胖东来模式赋能下的永辉调改：不止于商业变革，更是价值重塑

出品/美好商业评论

撰文/张晓彬 剑峰

此前，《美好商业评论》针对永辉引发的舆论事件发布首评《毒舆论可以休矣》，成都邻你超市董事长张晓彬在评论区留言提问：“胖东来帮扶下的永辉调改是什么？这个必须清楚。”围绕这一核心议题，张晓彬展开了深度解读。

胖东来帮扶下的永辉调改究竟是什么？这一问题的答案，关乎企业发展的底层逻辑。在张晓彬看来，永辉的调改绝非简单的商业模式或盈利模式调整，而是企业社会角色、价值与意义的根本性转变——从逐利为唯一目标的商业机器，转向服务社会、造福公众的“美好企业”；从压榨员工、盘剥合作商、忽视顾客体验的组织，蜕变为成就员工、共赢合作商、为顾客创造美好生活的多元价值共同体。

这种调改并非永辉独有。张晓彬带领成都邻你超市走过的转型之路，正是这一趋势的缩影，更成为中国零售业乃至商业领域不可忽视的现象。为此，《美好商业评论》与张晓彬展开对话，从四个维度解析“调改”的深层内涵。

/剑峰 《美好商业评论》总编辑

调改常被称为“胖改”，本质是“胖东来式调改”，核心在于企业的自我革新。回顾行业历程，不少从业者尚未真正理解其本质。

01 什么是调改？合乎天道的价值回归

要理解调改，需置于更宏大的视角——宇宙、自然与人类的相生关系构成“大同世界”。企业家需具备这样的世界观：个体与企业都应在其中实现自我价值并贡献社会。企业作为社会细胞，唯有服务公众、创造价值，才能推动社会进步；若一味逐利、损害各方利益，终将陷入内耗循环，无法长久。

过去，企业成长依赖市场、人口红利与物质短缺的时代机遇，这是阶段性优势。但如今红利消退，经济转向高质量发展，企业必须从单一逐利的经济组织，转型为兼顾社会价值的“价值型组织”。这既是调改的核心，也契合共同富裕与社会主义核心价值观的“大道”。简言之，调改的目标不是规模扩张或利润增长，而是纠正偏差，成为造福社会的美好企业。

02 为什么要调改？五大力量驱动的必然选择

邻你、永辉、步步高等企业纷纷启动调改，背后是五大核心力量的推动：

第一，发展瓶颈倒逼转型：十年前，行业已显现红利消退、暴利不再的困境。永辉尝试过仓储店、新零售、社区团购等模式，不少企业也做过探索，但多走弯路、成本高昂，始终无法突破瓶颈，只能通过调改寻求新生。

第二，胖东来树立标杆：胖东来以善待员工、深耕顾客、坚守品质的实践，证明了“美好商业”的可行性。其稳健良性的发展模式，让行业看到了新方向，也愿意主动追随。

第三，企业家认知觉醒：决策者看清了商业本质，感受到真诚与善良的力量，决心选择“真善美”的发展路径。张晓彬的觉醒，便是希望将企业打造为利于社会、员工、顾客与国家的平台——这既是认知升级，也是企业定位的重构。（编者注：零售业企业家十年前已在寻找新方向，直到四年前重新发现于东来的胖东来模式。）

第四，胖东来的无私助力：在于东来的带领下，胖东来通过种子班、总裁班及企业帮扶，投入大量资源甚至贴钱支持同行（如嘉百乐案例），以真诚传递理念，带动更多企业加入调改。

第五，员工与管理者的内生动力：调改让员工摆脱高强度工作，实现薪资提升、心态愉悦与价值感获得；管理者也能在良性机制中高效工作。这种内生动力推动调改持续深化。

五大力量汇聚，本质是人心所向——企业与社会对“美好商业”的共同追求。

03 调改的方法？围绕价值的两大核心行动

调改的核心逻辑高度一致：围绕社会价值，做好两件事。

一是深耕员工成长：这是调改的基础。企业需搭建有温度的机制，提升薪资、缩短工时、完善福利，建立民主管理体系，推动管理层下沉服务员工，助力员工职业规划与能力提升，让每个人成为阳光、幸福的个体。

二是打磨产品与服务：这是核心竞争力。企业的本质是提供有价值的产品与服务，民生行业更需聚焦品质、体验与安全。调改企业从淘汰低质商品开始，逐步对标胖东来的商品体系（从70%模仿到90%对标），建立检测机制、验厂标准，甚至开发自有品牌与定制商品，实现品质迭代。以生鲜为例，包装的核心是建立品质追溯体系，管理商品全生命周期，解决“最后一颗绿豆的保质期”问题。

同时，重构供应商关系：从博弈转向共生，明确利益排序——顾客利益（社会利益）第一、供应商第二、企业第三；员工利益第一、股东第二。企业需优先保障员工权益，即便短期亏损，也要为长期发展筑牢基础，待稳定后再实现多方共赢。门店装修、设备更新等均为服务商品与价值，不可本末倒置。

04 调改的步骤？循序渐进的系统工程

调改无法一蹴而就，需科学规划、逐步推进。多数企业数十年的发展体系围绕“逐利”构建，从商品结构到管理模式均已固化，转型如同大船掉头，需时间与耐心。企业需结合自身情况制定短中长期规划（1-5年），明确每年目标：关停不符合理念的门店、投入供应链与设备升级、调整商品结构，同时做好财务规划，接受短期资产损耗，完成体系重构。

企业从“病态”到“良性”的转型，至少需要3-5年，难度远超新建企业。永辉规模庞大（六万余名员工），调改周期更长；邻你超市（千余名员工）更灵活；步步高效益显著，与其快速收缩门店、提升调整效率相关。调改需因地制宜，不可照搬。

评价调改不能仅看盈亏或表面优劣，需从核心理念、实施路径及社会价值全面审视。转型中的企业难免有不成熟之处，社会应给予理解而非否定。以邻你超市为例，调改投入四五千万元，换来管理层双休、年休假30天，基层员工日工作7小时、年休假超80天，薪资从两千多元升至五千多元；商品品质提升，顾客信任度与供应商合作粘性增强，实现多方共赢。

本质上，调改是回归“真善美”的共生之路：企业成就员工，员工赋能企业；企业服务顾客，顾客滋养企业；企业与供应商、股东携手同行，最终推动社会走向大同。感谢胖东来走出“美好商业”之路，并开放经验惠及行业。期待更多企业加入调改，社会给予更多支持，共同推动中国商业文明迈向高质量发展新阶段。

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