科技为翼共富为帆——记民进会员刘东红的食品科技报国路

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在浙江这片涌动着创新浪潮的热土上，有一位深耕食品科学与工程领域数十载的科技工作者，她就是民进浙江大学紫金港支部会员刘东红。

加入民进二十五年来，她始终坚守“为国履职、为民尽责”的初心，秉持“向上攀登服务国家战略、向下扎根助力地方发展”的信念，在科技创新与共同富裕的征途上步履铿锵，用实干诠释着知识分子的家国情怀与民进会员的责任担当。

12月25日，刘东红（右三）荣获民进浙江省委会“开明先锋”称号。

深耕学术高地

以科技创新破解产业“卡脖子”难题

“民以食为天，食以安为先”，这是刘东红投身食品科技领域的初心起点。作为食品科技工作者，她始终将“让群众吃得安全、吃得健康、吃得营养”作为毕生追求，聚焦国家战略需求与产业痛点，在学术高地不断攀登。

在食品安全保障领域，微生物污染是行业核心风险，传统“先包装后杀菌”模式存在品质破坏、高能耗等短板，更关键的是，十多年前进入产业化应用的新型无菌灌装核心技术被欧美企业垄断，严重制约我国食品产业高质量发展。面对这一困境，刘东红带领团队迎难而上，历经多年潜心攻关，成功突破国外专利封锁，研制出拥有自主知识产权的系列高速、高精度无菌灌装装备，将食品安全防护的主动权牢牢掌握在国人手中。这项成果不仅荣获国家技术发明奖二等奖，更有多项核心专利落地转化，为我国食品产业转型升级筑牢了技术根基。

在食物资源创新领域，针对我国大豆蛋白、肉类蛋白、奶类蛋白供给缺口较大的现状，刘东红将目光投向“细胞工厂”技术革新，探索蛋白生产模式的颠覆性变革。从高性能干细胞分离到无血清培养基研制，再到辅助成型支架材料与3D打印设备研发，她带领团队构建了全链条自主知识产权技术体系，成功培育出国际首款细胞培养黄鱼肉，为破解蛋白供给难题、推动食品产业绿色转型开辟了新路径，让学术研究真正精准对接国家战略需求。

奔赴民生一线

以技术赋能山区县域共富实践

“共同富裕不是抽象的概念，而是要让山区县的‘绿水青山’变成‘金山银山’。”这是刘东红常说的话，更是她多年来的行动指南。作为扎根浙江的科技工作者，她深刻践行省委、省政府决策部署，将助力山区县高质量发展作为共富路上的重要使命，把实验室建在田间地头，把技术送到生产一线。

刘东红深知，农产品精深加工是延伸产业链、提升附加值、促进农民增收的关键。以咖啡产业“原料环节仅占8%利润，精深加工环节占比高达45%”的产业规律为启示，她带领团队深耕浙江大地，针对各地特色农产品痛点精准发力。在丽水云和，面对雪梨不耐储存、附加值低的问题，她研发专用保鲜技术与深加工工艺，推出雪梨汁、雪梨膏、雪梨酒等系列产品，让小雪梨成为带动当地农户增收的“致富果”；在湖州安吉，她助力特色农产品深加工提质增效；在衢州常山，她主导胡柚系列产品研发；从庆元香菇提取粉的技术攻关到温州文成糯米山药粥的配方优化，从台州仙居杨梅汁的保鲜工艺升级到宁波江北蛹虫草益生菌创新产品的落地转化，刘东红带领团队始终以市场需求为导向，以技术创新为支撑，帮助浙江各地开发了一批具有地域特色的精深加工产品，推动形成多个亿级、十亿级特色产业链，为共同富裕示范区建设注入了持续动力。

部分精深加工农产品

凝聚同心合力

以责任担当践行家国情怀

“民进是一个温暖的大家庭，是我干事创业的坚强后盾，更是我凝聚力量、服务社会的重要平台。”25年来，她始终以民进会员的身份严格要求自己，依托组织平台发挥专业所长，在合作共赢中书写同心篇章。

在服务地方产业的过程中，刘东红通过民进组织搭建的沟通桥梁，结识了一批志同道合的合作伙伴：与秋梅食品的潘秋梅女士携手近20年，将传统手工作坊的秋梅倒笃菜升级为机械化、标准化生产的知名品牌；与范冬艳大师并肩合作，结合茶艺领域深厚积淀与食品科技优势，共同研发预制茶饮、冻干茶粉等特色产品，既保留传统茶香精髓，又适配现代消费场景，助力嘉善茶文化产业提质增效。

为践行“长三角一体化发展”国家战略，助推嘉善“双示范”建设，刘东红牵头在嘉善祥符荡成立浙江民进博士团服务基地，以技术服务为纽带，深度对接企业与地方产业发展需求。针对当地特色农产品加工痛点，研发甜瓜牛奶、黄桃奶昔等创新产品，持续优化生产工艺与保鲜技术，推动产品接入数字化监管体系；通过举办企业论坛、开展上门走访、提供技术咨询等多种形式，精准破解产业发展难题，让食品科技与区域战略深度融合。

刘东红说，这些年来，自己所取得的各项科学技术奖励、学术荣誉，以及在国内外行业内形成的一定影响力，都离不开民进组织的悉心培养与大力支持。作为一名民进会员，能够依托组织平台，发挥专业所长，为浙江产业发展、为共同富裕事业、为国家战略落地贡献微薄之力，她深感自豪与荣光。未来，她将继续带着这份赤诚与担当，在食品科技领域持续探索，在服务浙江发展的道路上笃定前行，不辜负组织的信任、人民的期盼与时代的重托，用更多科技创新成果书写共富路上的新篇章。