大学生研发养生馒头 4个卖出30000元引关注

近日，一则关于大学生4个馒头卖出30000元的消息引发了广泛关注。

记者从武汉商学院了解到，该校食品科技学院烹饪与营养教育专业的学生丁亦晨带领团队研发的“四时芳谱”馒头，被武汉一家餐饮管理有限公司以30000元的价格收购，成功实现了科技成果转化。

4个馒头能卖出30000元，究竟凭借的是什么？

丁亦晨介绍，这并非普通的馒头，而是一款结合了春夏秋冬四季特色，兼具散寒祛湿、消食益气等养生功效的馒头，做到了好看、好吃又好玩。

在湖北省第五届餐饮食品创新设计大赛中，该产品荣获一等奖，这也是企业看中它的重要原因。

“四时芳谱”馒头在形态上借鉴了花式酥点的“捏塑+模塑”方法，通过手工捏制和工具造型，还原出春兰、秋菊、夏荷、冬梅等植物的肌理，外观简约典雅，处处彰显中式美学。

面团发酵以传统酵母为基础，加入奶粉和黄油，既保证了香气，又让馒头口感更松软。此外，馒头中还添加了多种中药材：春兰馒头是防风根艾草馅，能散寒祛湿；夏荷馒头为啤酒花板栗馅，可消食益气；秋菊馒头用藏红花南瓜红枣馅，有滋补气血的作用；冬梅馒头则是梅子山药馅，能生津养胃。

据团队成员透露，研发过程并不轻松。为了精准把控发酵时间和温度，他们做了大量平行实验，反复对比不同条件下馒头的软硬度和口感。同时，团队还攻克了造型与发酵协调、馅料防漏、色素稳定等多个技术难题，最终打造出这款兼具颜值与美味的养生馒头。

目前，该产品已进入调试阶段，将先在年轻人群体中尝试推广。根据市场反馈，未来可能会推出更多口味的养生健康食品。学校方面表示：“学生有想法，学校提供平台，企业来买单，这形成了一个良性闭环。”

郑慧娟和陈其聪也是研发团队的成员。郑慧娟回忆研发过程时说：“软的、硬的、甜的、苦的，我们都尝过了，还请同学和宿管阿姨帮忙试吃。”正是这种不断试错的精神，让“四时芳谱”馒头最终脱颖而出。

在评论区，不少网友表示想吃这款馒头，并为团队点赞。

为她们点赞！

河南共青团综合整理，转载请注明来源

原标题：《大学生4个馒头卖出30000元，凭啥？》

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