深入一线转作风｜春日尝鲜正当时：“小苦菜”激活“大市场”

春风送暖，草木新生。这段时间，准格尔旗的乡间田野里随处可见采挖苦菜的村民身影，苦菜不仅是被大众认可的清热泻火“民间良方”，登上百姓餐桌成为健康美食，更凭借火爆的销量打开市场，成了村民增收致富的好门路。

在准格尔旗龙口镇，“逢七赶集”是当地延续多年的传统。每逢赶集日，村民们都会来采购生活物资。眼下正是初春，头茬苦菜新鲜上市，正是尝鲜的最佳时期。因此，收购和售卖苦菜的商贩格外多，大小摊位上几乎都摆着抢手的苦菜，每斤售价30多元，市民们争相购买，称重装袋，有的还成批批发带走。附近村民也抓住赚钱机会，纷纷到荒地和山梁上采挖苦菜，拿到集市售卖，换取实际收入。

龙口镇马栅村村民邬美琴说：“我今天来集市买了20多斤苦菜，这几天的苦菜特别新鲜，孩子吃了能泻火，也很适合‘三高’人群。苦菜吃法多样，可以凉拌或腌制。”

准格尔旗民间说的“苦菜”生命力顽强，贴地生长，叶片细长呈锯齿状，根茎细长且含白色乳汁，味道苦涩，初春的苦菜嫩芽尤为珍贵，有清热解火的功效。

龙口镇马栅村的李义光是当地收购苦菜的大商贩。每到春天，他帮村民销售苦菜，赚取差价。经他联系的采菜村民有数百人。李义光介绍：“半个月前，马栅的野生苦菜每斤卖120元，现在是30元一斤。每天有一百多位村民来我这卖苦菜，一天能收500多斤。这些苦菜销往薛家湾、呼和浩特、包头、鄂尔多斯等地，还能包邮发往全国。现在的苦菜都是头茬，营养价值高，目前我已经帮村民卖了10万多元。”

准格尔旗龙口镇位于三省交界，黄河流经此处，海拔较低，形成独特的“小江南”气候，气温比周边早回暖半个月，瓜果蔬菜四季不断。随着人们生活水平提高和对绿色食品的喜爱，不少村民走出家门，当起了农产品“推荐官”。

从荒山梁上手工采挖的苦菜，到集市里热闹的交易场景；从运出乡村的特色农产品，到发往全国的包邮快递，准格尔旗的“小苦菜”正以蓬勃活力激活乡村产业发展的“大市场”。

记者：崔凯 黄晨

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原标题：《走一线 改文风｜春日尝鲜头一茬：“小苦菜”撬动“大商机”》

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