吉林这三座小城的雪季美食，裹着羽绒服也要大快朵颐！

雪假来临，前往梨树、伊通、双辽的美食之旅即刻启程！非遗佳肴、地道小吃纷纷亮相，保证你穿着羽绒服出门，带着圆滚滚的肚子回家，连脚步都似乎沾染了食物的香气，这样的美食诱惑，谁能抵挡得住呢！

伊通：烧烤王国的鸽子传奇，一毛街带来满满欢乐

不要只关注伊通的满族特色，一毛街的烧鸽子才是当地人珍藏的冬日美食！这道传承了近400年的非遗美食，连清太祖努尔哈赤都曾称赞，“一鸽胜九鸡”可不是空话。挑选优质乳鸽，先用秘制料汁腌制入味，裹上锡纸埋进炭火焖到八分熟，再放到火上烤。出炉时外皮焦红闪亮，油光锃亮。撕开的瞬间肉汁四溢，肉质丝丝分明，焦香和肉香扑鼻而来～

更棒的是伊通烧鸽子的多种吃法：除了传统做法，带皮烤的焦香、吊炉烤的醇厚、撒椒盐的咸香、不加调料的原味，四种口味让鸽子吃出丰富感！

烧烤必备配菜，缺一不可！

·小肥瘦：肥瘦相间，一口咬下去汁水爆开，油脂的焦香越嚼越香。

·酱油筋：牛筋肉用酱油腌透，烤后酱香融入肉里，有嚼劲又软嫩。

·三分熟：东北烧烤的鲜味代表，新鲜牛里脊切薄片大火快烤，锁住鲜嫩，裹上香辣干料，吃的就是原汁原味。

·鸡汤豆腐串：烧烤中的解腻美食，豆腐串吸满鸡汤，鲜美无比。汤里煮一包华丰面，暖流从喉咙到胃——快乐加倍。

梨树县：“关东粮仓”的实在味道，充满烟火气

作为“关东粮仓”，梨树的美食注重实在，味道靠食材本身展现～

梨树烧烤一定要去尝尝！烤土豆片是隐藏的美味——切得均匀的土豆片烤得外脆里糯，刷上秘制酱料，咸香和焦香刺激味蕾，一口接一口停不下来～郭家店烤肉更是体现了东北的实在，大片鲜肉在烤盘上滋滋作响、香气四溢，蘸上干料或辣酱，裹着生菜大口吃，肉香在舌尖散开，肉食爱好者会非常喜欢，这才是雪天里的快乐。

街头的童年味道，也不能错过：

·振林鸡柳：很多人学生时代的回忆！外酥里嫩，咬下去咔嚓响，一口回到青春～

·梨树板面：梨树板面是铁板烤冷面的特别吃法——在滚烫的铁板上，面条被炒得滋滋响，充分吸收秘制酱汁，口感软糯又有韧劲。每一根面条都有浓郁的味道，入口酱香浓郁，越嚼越香，让人难忘。

双辽：三省交界的美食盛宴，肉食爱好者的天堂

位于吉辽蒙三省交界，双辽的美食融合了南北风味，非常有特色！

川苑鹅肠火锅：“鹅”系列的快乐

在寒冷的雪假，火锅带来快乐，尤其是鹅肠火锅！九尺鹅肠宽宽的，涮15秒就脆嫩可口。鹅肝软嫩不腻，鹅舌多汁，还有鹅珍、鹅肚、鲜鹅血，外地朋友都特意来吃。

鸭子的多种做法：每一种都惊喜

到双辽一定要吃鸭子！整只鸭子都被利用起来，不浪费！鸭汤慢火熬得清亮，鲜味都在汤里，喝两碗暖身暖心；烤鸭外皮酥脆，肉嫩多汁，卷上葱丝蘸鸭酱，一口香极了；还有酸辣鸭杂、鸭血焖豆腐、酱鸭货……满满一桌，冬天的寒冷都消失了！

烤全羊：草原风味的极致享受

因为地理位置特殊，双辽烤全羊有草原风情，是当地人喜欢的硬菜。整只羊慢慢烤，表面金黄酥脆，里面鲜嫩多汁，一刀切下去油汁流出；配上一碗带奶香的羊汤，再吃手把羊排、羊杂汤——这一顿充满“羊”味，冬天再冷也不怕～

雪假的快乐，一半来自玩雪，一半来自美食！是时候出发，开启一场美食之旅！

攻略准备好了，清空肚子。这个冬天，让四平的美食把你留在餐桌前～

编辑：彦召

校对：张也

审核：吴悠

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