警惕！误食野菜险送医，春季尝鲜需谨慎

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眼下正值野菜、野蘑菇生长旺盛的季节，不少市民喜欢外出挖野菜尝鲜。但要注意，并非所有野菜都能放心食用，不仅要仔细辨认种类，还不能过量食用。

最近在社交平台上

很多网友都分享了挖野菜的攻略

紧急提醒！

野菜千万不能随便挖、随便吃

因为很可能认错品种

吃到有毒的植物！

踏青采回“野芹菜”

杭州姑娘食用后被紧急送医抢救

近日

杭州就有人因为多吃了几口野菜

被紧急送往医院抢救

家住余杭区中泰街道的吴大伯（化名）

踏青时采摘了一把

外形和水芹很像的“野芹菜”

炒好后端上桌，想让家人尝尝鲜

没想到吴大伯的女儿多吃了几口后

很快就出现了咽喉部烧灼感

家人立刻把她送到余杭二院就诊

患者到院时还伴有腹部烧灼感

幸好食用量不多、送医及时

经过催吐、护胃等对症处理后

现在已经没什么大碍了

急诊科医师提醒

吴大伯说的“野芹菜”

很可能是和水芹长得很像的

石龙芮或者茴茴蒜

它们和可食用的水芹

外形非常相似，但全株都有毒

是春季常见的容易被误采的有毒野菜

吴大伯知道后后悔不已

说下次再也不随便采野菜回家了

吃错野菜的情况不止这一例

不明野菜：不要碰！不要吃！

春天田地里的野菜

成了不少市民追捧的“春季限定美味”

吃错野菜的情况并不少见

之前，在湖北省宜昌市，刘大叔发现江滩一个污水口的草丛里长了很多野藜蒿，就采了一大袋带回家，午饭时清洗后凉拌吃光了。

当天14时左右，刘大叔开始腹痛、拉肚子，还有明显的脱水症状，家人赶紧把他送到医院。经检查，医生诊断他是食物中毒，病因和吃野菜有关。好在就医及时，经过对症治疗后，已经没什么事了。

医生提醒：春季野菜虽然新鲜

这些事情也需要注意

春季野菜虽然新鲜，但安全更要放在第一位

结合春季食用野菜的风险

医生给出了五点建议

帮助市民安全“尝鲜”

1.精准辨认，拒绝“盲目采”

重点区分可食用野菜和有毒的近缘品种，比如水芹和茴茴蒜、金银花和断肠草等，不认识、难以辨别的野菜坚决不采不吃，从源头上规避风险；有消化系统疾病的患者要格外谨慎。

2. 适量食用，拒绝“过量吃”

健康人群也不宜长期、大量单一食用某类野菜，避免刺激消化系统，不要迷信野菜的“养生”功效。

3. 规范烹饪，拒绝“生或夹生”

马齿苋、荠菜等含草酸较多的野菜，需要经过浸泡、焯水，烹饪时要彻底加热，不能生食。

4.因人而异，拒绝“盲目尝新”

首次尝试新野菜前，尤其是有慢性疾病、过敏体质的人群，需要先咨询医生或营养师，孕妇、婴幼儿应尽量少吃或不吃野菜。

5.选对场地，拒绝“污染菜”

避开工业区、公路旁、污水河道等有污染源的区域，这些地方的野菜可能吸附了重金属、农药残留；优先选择生态良好、没有污染的区域采摘。

踏青采野菜是一种回归自然的休闲方式

但安全始终是前提

在此提醒广大市民

采野菜不要“凭感觉、图新鲜”

牢记辨认、烹饪、食用的要点

守护好自己和家人的饮食安全

别让尝鲜变成“尝险”

原标题：《不要吃！有人贪嘴多吃，被紧急送医抢救！》

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