匠心传承家味香富阳“妈妈的味道”培训班助巾帼共富

1天前

四月春光正好，富阳区农村实用人才“舌尖家味·妈妈的味道”培训班于4月2日至4日在春江街道鸣澹小院开展。该培训班由区农业农村局与区妇联联合主办，杭州科技职业技术学院承办，吸引了全区24个镇街的50余名学员参与，旨在提升她们的美食制作技能与创业能力，以手艺带动增收。区农推中心农业教育培训站站长何黎山出席了开班仪式。

区妇联党组成员、副主席叶艳琦在开班仪式上动员讲话。她指出，此次培训是赋能妇女创业、助力乡村人才振兴的重要举措，“共富工坊”是村民在家门口就业的关键载体，“妈妈的味道”作为省级巾帼共富品牌，女性是传承这一味道、激活乡村特色产业的核心力量。她希望学员们能提升学习站位、将所学转化为机遇、严格遵守培训纪律，增强创业就业能力，把民间手艺、乡土美食与非遗技艺转化为经济价值，打造属于自己的“妈妈的味道”特色产品。

培训班紧密围绕乡村发展与妇女创业就业需求，课程兼具实用性、趣味性与市场性，精准对接“舌尖经济”与乡村产业融合趋势。开班第一天，学员们跟随专业美食达人学习花式艾米粿的制作，探索传统小吃的创新做法；还学习了《流量赋能乡村，直播助推增收》电商直播课程，掌握直播带货的技巧与方法。

第二天的新中式茶饮制作课程，让学员们学会了健康营养的新式茶饮调配，丰富了技能储备。培训还结合线上课程、小组讨论等形式，让教学内容更贴近实际、易于掌握。

丰富的课程让学员们收获满满。源乡阁主理人叶伟平表示，以前只在家做家常菜，现在发现“妈妈的味道”也能成为创业契机，这次培训不仅学到了烹饪技巧，还掌握了电商营销知识。“春建婆婆”村播朱璐瑶称，这几天学会了非遗艾草米粿的创新做法，也掌握了单人直播带货的技巧，未来将和村播妇联成员一起，通过互联网让家乡美食走出富阳，助力乡村产业发展。