辞高薪返乡做花糕成热销爆款！新农人沈燕勤的乡土创业路

近些年来乡村振兴不断推进

不少带着手艺与创业梦的年轻人

选择回到家乡扎根

用自己的双手让老手艺焕发新活力

沈燕勤就是这群返乡新农人中的一员

近日，记者来到上海吕巷镇白漾村的

“花孃孃”花糕工坊

跟着沈燕勤体验了一遍从直播带货

到手工蒸制花糕的完整流程

沉浸式感受这块网红花糕

从制作到卖出的全过程

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从直播新人到乡土带货主播

一年摸索成功破圈

开播之前，沈燕勤也就是大家口中的“花孃孃”早就把直播间布置妥当，不同口味的花糕都整齐摆放在最显眼的位置。“今天主推的这款蓝莓花糕，用的都是咱们吕巷本地当季种的蓝莓，新鲜度没的说”，她一边整理货品，一边教记者直播的小技巧，记者实操后才发现，看似简单的带货讲解，实际做起来并不轻松，但沈燕勤对每一款花糕都能讲出专属的细节特点，直播起来格外流畅自然。她自己说，从最开始对着镜头紧张到说不出话，到现在轻松应对，这一年多的时间，全靠一点点摸爬滚打练出来。

沈燕勤回忆刚开始做直播的时候，说压力真的很大，完全是从零开始。那时候不懂平台的规则，经常不小心碰了违禁词收到警告，走了不少弯路。之后她就自己慢慢学，拍视频、剪片子、练直播话术，日复一日地练习打磨，整整花了近一年的时间才慢慢找到状态。

和专业机构出来的带货主播不一样，扎根乡村的“花孃孃”直播间没有花哨的背景装饰，全靠实打实的真诚分享和地道的手工味道吸引粉丝。这次跟着体验了半个多小时的直播，居然也顺利拿到了好几个订单。敲定订单之后，记者就跟着沈燕勤往工坊的灶台走去，准备体验花糕制作。

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传统花糕改出新风味

月销稳定两千盒

跟着沈燕勤，记者一步步体验制作流程：把细腻的米粉过筛倒进模具，填入准备好的内馅，再盖粉压实，刮掉多余的粉料之后敲打脱模，一块花糕的初胚就做好了。和原来口味单一的传统花糕不同，沈燕勤一直在做改良创新，不仅会用吕巷本地的草莓、蓝莓这些当季新鲜水果做内馅，还搭配了芋泥、巧克力这些大家喜欢的口味，甚至定做了乌萨奇、小马这些年轻人和小朋友喜欢的童趣造型，既好吃又好看，还能让人感受到新颖的乐趣。

好品质慢慢攒出了好口碑，销量也一步步涨了起来。就算不是春节这种销售高峰期，工坊每个月也能卖出2000盒花糕。订单多的时候，工坊最多请了15位家在附近的村民阿姨来帮忙，让大家不用出村就能在家门口赚到钱，这个小小的工坊，已经成了带动周边村民增收的小微乡村产业。

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从城市财务岗到乡村花糕工坊

一块花糕闯出创业新人生

趁着花糕上锅蒸制的半小时空闲，沈燕勤带着记者参观了她的工坊。聊天中记者才知道，她之前一直在城市里做财务工作，手工做花糕最开始只是她妈妈退休之后的爱好。因为味道好品质实在，慢慢口碑传出去，订单越来越多，沈燕勤妈妈一个人根本忙不过来。要不要辞职回老家？这个问题沈燕勤纠结了很久，最后她还是放弃了城市的工作，回到家乡做起了花糕生意。

真的开始创业之后，沈燕勤才知道乡村创业有多不容易。之前上班只需要做好自己的本职工作就行，创业之后大到选原料控品质、做账卖货，小到包装发货，还要说服家里人支持自己的决定，所有事情都要自己亲力亲为。但这段创业经历也让她找到了不一样的自己，沈燕勤说，原来自己居然能做成这么多事，挖掘出了很多之前不知道的潜能，虽然创业累，但收获的成长是之前上班没法比的。

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扎根家乡土地，让传统手艺

和本土特产互相成就双向出圈

在沈燕勤看来，回乡做传统手艺不是一成不变照着老方法做，而是要在坚守品质的基础上不断创新。一直到现在，她还在不断优化升级产品：改良无添加的保鲜技术、研发新的花糕口味、更新创意模具……每一件小事她都放在心上。借着吕巷本地知名的蟠桃特产，她研发出了蟠桃口味的花糕，上市之后销量直接翻了一倍，也验证了传统手艺结合本土物产能产生多大的能量。

对于之后的发展，沈燕勤有着清晰的计划：她会继续在传统花糕的基础上做创新，坚持无添加的品质要求，不断把产品做好。以小小的花糕作为连接点，把吕巷的特色水果文化整合起来，继续带动周边村民就近就业，让老手艺长出新活力，让家乡的好产品走出乡村，被更多人知道，用自己小小的力量助力乡村产业发展。

记者体验感言

这次实地走进吕巷，沉浸式体验了“花孃孃”的花糕制作和沈燕勤的乡村创业日常，才真正看懂传统乡土手艺是怎么完成蜕变新生的。很多人印象里，传统花糕大多只有豆沙、肉馅这几种基础口味，但沈燕勤做的花糕，不管是丰富新颖的内馅，还是充满巧思的创意造型，都让人眼前一亮，满是惊喜。

和大家印象里农业升级要走高端高科技路线不一样，沈燕勤的花糕产业走的是更接地气的质朴路线。这不是一个人的孤军奋战，而是一个人创业，带动全村一起受益，帮助周边村民在家门口就业增收，正好展现了乡村小微产业的独特价值。就像沈燕勤说的，她希望借着花糕这个载体，深挖吕巷本土的水果文化，把家乡的好产品、好风光都推出去。这块小小的花糕，见证的不只是传统糕点的更新升级，更是一位新农人扎根家乡、成长蜕变、反哺家乡的满满初心。

记者：张文静、顾青凡

原标题：《放弃高薪回乡做花糕，没想到竟成了“爆款”！》

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