则放在最前端，属畅销品，顾客会专门来买。

便利店货架布局的优点是：

1、将不易挑选的商品和畅销品分开陈列，根据销售高峰期合理安排，避免出现顾客堵塞交通；

2、商品的大类摆放格局在一定时间里尽量保持不变，方便顾客购物。

货架特点：

1、简单明了、有次序，让顾客能在短暂的时间里找到所需商品；

2、考虑到顾客需求，便利店货架较低，不超过6层，中心货架最高不超过165cm。

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