糖果巨头再入局！阿尔卑斯携20余款冰淇淋抢滩400亿中国市场
本就热度高涨的中国冰淇淋市场，又迎来了跨国糖果巨头的新入局者。
近期，社交媒体上出现了阿尔卑斯冰淇淋首发上市的消息，此次推出的新品超过20款，涵盖棒冰、小粒装、脆皮冰淇淋等多种形态。小食代从行业内了解到，阿尔卑斯的母公司不凡帝范梅勒已通过授权合作的方式在中国开展冰淇淋业务，合作方是美伦食品。
资料来源：社交网络
这意味着，在糖果品牌跨界冰淇淋的趋势下，中国冰淇淋市场已汇聚了玛氏、不凡帝范梅勒、旺旺三大糖果巨头。接下来，我们一起深入了解。
轻资产合作模式
在布局冰淇淋业务的第一步，不凡帝范梅勒选择了其在中国市场影响力最大的阿尔卑斯品牌。马上赢数据显示，2025年，在传统线下零售渠道中，阿尔卑斯是中国第二大糖果品牌。
从社交媒体上的新品图片来看，阿尔卑斯此次共推出22款冰淇淋，产品包装上印有美伦拼音“meilun”的标志。在口味方面，部分产品带有明显的“糖果基因”。例如，“水果挤挤冰”雪泥系列有青苹果、巨峰葡萄、草莓、香橙四种口味，延续了品牌在水果风味上的传统优势。
也有一些产品与行业经典款相似。比如“果然好嚼”系列采用8颗小粒集合装，包含焦香原味、芭乐青柠、巧克力香草、草莓等口味，强调丰富的口感层次。同时，阿尔卑斯还推出了奶芯雪糕、大风车雪糕、迷你冰淇淋、巧脆皮冰淇淋等手持类产品。
从电商平台的价格来看，这些冰淇淋走大众定价路线，大部分零售单价在3～6元左右，最贵的“果然好嚼”系列单价约9～10元。目前，阿尔卑斯冰淇淋已进入电商、线下批发店等渠道。小食代查询时，河北、山东的两位经销商均表示阿尔卑斯冰淇淋“销售情况不错”。
有业内人士告诉小食代，阿尔卑斯冰淇淋是不凡帝范梅勒授权给本地厂家美伦食品运营的。小食代联系到两位美伦员工得知，上述产品属于湖南美伦与阿尔卑斯的联名合作项目，由美伦负责生产和销售。
美伦官网显示，该公司在山东、湖南、江苏都设有生产基地。其中历史最久的山东美伦食品有限公司成立于20世纪90年代，是专业从事冰淇淋研发、生产、销售的现代化企业，拥有多条全自动冰淇淋生产线，还推出了“月亮船”“小岛屋”“酷系列”“隔壁水果店”以及高端系列“美伦牧场”等自有品牌产品线。
在淄博市工业和信息化局去年发布的文章中，美伦被描述为“全国最具规模的冰淇淋生产企业之一，扛起了淄博冷饮的大旗”。
一位冰淇淋销售人士表示：“虽然冰淇淋的渠道和品牌逻辑与糖果类似，资源可以复用，但冰淇淋的突出特点是重资产，包括工厂和冷链，交给成熟的第三方运营可以省去自己搭建的资金和时间成本，品牌方更轻松。”
实际上，在一些国外市场，不凡帝范梅勒也曾通过品牌授权的方式，推动旗下多个品牌涉足冰淇淋，但相关产品多为限时销售而非长期供应。目前，中国市场上阿尔卑斯与美伦的合作属于短期还是长期项目尚不清楚。
在国外的授权模式中，不凡帝范梅勒通常负责提供品牌和口味灵感，合作方负责生产和分销。该公司过往的合作对象包括Baskin Robbins这类现制冰淇淋连锁，以及联合利华等包装冰淇淋企业（注：联合利华已于去年完成冰淇淋业务剥离）。
2016年，不凡帝范梅勒和联合利华曾在欧洲合作推出珍宝珠冰淇淋
在中国，也有头部甜类零食品牌以轻资产模式跨界冰淇淋。例如，雀巢中国2024年获得奥利奥品牌授权，在中国大陆市场生产和销售奥利奥冰淇淋。对奥利奥来说，雀巢的生产能力和渠道网络能加速其冰淇淋业务的发展，同时以更“轻”的方式分享市场红利。
400亿规模的市场吸引力
无论是全球还是中国市场，一些传统糖巧巨头都在积极布局冰淇淋。随着减糖等健康饮食趋势的兴起，作为相邻品类的冰淇淋成为它们品牌延伸和获取增量的突破口。
以千亿规模的费列罗为例，该公司2021年首次入局冰淇淋，借助旗下标志性巧克力品牌Rocher、拉斐尔（Raffaello）等延伸布局。此后，费列罗冰淇淋持续拓展，其三大北美热门糖果品牌Butterfinger、BabyRuth、100Grand均已进军冰淇淋领域。
除了自有品牌延展，费列罗还通过并购壮大冰淇淋业务。2022年底，该公司收购了Wells Enterprises，后者当时是美国仅次于联合利华的第二大冰淇淋公司。今年3月，费列罗又指派集团CEO Lapo Civiletti兼任冰淇淋总裁等职务，足见对这一业务的重视。
目前，费列罗冰淇淋虽未正式进入中国市场，但第三方进口售卖的产品已在社交媒体积累了一定关注度。2023年，费列罗中国区总经理张甦毅曾告诉小食代，中国冰淇淋市场规模庞大且发展迅速，集团正积极评估“在适当的时候以适当的方式把冰淇淋带到中国市场”。
聚焦中国市场，三大头部糖果商均已布局冰淇淋。小食代从“马上赢”获得的数据显示，2025年，在传统线下零售渠道中，市场份额前三名的糖果集团是玛氏、不凡帝范梅勒、旺旺。
其中，玛氏2020年通过引入进口冰淇淋试水，获得良好反馈后投资数亿元建立了首座中国冰淇淋工厂。目前，玛氏冰淇淋产品依托德芙、脆香米、m&m’s等品牌。小食代了解到，在2026年经销商年会上，玛氏披露去年冰淇淋出货额达4亿元人民币，实现42%的增长。
与玛氏、不凡帝范梅勒不同，作为综合型休闲零食商的旺旺在冰品领域深耕多年，其标志性的“旺旺碎冰冰”以丰富口味和跨越代际的怀旧情感闻名。去年，旺旺还以牛奶糖、O泡果奶为灵感推出冰品新品，利用经典产品强化冰品布局。
欧睿国际首席行业顾问Elisa Lin表示，从产品层面看，糖果品牌跨界冰淇淋具有天然优势。它们拥有大量经过市场验证的经典口味和IP资产，将这些成熟元素延伸到冰淇淋中，能快速唤起消费者的情感共鸣，提升新品接受度。
Elisa还透露，经过两年调整，中国包装冰淇淋零售市场在2025年已重回正增长轨道，当前市场规模约400亿元。
尽管包装冰淇淋市场复苏且规模庞大，但对新玩家而言，行业格局难以轻易改变。小食代从“马上赢”获得的数据显示，2025年，按线下零售雪糕/冰淇淋类目的市场份额，中国冰淇淋前五大玩家是伊利、蒙牛、梦龙、雀巢、德华，五个集团合计占据近六成市场份额。
这种高度集中的竞争格局凸显了冰淇淋行业的独特壁垒。不同于一些快消品类容易快速切入，冰淇淋对冷链物流、分销网络及终端冰柜资源的依赖程度极高。这些要素一旦形成规模优势，很难被后来者短期复制或超越，头部企业也因此筑起了坚实的护城河。
不过，对于手握强大品牌的糖果企业来说，冰淇淋仍是值得探索的潜力方向。凭借品牌知名度、口味储备等“软实力”，以及灵活的市场进入路径，它们有望在巨头主导的市场中撬动属于自己的增量空间。
原标题：《继玛氏中国后，再有糖果巨头盯上400亿冰淇淋市场：不凡帝范梅勒首次在华入局，20多款阿尔卑斯冰淇淋“大军压境”》
本文来自微信公众号“小食代”（ID：foodinc），作者：潘娴，36氪经授权发布。
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