蜜雪冰城试水早餐业务引热议 7.9元套餐遭网友喊话降价
近日，有网友在社交平台分享称，从蜜雪冰城企业微信社群推广及朋友圈中看到，品牌发布了一份关于早餐偏好的调查问卷，询问大家“最喜欢的早餐是什么”。
问卷中列出了“豆浆、油条、豆腐脑；玉米、红薯、小米粥，甚至牛奶、咖啡、三明治”等多种早餐选项，同时还涉及被访者的性别、年龄、职业、所在省份以及购买早餐的花费等信息，此外也询问了大家对早餐形式和口味的期望。
在发放问卷的同时，蜜雪冰城已在杭州、西安、大连、南宁等部分城市试点推出早餐业务，上线了“早餐奶+面包”的组合套餐，售价7.9元。根据网友反馈及门店确认，早餐奶有五红奶、五黑奶、玉米奶、椰椰奶4种口味，面包则提供咸蛋黄盒子、纯奶方吐司、藜麦三明治三种选择。
蜜雪冰城官方回应称，此次属于“部分试新”阶段，暂时没有大规模推广的计划。
该消息一出，在社交媒体上引发了热烈讨论。部分消费者对新品表示期待，有网友表示支持蜜雪冰城推出平价稳定的早餐。不过也有消费者调侃道：“希望雪王能像当初整顿茶饮市场那样，把早餐价格也打下来。”
然而，不少网友认为7.9元的套餐定价偏高。有网友算了一笔账：“一个包子2元，一杯豆浆1.5元，传统早餐只要3.5元，蜜雪冰城的套餐要7.9元，确实不便宜。”相关话题“#雪王卖早餐被吐槽有点贵#”甚至登上微博热搜榜，阅读量突破四千万。
蜜雪冰城此次试水早餐市场，是其推进“全时段经营”战略的重要举措。通过拓展早餐业务，品牌希望挖掘非高峰时段（尤其是上午）的营收潜力，提高门店整体运营效率。值得注意的是，这并非茶饮行业首次跨界早餐领域，此前古茗、奈雪的茶等品牌也推出过类似产品，反映出茶饮行业在激烈竞争下寻求新增长点的共同趋势。
凭借完善的供应链体系和广泛的门店网络，蜜雪冰城在早餐市场具备一定优势。不过，如何平衡消费者对性价比的预期与自身成本压力，以及如何适配不同地区的早餐消费习惯差异，将是其面临的主要挑战。随着试点工作的推进，市场将关注蜜雪冰城能否在保持品牌特色的同时，成功开拓早餐这一全新消费场景。此次试水的结果，或将为茶饮行业的多元化发展提供重要参考。
本文来自微信公众号“新浪新消费”，36氪经授权发布。
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