年轻人不钟情月饼，改抢喜茶“月饼奶茶”了？传统节日新玩法来袭
“中秋公司不发月饼，发奶茶！”
最近，一家公司给员工发喜茶“流心奶黄波波冰”当中秋福利，引发全网艳羡。这款中秋限定的“液体月饼”，每年都会掀起消费热潮。
前几天，喜茶还把酱油加入奶茶，推出新品“酱香白脱碎银子”，同样吸引大量消费者打卡。
看似“黑暗料理”却意外畅销，年轻人的需求是否发生了改变？
喜茶“月饼奶茶”火爆出圈
传统节日有了新仪式
中秋前夕，一杯“月饼奶茶”成了打工人的新宠。
小红书上有人发帖：公司终于开窍了，与其发廉价月饼遭嫌弃，不如请大家喝喜茶。结果几百杯“流心奶黄波波冰”三分钟就被抢光。
不得不说，喜茶这杯奶茶近乎完美地呈现了奶黄流心月饼的风味：
底部的奶黄酱顺滑细腻，搭配黑糖波波的嚼劲和饼干碎的脆感，口感丰富却不腻，消费者还能根据喜好选择甜度。
中秋节来上一杯，既增添了节日的仪式感，又避免了传统月饼“甜度刺客”带来的负担。
该帖子引发大量网友热议：
“提前预定，中秋就喝这杯！”
“今年中秋不收礼，收礼就收波波冰。”
“终于被理解了，建议年轻人多的公司都效仿。”
其实这款“流心奶黄波波冰”并非新饮品。早在2019年，喜茶就首次将广式奶黄月饼的味道融入奶茶。
2019年上新的流心奶黄
咸蛋黄的沙感、奶黄的甜香与黑糖波波等多种风味融合，让它在当年中秋迅速走红，成了不少年轻人中秋必喝的“心头好”。
近几年，每逢中秋，社交平台上总有一批忠实粉丝呼吁它回归。
除了喜茶，大胡子冰可可今年也推出两款可喝的“可可月饼”：流心奶黄红茶珍珠冰和流心奶黄绿茶珍珠冰，同样受到消费者喜爱。
“月饼奶茶”看似“黑暗料理”，却成为传统节日新的仪式感象征，这反映了怎样的产品趋势呢？
从粽子到青团
“时令味道”融入奶茶杯
“月饼奶茶”的走红，归根结底是年轻人需求的转变。
他们既想保留在特定时节品尝传统小食的仪式感，又希望熟悉的味道中增添新鲜元素和惊喜。
奶茶恰好成为连接传统与潮流的载体，不少品牌通过产品创新，让传统味道以更灵活、新颖的方式重新赢得年轻人的喜爱。
例如今年端午节，喜茶推出“芒椰糯米饭”奶茶，将清甜芒果和椰香糯米搭配，还放入一整片粽叶，网友戏称“龙舟都开进奶茶里了？”
这款产品自2021年端午首次推出以来，几乎每年都引发打卡热潮。
今年清明前后，饮品圈掀起了“青团热”：
茉沏推出青团厚抹茶和青团奶绿，CoCo都可回归上新茉绿小青团，古茗用龙井新茶制作龙井香青团，蜜雪冰城也推出青团椰椰。
网友热评：“爱青团的人有口福了”“从小吃青团，放进奶茶里别有风味”“喝到了家乡的味道”。
元宵节的时令小吃汤圆也被融入奶茶。茶满方庭曾上新“汤圆桂花酿”，芝麻包心粉圆软糯香甜、一口流心，桂花香混合酒酿的清香，网友评价“比单独的汤圆好吃一百倍”。
从米布到甜酱油
地域小吃借奶茶走向全国
除了时令小食，茶饮品牌还将目光投向具有独特地域特色的传统小吃。
比如云南人从小吃到大的米布，早期是大米制成的婴幼儿辅食，后来演变成街头人气甜品。
云南的寅乐萃将其制成鲜奶米布茶，入口米香、奶香与茶香混合，还有Q弹口感，收获众多好评。
奈雪也推出“织云米布宝藏茶”等产品，一经上线便火爆，凭借品牌影响力和众多门店，让这款地域小食迅速被全国消费者熟知。
贵州的传统冰品“冰浆”，也被品牌玩出了新花样。
原本是将水果、冰、糯米混合打成沙冰，再撒上黄豆粉、花生等小料的清爽甜品。如今，贵州品牌去茶山将其创新演绎，打造成门店的招牌饮品。
淡马茶坊、茉酸奶、书亦烧仙草等品牌则创意地将其与酸奶搭配，推出羽衣酸奶冰旋、酸奶糯糯系列、甘蓝酸奶贵州冰浆，广受消费者欢迎，让这款小吃成功走出贵州。
阿嬷手作甚至把北京特色早点豆汁儿融入奶茶，用“三重豆香”激发消费者的尝鲜欲望，强烈反差为新品带来大量自发传播。
最近，喜茶新品“酱香白脱碎银子”，把云南人常用来拌凉米线、卤面的甜酱油加入奶茶，与白脱牛乳一起融入芝芝云顶，酱香与奶茶的反差吸引了大量关注。
“本以为是噱头，没想到真的好喝”。
从粽子、月饼到青团，再到米布、冰浆、豆汁儿，这些原本只在特定节日或地区出现的味道，被茶饮品牌创新融入一杯饮品中。
对年轻人来说，过去只能在节日或家乡品尝的美食，如今能随时从一杯奶茶中获得新体验。
创新，回归饮品的本质
无论是融入时令小食还是地域特色小吃，创意饮品受到消费者广泛喜爱，反映出消费需求的变化。年轻人既想保留熟悉的味道，又不满足于传统的吃法。
对品牌而言，将特色小食融入奶茶是有效的创新方向，能制造社交话题、把握消费情绪、打造差异化卖点，更多传统小吃有望成为新茶饮的灵感来源。
归根结底，这一波“由食变饮”并非简单跟风推出节令款，而是品牌对需求变化的回应，是一种产品创新趋势。
过去靠联名和话题就能火爆的时代逐渐过去，新茶饮正回归饮品的本质，回归产品本身就是流量的竞争。
只有那些既有新意又足够美味的产品，才能持续吸引消费者。
本文来自微信公众号 “咖门”（ID：KamenClub），作者：子淇，36氪经授权发布。
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