【你好·昭通】盐津庙坝：春日限定美味——香椿炒鸡蛋
2天前
春日里，踏入云南省昭通市盐津县庙坝镇的山林，晨露还挂在枝头，轻轻掐下紫红鲜嫩的香椿芽放进竹篮，将稍纵即逝的春意悄悄留存。
用沸水简单焯烫，椿芽从紫色变成翠绿，独特的鲜香立刻散开，这是春天最诱人的味道。一半切碎和蛋液一起炒，金黄松软、鲜嫩香浓，蕴含着山野的清润；另一半配上蒜末、辣椒拌匀，脆嫩爽口，每一口都是大自然的馈赠。从枝头到餐桌，不过半天时间。一盘香椿，慰藉的是舌尖上的乡愁，展现的是乡村振兴的蓬勃活力。在这个播种希望的季节，品尝一口应季的鲜美滋味，以奋斗的姿态，不辜负每一寸春光。
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来源/学习强国 盐津县融媒体中心 作者 王颖 严朝萍
原标题：《【你好·昭通】盐津县庙坝镇：春日限定美食——香椿炒鸡蛋》
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