咖啡培训开启新征程，徐汇“桥计划”助力青年就业未来

为帮助辖区内困境青年顺利从“技能学习”迈向“稳定就业”，近日，徐汇区民政局携手咖啡培训工坊，举办了“技能赋能，职达未来”咖啡培训活动。此活动是“桥计划”社会救助体系的创新拓展，旨在通过沉浸式职业技能体验，重塑待业青年的职业认知，为他们开辟一条充满希望的职业道路。

社区救助顾问在日常走访中发现，一些有服务行业潜力的青年起步艰难，有的缺乏立足的技能，有的因对行业陌生而犹豫不决。鉴于咖啡行业作为新消费领域的代表，具有吸纳年轻群体能力强、岗位类型多样的特点，便成为了此次就业扶持的突破口。

在咖啡工坊里，年轻人开启了一场探索风味与职业的旅程。在生豆鉴别与烘焙环节，咖啡师引导大家通过看、闻、听，辨别不同产地咖啡豆的独特特性。

咖啡师指导教学

在技能操作区，大家在咖啡师的指导下，学习研磨、布粉与压粉的技巧，操作意式咖啡机萃取浓缩咖啡。最让青年们兴奋的是拉花实践，从注入奶泡的基础手法到控制水流绘出简单图案，每一次尝试都充满挑战与惊喜。一位组员看着自己杯中不成形的“白色泡泡”笑着说：“原来要成为一名合格的咖啡师，手稳、心静和持续练习都不可或缺。”

此前对服务业有偏见的李同学坦言：“我以前觉得服务行业就是端盘子，今天才知道，一名优秀的咖啡师需要掌握化学、物理和美学知识，是一个真正的技术型职业。”喜欢创意表达的张同学也找到了方向：“咖啡拉花和特调饮品就像创作艺术品，让我看到了将兴趣转化为职业的可能。”

徐汇区民政局相关负责人表示，这样的培训不仅能让青年掌握一技之长，更能让他们明确“为何而做”“能走多远”，既弥补就业技能短板，又培养终身学习意识，让他们拥有在职场立足的实力和不断进步的能力。

原标题：《咖啡冲调“新人生”，徐汇“桥计划”助青年“职”达未来》

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