顾客用餐店餐具喂狗引争议，多家餐馆老板砸盘消影响，为何总是商家独自承担损失？

近期，多段顾客在餐饮门店使用公共餐盘、烤签喂宠物狗的视频在网络传播，引发了大众的广泛讨论。

根据媒体5月6日的报道，有网友发布视频称，在广东深圳的一家火锅店中，有顾客携带宠物狗一同进店用餐。视频画面显示，这只宠物狗直接站在了餐桌上，店内服务员发现该情况后并未上前劝阻，目击者已经将这件事投诉到了当地市场监督管理局。

早在5月1日，内蒙古赤峰的一家烧烤店也出现了类似事件：一名顾客用餐时，直接用店内的烤肉签子给自己的宠物狗撸串喂食，相关视频流出后立刻引发了大量网友争议。

更早的4月6日，安徽马鞍山花山区市场监督管理局也公开通报过一起宠物狗进入餐厅上桌用餐的违规事件。

宠物上桌、使用公共餐具进食的问题，触发了大众对于餐饮食品安全卫生的敏感神经，不少消费者都表示难以接受，对这类门店产生了抵触情绪。

面对舆论的负面评价，不少涉事门店的老板为了消除负面影响、挽回门店声誉，都选择了极端的处理方式：直接砸碎涉事餐具、丢弃相关食材，还有不少门店老板被迫暂停营业，对全店进行消杀处理。

有媒体分析指出，目前这类事件已经形成了权责严重不对等、责任反向转移的不正常局面：餐饮商家要独自承担餐具报废、食材损耗、停业亏损、商誉受损等所有损失，一旦门店被扣上“餐具被狗用过”的标签，最轻的结果是客流量大幅下滑，严重的甚至会直接到濒临关门的地步；可真正应该为这件事负责的违规顾客，也就是宠物主人，却往往不需要付出任何代价就能脱身，完全不用为自己不符合公共规则的行为承担责任。

犯错的人不用担责，无妄受灾的商家反而是需要承担后果的责任人；表面上只是狗舔了一下盘子的小事，实际上却需要商家承担销毁整套餐具、甚至损失整店客流的沉重代价，久而久之就形成了“顾客闯祸、商家买单、监管缺位”的恶性循环。想要打破这种权责不对等的僵局，不能只依靠道德呼吁和舆论谴责，必须补上相应的制度漏洞，明确执法责任，给商家开辟畅通的维权路径。

我们不该再让更多餐饮老板砸盘子了，砸餐具既换不来公众文明素养的提升，也建立不起长久的规范机制。想要从根源解决这类问题，需要把违规行为带来的外部成本转化为当事人的内部成本，更需要法律、行业、社会多个主体一起发力，明确公共空间里人宠活动的规则边界，让犯错的人承担对应的责任。

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