AI邂逅高定：“上海定制”的传承与创新

上海华山路的一家西服定制体验店内，非遗传承人吴文青正手持皮尺，为一位俄罗斯顾客量体。他先是仔细观察顾客的身形，从正面、侧面到背面反复打量，随后才开始拉尺测量，“先看形态，再用尺子验证，这是老师傅传下来的规矩。”

一旁的全息三维测量系统刚刚完成了对顾客身材的扫描，6个关键点位的数据已同步至CAD打版系统。

从16岁踏入这一行，吴文青与西服相伴已有46年。他的搭档张贵明，同样是16岁开始学艺，两人毕业于同一所服装班，又一同拜师学艺。在上海，像他们这样的高级裁缝已寥寥无几，而他们手中的精湛技艺，正吸引着来自世界各地的顾客远道而来。

培罗蒙华山路西服定制体验店。本文图片均为 受访者供图

手工匠心与AI赋能的融合

一套定制西服，从与顾客沟通需求、挑选面料，到量体、裁剪、试样、修改，再到最终成衣，通常需要三个月时间，涉及144道工序，每一道都有严格的讲究。仅量体这一项，就要采集20多个部位的数据，同时还要观察顾客的体型特征，每一处细微差异都需在版型上进行单独调整。

“一人一版。”作为培罗蒙国家级非遗“奉帮裁缝技艺”的代表性传承人，吴文青这样强调。他的搭档张贵明，则是培罗蒙的首席设计师。

68岁的老顾客胡贝贝至今仍珍藏着一件四十多年前定制的西装。当时他的月工资仅17元，却花费270多元定制了这件“奢侈品”。如今拿出来看，面料依旧挺括，版型也依然有型，“做工非常考究，师傅的手艺没话说。”

另一位“80后”顾客秦一鸣，全身上下的行头都出自这里。“他拿着老电影的照片，指着剧照说想要那种感觉。”张贵明笑着回忆道，西服定制到最后，比拼的就是细节，“这些细节，机器是做不出来的，全靠手上的功夫。”

内部场景

不过，高级定制也存在局限：制作周期过长，对于如今快节奏的生活，尤其是行色匆匆的境外游客来说，几乎难以接受。而科技的赋能，恰好弥补了这一“短板”。

“过去定制一套西服需要三个月，现在在AI的加持下，一周内完成一件个性化高级定制西服完全有保障。”吴文青介绍，快速成衣系统最快两小时就能让顾客试穿毛样，精准的数据分析也大幅减少了反复调整的次数。从裁剪到缝制，许多环节都有了设备的辅助，比如高级压肩机4秒钟就能压好一个肩；21台整烫设备，让一件衣服从熨烫到成型，每个部位都有专门的机器处理。

吴文青强调：“高级定制，核心在于高级服务。”用科技赋能手工技艺，用精准服务满足个性化需求，这些能力是设备与经验的双重结晶。

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老字号高定的新机遇与新顾客

高级定制服务吸引了众多海外订单。

瑞士信贷银行的一位高管在上海工作时，慕名前来定制西装，他说：“我在国外买过很多大牌，没想到你们的衣服这么好。”此后他成了常客，回国后还带着儿子来定制。一位加拿大人来上海出差，只有三天时间，却坚持要定制一套西服。量体后他匆匆回国，委托朋友取货并寄给他。

最紧张的一次，是外国总统的随行人员到访，对方需要一套中装，并且第二天就要。张贵明赶到和平饭店，根据顾客提供的效果图沟通细节，连夜裁剪，一直忙到凌晨三点。24小时后，衣服准时送到顾客手中。

还有一位俄罗斯中医找上门来。他在上海中医药大学学习针灸，有时需要参加学术活动，因此需要一套正装。吴文青为他量体、选料，两周后进行试样，再一周后顾客取货。“他非常满意，说要推荐给朋友。”这位俄罗斯顾客后来成了回头客。

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随着中国免签“朋友圈”的持续扩大，越来越多的境外游客来到上海，这为“上海定制”带来了新的机会。“外国顾客不只是在买一件衣服，更是在体验一种文化。”吴文青说，他们已经为迎接这些顾客做好了准备。比如在面料方面，与世界顶级面料商建立了深度战略合作关系；在技术方面，与高校深度合作，将非遗技艺与人工智能深度融合。

不过，传承的忧虑始终存在。吴文青坦言，培养一个高定师傅太难了，如今店里最年轻的技师也已经32岁了，“这行太苦，外界的诱惑又多，年轻人很难沉下心来。”当年和他一起考进服装班的34人，如今坚守下来的只有他和张贵明两人。

“我们要守住的，是一份百年传承的匠心。”吴文青希望，无论是匆匆而过的国际游客，还是长期驻沪的商务人士，都能带走一件有温度的衣服，以及一段有深度的上海记忆。

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