霜降美食：柿子山药糕，甜蜜秋味
2025-10-28
霜降已至，秋季的最后一个节气悄然过去。此时，天空湛蓝，柿子火红，橘子金黄，秋景美如画卷，谷粒归仓，农事也暂时停歇。
今天，小编就教大家做一道美味的柿子山药糕。柿子富含维生素，山药和南瓜能滋润脾胃，在微凉的秋天，这道糕点能带来一丝甜蜜的暖意。
材料准备
需要准备山药、南瓜、柿子、糯米粉、白砂糖和可食用红色色素。
制作步骤
1. 先将南瓜和山药去皮，切成小块。
2. 把切好的南瓜和山药放入锅中，蒸15分钟。
3. 取下柿蒂，放在一旁备用。
4. 剥出柿子果肉，同样放置一旁备用。
5. 把蒸熟的南瓜和山药捣成泥状。
6. 往泥中加入150克糯米粉和10克白砂糖。
7. 搅拌均匀后，将山药南瓜面团分成两份。
8. 给其中一份面团加入可食用红色色素，揉拌均匀。
9. 把黄色面团揉成每个15克的圆球，橘色面团揉成每个25克的圆球。
10. 将黄色面团压成饼状，包裹上柿子果肉，收口并捏紧。
11. 用橘色面团包裹住包有柿子内馅的黄色面团。
12. 把包好的面团放入锅中，蒸10分钟。
13. 最后放上柿蒂，美味的柿子山药糕就可以享用啦。
柿子山药糕香甜可口，软糯绵密，大家快来试试吧！
通讯员：王晨尧
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