金山点外卖的市民注意！6月1日起这项新规正式实施

1天前

你平时经常点外卖吗？

会不会担心点到的外卖存在食品安全问题？

有没有遇到过

商家无证经营、食材不新鲜过期这类问题？

会不会怀疑

身边藏着躲在居民楼里，只有简陋招牌的“幽灵外卖”？

之前i金山就曾经发起过

外卖食品安全违法线索

有奖征集活动

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不少网友都积极参与了这次活动

还纷纷留言为这项举措点赞

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从6月1日开始，被很多人称作“史上最严”外卖监管规定的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》就要正式施行了。

为了保障这项新规能够顺利落地见效

从源头开始规范网络餐饮的经营秩序

守护咱们金山市民网上订餐的食品安全

金山区市场监管局提前做好部署、主动开展工作

通过上门指导帮扶商户

严格监管整治违规行为等多项措施

织密织牢市民“舌尖上的安全防护网”

据了解，这次新规给网络餐饮经营行为划出了明确的监管红线，精准打击无证经营、异地挂靠经营、线上线下餐品品质不一致、外卖配送不规范这些行业长期存在的痛点和难点问题。

在绿地乐和城，执法人员重点检查了餐饮商户的实体门店经营资质，严格落实新规的核心要求：所有上线外卖平台的餐饮经营者，必须拥有实体经营门店，持有合法有效的食品经营许可证，实际经营地址必须和许可证登记的地址完全一致，坚决清除无证经营、异地经营、“幽灵外卖”这些违法违规的经营乱象。

同时，执法人员也明确要求商户严守经营底线，必须保证线上线下售卖的餐品在品质、规格、制作标准上完全统一，不允许在规定的操作区域之外加工制作餐品，严禁私自委托他人、承接第三方的外卖订单，从加工源头就堵住违规操作的漏洞。

外卖餐品的封口包装，是保障配送环节食品安全的关键屏障。针对之前不少商户习惯用订书钉、透明胶带做简单封口的不规范问题，执法人员现场开展了专项指导，明确了新规对包装的规范要求。

执法人员说明，所有外卖食品都必须做开启后无法复原的完整安全封口，避免配送过程中餐品被私自拆开、受到污染，同时也积极引导商户更换使用标准化的食品安全封签，替换传统不符合要求的封口方式，全方位保障餐品配送环节的安全。

除此之外，监管部门还明确要求，商户需要使用符合国家标准的餐盒打包餐品，不可以委托没有资质的单位、个人承接外卖配送业务，消除配送环节的安全隐患。

推进后厨操作透明化、监管可视化，是金山规范网络餐饮行业的重要工作方向。金山区市场监督管理局金山卫所副所长王芳介绍，辖区内积极鼓励上线外卖平台的餐饮商户推行“互联网+明厨亮灶”模式，主动向社会公开餐品加工制作的全过程。

按照规范要求，商户需要在网络订餐平台的店铺主页面显眼位置设置专门的查看链接，方便消费者随时查看后厨的实时操作画面，实现后厨操作阳光化、透明化监管。

同时，新规明确要求，网络餐饮平台需要如实记录所有订单信息，而且信息的留存期限从交易完成当天算起不能少于3年，给食品安全溯源、后续的监管核查提供扎实的依据。

据了解，金山以“五净四亮”的要求推进“清洁后厨”建设，常态化开展网络餐饮专项治理工作。具体内容就是督促辖区内的餐饮外卖商户做到场所净、设施净、工具净、人员净、食材净的“五净”要求，主动做到亮资质、亮后厨、亮封签、亮责任的“四亮”标准，用标准化、常态化的管理全面规范网络餐饮的经营行为。

同时，金山也畅通了群众监督渠道，如果市民发现网络餐饮存在无证经营、违规加工、信息虚假公示这些问题，可以随时拨打12315热线投诉举报，参与到食品安全社会共治当中。

“区市场监管局会以新规正式施行为契机，持续深化网络餐饮食品安全专项整治，加大日常巡查和执法查处的力度，重点整治‘幽灵外卖’、无堂食外卖经营不规范、后厨加工环境脏乱差这些突出问题。”金山区市场监管局餐饮食品安全监管科副科长彭勇表示，今后会持续保持12315投诉举报热线畅通，全面拓宽社会监督的渠道，鼓励市民积极参与食品安全监督，全力构建“企业自律、部门监管、社会共治”的食品安全治理新格局，实实在在提升网络餐饮食品安全的保障水平，让市民点外卖更安心、饮食消费更放心。