儿科医生警示：超加工食品正在悄悄损害孩子健康

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薯片、糖果、碳酸饮料、速食餐……这些食品孩子爱吃、家长省心，还便宜易存放，却可能在不知不觉中影响孩子的健康。

今天，复旦大学附属儿科医院临床营养科副主任钱甜副主任医师为大家解读“超加工食品”的危害及应对方法。

超加工食品的“隐形”危害

超加工食品指含有5种以上添加剂、经多道复杂工业工序制成的食品，常见类型包括薯片、膨化食品、糖果巧克力、碳酸饮料、含糖果汁、速食面、冷冻速食餐等。这类食品虽有好吃、便宜、耐放的特点，但其危害却不容忽视。

破坏肠道屏障：部分添加剂可能逐渐影响孩子肠道屏障功能，引发慢性炎症，即便体重正常，也可能出现肠胃不适、消化问题。

影响代谢健康：长期食用超加工食品，可能干扰糖脂代谢，为肥胖、糖尿病等疾病埋下隐患。

“绑架”味觉偏好：儿童期是味觉形成关键期，习惯超加工食品的浓重工业口感后，易难以接受天然食物的清淡味道。

让“天然食物”成为餐桌主角

建议优先选择新鲜蔬菜、水果、肉蛋奶及天然谷物，这类未经复杂工业加工的食物能最大程度保留原生营养。

蔬菜：富含维生素、膳食纤维和矿物质，如西蓝花、菠菜、胡萝卜等，清淡烹饪即可保留营养，有助肠道蠕动、增强免疫力。

水果：含天然果糖、维生素C和果胶，如苹果、蓝莓、橙子等，可补充水分、促进消化。

肉蛋奶：是优质蛋白、钙铁锌的核心来源，如瘦肉、鱼虾、鸡蛋、牛奶等，助力孩子骨骼与大脑发育。

谷物：提供碳水化合物和B族维生素，如燕麦、糙米、小米等，比精制主食更具饱腹感和营养，维持日常能量供给。

健康始于每一口日常饮食。虽无法让孩子完全远离零食，但可让天然食物成为常态，超加工食品仅作为偶尔调剂。

原标题：《医生提醒：别让超加工食品毁了孩子的胃口》

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