熏制腊肉需警惕火灾，这些安全要点请记牢！

年关将近

又到了制作腊肉、腊肠的时节

但安全问题千万不能忽视

近期

贵州地区发生了多起

因熏制腊肉引发的火灾事故

↓↓

1月7日

贵阳市白云区一位居民

在牲畜棚圈内熏制腊肉

不慎引发火灾

1月10日

贵安新区高峰镇毛昌村鸡窝寨

发生一起由熏制腊肉导致的火灾

1月13日

贵安新区湖潮乡中八居四方井

也发生了一起熏制腊肉引发的火灾

1月14日

贵安新区马场镇凯洒村

同样发生了熏制腊肉引发的火灾

类似的火情

在贵州黔西南也有发生

一位居民在自家屋内熏制腊肉时

中途离开现场

腊肉油滴入火堆引燃了周边可燃物

进而引发火灾

贵贵在此提醒

腊味虽美味 熏制有风险

一定要注意安全

下面这六问六答

帮助大家安心做好熏制工作

↓↓↓

一、为什么熏烤腊肉容易引发火灾？

答：

1.用火方式不当：熏烤过程需要长时间保持明火或阴燃状态，火星或高温很容易引燃周围的可燃物，比如茅草、木板、塑料篷布等。

2.无人看管：很多人习惯把腊肉挂好后就离开去做别的事，一旦起火，无法第一时间发现和扑救。

3.场所存在隐患：不少人选择在楼道、阳台、棚屋等狭窄空间熏制，这些地方上方可能有电线，下方可能堆积杂物，火势蔓延速度非常快。

二、家庭熏烤腊肉

正确的安全地点应该选在哪里？

答：

必须选择空旷且远离建筑物的户外安全区域。

1.绝对禁止在室内、楼梯间、安全通道、阳台、屋顶以及棚户区内熏烤。

2.最佳选择是远离房屋和树林的户外空旷地带，并且要清理掉周围至少2米范围内的枯草、木材等可燃物。

三、熏烤过程中必须遵守的

“黄金法则”是什么？

答：

“人离火熄，全程看守”。

1.熏烤期间必须保证有成年人全程不间断看守，绝对不能离开去做其他事或者睡觉。

2.结束熏烤时，一定要用水、土等方式彻底熄灭所有余火，并且检查确认没有阴燃的情况。

四、如何正确管理火源和燃料？

答：

1. 使用少量、干燥的木材、碎炭作为燃料，严禁向火中添加汽油、酒精、香蕉水等易燃液体来助燃，这极易导致爆燃失控。

2.将燃料分批加入，保持火势平稳，避免火焰过高、过旺。

五、熏烤炉附近需要配备什么？

答：

1. 必须提前做好准备，在伸手可及的地方准备一桶水、一堆沙土或者一个灭火器（干粉或水基型）。一旦发生小火，可以第一时间进行扑救。

2.同时要确保手机在身边，要是遇到火情失控，立即拨打119报警。

六、熏烤结束后有哪些注意事项？

答：

1. 熏烤结束后，不要以为余烬已经熄灭。要用大量水浇湿灰烬，并用铁锹翻动检查，确保没有任何热点和烟雾。

2.处理后的灰烬应倒入金属容器，静置一段时间后再妥善处置。

大家在使用明火时

千万记住用火不离人

END

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▌来 源：贵阳消防 贵安消防 黔西南消防

▌制 作：贵州消防全媒体中心

▌编 辑：李 瑶

原标题：《熏腊肉引发多起火灾，这些常识要牢记！》

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