家里的速冻食品，让这家公司半年狂赚4亿，背后还有千亿商机！

来源丨电商热点（微信号：EC-hot）

作者丨王小孟

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暴涨431%的速冻食品

天时人事日相催，冬至阳生春又来。冬至来了，又到大伙吃饺子的时候了。 当你在家吃着一碗热气腾腾的饺子，看朋友圈争奇斗艳晒着各种饺子大赏，有没有想过，其实你们吃的大部分饺子都是来自同一个星球的物种。 

是什么呢？就是速冻水饺。

 另外，你不知道的是，在疫情的影响下，正是我们这数以千万计的懒人，让速冻食品迎来了爆发式的增长。 据天猫官方统计，今年4-11月，天猫平台速冻食品的销售额增长了将近足足4倍。同时，包含线上线下各种销售渠道，水饺/馄饨、汤圆/元宵、年糕/糍粑、海鲜丸类等速冻食品，平均销售额同比增长431%，平均销量同比增长332%。

按理来讲，受传统饮食文化的影响，人们一般都会更倾向于手工、现做、现炒的食品。那为何现在速冻类食品反而却成了大家的抢手货呢？

一是方便快捷。

现如今，单身和懒宅已经成为了年轻人们的真实写照，也就是我们俗称的“懒人经济”。据统计，我国目前的单身人口已经达到了2.4亿，独居成年人口则是超过了7700万。这些独居人群一个人在家，不愿意自己做饭、不愿意出门，有时更不愿意点外卖。

于是速冻食品完美解决了当下独居青年的烦恼。不用出门，不用自己下厨房，同时制作简单，10分钟左右就能做出一碗香气四溢的速冻美味出来，简直不要太方便。

二是种类丰富。

无论你是在天猫、淘宝，还是在线下超市购买速冻食品，你会发现有很多口味供你选择。什么黑猪肉白菜、黑猪肉三鲜、干贝韭菜和鸡丝松茸等等。只有你想不到的，没有它们不曾拥有的。

三是性价比无敌。

在生鲜平台或者天猫旗舰店内，你会发现，一袋将近30粒的速冻饺子，价格才不到10元。而你在外卖平台或者线下饺子店吃一顿，少则几十，多则上百。所以，孰优孰劣，明眼人一看便知。

如今，根据中商产业研究院预测，2025年中国速冻食品市场规模将近3500亿元，且年复合增长率为10.5%。

毫无疑问，在巨大的需求面前，速冻食品的商机将会被无限放大！

这家公司半年狂赚4个亿！

在速冻食品领域，就有这么一家公司，成为了最早吃螃蟹的人。尤其在今年上半年，营收更是达到37.3亿元，实现净利润4.52亿元。

它是谁呢？想必你已经猜到了，没错，我说的就是大家熟知的三全食品。

三全食品，1993年在河南郑州成立，是国内首家速冻米面食品企业，通俗点讲，就是我国速冻食品的开山鼻祖。经过15的发展，2008年2月，三全食品在深圳证券交易所挂牌上市。之后，市场份额便常年位居行业第一。
 

可能大家会问，为什么三全食品能做到如今这个地步呢？

一方面，离不开对供应链的完美把控。

速冻行业，最需要直面的一个问题，就是能否长时间保持新鲜。而三全食品，采用的是活性动态锁鲜技术，能在半小时内将食品的中心温度降到-18℃。这样既能满足速冻食品长时间的保存，同时又能最大限度锁住食品的鲜活美味。

另外，速冻食品的安全质量问题，也是必须要考虑的问题。为了保障产品质量，三全直接深入到了原材料生产的每一个环节。比如说，在目前三全所有合作的种植、养殖基地中，均派驻了三全的品质管控人员，专门针对蔬菜种植、肉类品质控制实施监督与辅导。

物流的话，三全还建立了自己的冷链配送系统，速度和顺丰几乎无异。除此之外，在运送途中，配有保温箱，冰袋和干冰，大大较少了物流途中的食品腐败概率。

另一方面，不会营销的公司不是好公司。

在近几年的热播电视剧，比如《如懿传》、《三十而已》、《小欢喜》、《欢乐颂》等等，你几乎都能看到三全的身影出没其中。另外，因为冬至的缘故，最近上下班，你可能会在电梯里看到三全的广告。这是因为三全与我国电梯广告龙头分众传媒有着深度的合作。

我们再来看看近几年三全的广告营销投入，2017年至2020年上半年，销售费用分别为14.55亿元、15.83亿元、15.91亿元和8.24亿元。每年都在不断增加，且营销费用占据营收达1/5。这样来看，三全倒像是一个广告公司了。

因此，凭借着完善的供应链体系以及强大的营销能力，三全食品成功从速冻领域脱颖而出。如今的它半年赚4个亿，说不准只是一个开始！

对传统饺子店形成降维打击

事实上，如今在懒人经济下，速冻食品对传统饺子店造成降维打击，已经是一个不争的事实了。

想必你有过这样的经历。某天想吃一顿饺子，但公司附近却好像没什么饺子店？好不容易找到一家，不仅上菜极慢，而且吃来吃去的口味始终是那几个？所以迫不得已，你以后大概率会选择速冻饺子和外卖。

可以说，线下饺子店的这些缺点，在速冻食品和外卖行业的对比下，已经被无限放大。

不过，在某种意义上，最早颠覆传统饺子店的，还是属于外卖行业。随着人们生活节奏的加快，越来越多的人都没时间做饭，于是吃饭这件事，大家顺其自然就会想到外卖。

但是，今年这次疫情，让速冻食品也加入到颠覆线下传统饺子店的阵营中来。复工初期，线下餐饮没有恢复，外卖配送也有限制，于是很多不会做饭的人都将目光放到了速冻食品身上。

而且，相比外卖，速冻食品还有着食用时间短、制作简单、价格实惠、吃起来更安心等优势。所以，当消费者形成线上消费的惯性，习惯在线上平台购买速冻食品，线下饺子店必将会成为最大的受害者。

就像当年的康师傅方便面，曾经是行业内不可匹敌的王者，可谁曾想到，最终却被外行的美团和饿了么给干趴下了。又如当年堪称“印钞机”的ATM机，如今早已被移动支付打得体无完肤。

同样，在未来时代的发展中，谁都不能幸免于难。比如说机器人会取代会计、画家、工人，大数据技术会取代酒店前台等等。

线下饺子店的未来亦是如此。干掉它的不是旁边的同行饺子馆、馄饨铺以及螺蛳粉店。而是懒人经济下催生的速冻食品。

不改变，等着你的便是死亡。因此，线下饺子店，是到了做出改变的的时候了！

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