夜读｜马栅赶集记：寻味人间烟火

叫卖声、讲价声交织入耳，初听只觉嘈杂，细品却满是人间烟火气。一时兴起，推掉琐事，我决定去马栅赶一次集。掐指一算，上回赶集已是二十多年前的事了，如今或许该叫“逛街”？听说准格尔旗周边逢农历初七、十七、廿七赶集的地方有五字湾、暖水和马栅，我最终选了马栅。

驱车百公里抵达马栅，集市就一条街道，吃穿用度一应俱全。这里没有网红打卡的精致景致，也没有商圈的喧嚣热闹，街边的粮油店、小面馆、五金铺挨挨挤挤，广告牌历经风雨早已模糊。虽少了新鲜感，却多了几分温暖与熟悉。

到了马栅，怎能错过碗托？几张长条桌配着长凳，赶集人累了便坐下喊一句“来碗碗托！”喜凉的浇凉汤，好热的淋热汤。若碗托吃个半饱，再来根麻花正好——卖碗托的老板总会在旁摆上麻花，等碗托吃完，把麻花掰碎泡进剩汤里，那滋味只有尝过才懂。要是还觉得不够，加颗茶蛋就完美了。对了，吃碗托可别只吃碗托，连汤喝了才够味。

碗托的味道还在舌尖打转，炒花生的香气又钻进鼻子。老一辈常说“这炒香气真勾人”，我果断买了两斤。同行伙伴念叨“有土，不干净”，我笑着回“没土我还不买呢”。他懂卫生的重要，却不懂我对这份烟火气的偏爱：沾着灶灰的花生、包装简单的馒头、裸露摆放的炸丸子和带鱼，这些不是“不干净”，而是农村集市最鲜活的烟火气，藏着年少时的情怀。少了这份粗粝，反倒丢了最本真的味道。

炒瓜子香、炸麻花香，丝丝缕缕入鼻，初闻浓郁，再品，满是人间烟火啊！