技术创新促增产 北繁南种拓销路 榆中马铃薯产业迈入发展新台阶

农民展示刚收挖的土豆

11月1日清晨，榆中县城关镇东湾村的田野里，农机来回穿梭，圆润饱满的土豆破土而出，很快堆成了小山。近期，该县北山区域、东片乡镇、兴隆山沿山地带的马铃薯迎来收挖高峰。这小小的土豆，不仅滋养了土地，更成了带动农民增收、推动乡村振兴的“金蛋蛋”。

技术赋能：水肥一体破解干旱难题

过去，干旱缺水一直是榆中县山区农业发展的阻碍。如今，走进高崖镇福林红家庭农场的千亩马铃薯基地，田垄间每隔一米左右就有一根黑色塑料出水管，这就是破解干旱难题的“秘密武器”——膜下滴灌系统。

农场负责人李文林对这套系统十分满意：“我们农场种了1200亩陇薯七号、希森六号等优质鲜食马铃薯。今年上半年遭遇罕见的长期干旱和持续高温，但在水肥一体化技术的帮助下，预计亩产仍能稳定在8000斤左右，比过去没灌溉条件时增产4000到5000斤，几乎翻了一番。”

李文林还算了笔经济账：在马铃薯生长周期里，只需滴灌4到6次，每次亩均水费成本38元。按今年每公斤1.1元的地头收购价算，亩均毛收入可达4000多元。低投入、高产出，节水又增收效果明显。

李文林的成功是榆中县推广农业新技术的一个例子。2022年，榆中县在高崖镇实施节水灌溉项目，解决了1476亩核心农田的灌溉问题。当地以高效用水为导向，将精准配比的水分和养分混合液定时、定量、均匀地输送到马铃薯根系发育区，按需供给，改变了“靠天吃饭”的传统耕作方式，让土地焕发生机。

品质立身：立足自然禀赋布局全产业链

四川采购商罗石东评价：“榆中产的马铃薯个头适中，淀粉含量高，口感香甜软糯，品质稳定，很受当地消费者欢迎。”技术提升了产量，品质则是榆中马铃薯打开市场的关键。

榆中县有独特的自然条件，地处甘肃省“现代丝路寒旱农业‘一带五区’”核心区域，适合发展高淀粉马铃薯、菜用型马铃薯和高品质种薯。

近年来，榆中县构建产业、生产组织、产销对接、精深加工四大体系，推广多种栽培模式，推进品种培优和品质提升。截至2025年，全县马铃薯种植面积达16.5万亩，鲜薯预计总产量28万吨，为农民人均增收约1250元，优势产区更高达2000元。

在市场战略上，榆中县打出“北繁南种”的王牌。依托兰州的交通和物流优势，将自己定位为优质脱毒马铃薯种薯繁育基地，主攻南方冬播市场。10月25日，湖北恩施土豆北繁种薯在榆中县测产，米拉品种表现出色，平均亩产2012公斤，为大面积推广提供了依据。未来3年，该县有望将“北繁南种”基地发展到1万亩以上。

榆中县的2.5万亩优质种薯通过参加省外推介会等，销往广东、广西等地，实现合作共赢，提升了产业附加值。本地商品薯主要供应兰州及周边商超和批发市场，部分还送往淀粉厂精深加工，延伸了产业链。

服务赋能：社会化托管解放生产力

技术解决了“种得好”的问题，社会化服务则破解了“谁来种”和“怎么种”的难题，给小农户和弱劳力家庭带来了希望。

在贡井镇的马铃薯田里，榆中乐俊农机服务专业合作社的现代化采收机高效作业。负责人庄彦杰说，他们的服务覆盖周边5830亩农田。

“农户把土地托管给我们，每亩付120元服务费，从耕地到收获，都由我们的专业机械完成。”庄彦杰表示，“这样农户就能解放出来外出务工，有土地收入和工资收入，实现‘一地双收’。”

这种农民下单、服务机构接单的模式，是榆中县2023年起推行的农业生产社会化服务模式。该县围绕三大主粮作物，推出六项核心服务和“13 + X”菜单式服务套餐，农户按需选择，解决了无劳力、弱劳力农户的问题，推动了农业规模化、专业化和标准化。

目前，全县有42家服务机构参与，农业生产托管服务面积达28万亩次，覆盖40%的小农户，为农业现代化和农民增收开辟了新路径。

从技术赋能、市场开拓到服务创新，榆中县的马铃薯产业正从传统农业向现代农业转型，走出了一条示范之路。

本报记者 杨贵智 通讯员 张永琰 文 / 图

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