3天超15万家店入驻，高德扫街榜成餐饮人新机遇

出品/红餐网

撰文/王璐

一批餐饮店在高德扫街榜找到了新的发展机会。

近日红餐网了解到，9月23日，高德宣布对全国餐饮商家免收首年开店费，当天新入驻高德的餐饮商家数环比大幅增长631%；三天内，高德地图收到超15万餐饮商家的入驻咨询。有餐饮商家称，入选高德扫街榜后，门店客流约提升了3成。

高德扫街榜是高德地图于9月10日推出的榜单，其特色是“基于用户导航、到店等真实行为数据生成的线下榜单”，覆盖餐饮、酒店等业态。

截至9月28日，高德扫街榜已上线近20天，它对餐饮商家有何影响？这个榜单能否助力餐饮人盈利呢？

“一接电话就是高德地图来电，客流涨了近3成”

开祥荣经营的东北开心饭庄是江苏镇江有名的东北菜馆，近来他明显感觉到店里的客流增多了。

开祥荣表示，高德扫街榜上线后，门店登上了当地扫街榜的东北菜第一名。此后，门店客流开始上涨，“店里一接电话，就是高德地图来电，现在店里近三成顾客是看了高德扫街榜专程导航过来的。”

登上高德扫街榜让开祥荣十分惊喜。在他看来，门店没有特别的经营秘诀，只是20年来起早贪黑、兢兢业业地坚持做地道的东北菜。店里三分之一的食材从东北运来，其余每日在当地新鲜采购。因为东北菜做得地道，当地出租车司机一听“东北菜”，常把客人往开心饭庄拉。

凭借多年积累的口碑，入选高德扫街榜让东北开心饭庄的客流迎来了小爆发。

△东北开心饭庄登上高德扫街榜后，周末门口排长队

杭州的一家老店也有类似情况。

杭州老城区有一家开了27年的张功馆·地道桐庐菜，老板张云峰是土生土长的桐庐人。年幼时爸爸擅长捕鱼、妈妈擅长烧鱼、自己喜欢吃鱼，让他萌生了开一家桐庐土菜馆的想法。

经营门店27年来，张云峰一直坚守“铁律”——鱼头必须5斤以上，活鱼现杀，再配上独家秘制土酱、农夫山泉水和富春渔民古法手工制作的农家豆腐。这份“坚持”，让他把传承自妈妈手艺的土烧鱼头卖出了300万份。

凭借这份坚持，张功馆登上了高德扫街榜状元榜（高德扫街榜包含扫街榜、状元榜等细分榜单），客流量也有所提升。

张云峰称，他平时主要爱好是进厨房研究菜品和与顾客聊天。最近他发现，高德扫街榜带来了不少新客流，“确实来了很多新顾客，其中大部分是冲着高德扫街榜来的，多的时候可能有十几二十桌。”

△杭州桐庐菜馆张功馆正在张贴高德扫街榜招牌

除了老店、单店，一批连锁品牌也通过高德扫街榜提升了客流和影响力。

何师烧烤是成都知名连锁品牌，创立于1994年，目前在川渝地区有近50家直营门店。品牌创始人碗均发现，高德扫街榜这种通过顾客亲身到店打卡推荐的模式，吸引了越来越多的美食爱好者到店打卡，“何师过去已积累了庞大客群，上高德扫街榜后，能看到更多人来，他们都是真实导航过来的。”

免除一年入驻费，低成本打开增收渠道

显然，作为新的流量入口，一批餐饮商家从高德扫街榜中获利。这个“诞生”未满月的新榜单，餐饮商家是如何从中盈利的呢？

首先，虽然高德扫街榜较新，但高德地图历史悠久。

作为头部地图应用，高德地图拥有庞大用户群体，日活跃用户数量（DAU）超1.7亿。地图、导航工具与线下餐饮店天然适配，消费者寻找美食、门店常需使用该工具。

“肉本家”餐厅负责人表示，高德作为国民级应用，不仅平台日活超亿次、流量大，其导航到店的功能场景也与线下消费天然适配，能将附近有就餐需求的潜在客群有效引导到店，带来新的客户增量。

这意味着，高德扫街榜的结果基于真实的导航、评价数据，对消费者有较强的参考价值和吸引力。

得益于这些优势，高德地图扫街榜发布首日用户数就超4000万。

△成都何师烧烤摆出“高德扫街榜”

在此基础上，高德扫街榜推出超10亿补贴的“烟火好店支持计划”，鼓励用户到店消费，进一步推动餐饮商家的客流增长。

据了解，高德扫街榜上线第一周，上榜烟火小店流量整体增长了187%。其中，广州“胡椒猪肚汤康王店”近期在高德平台的平均流量增长了540%；上海的“湘菜人家”近期流量增长近3倍；北京的一家贵州米粉店流量增长接近300%；成都红兴冒烤鸭店的流量增长超200%。

其次，餐饮行业需要精打细算，计算每个经营动作的投入和产出。目前来看，到高德地图“开店”是笔划算的买卖。

据悉，为助力餐饮商家低成本打开增收渠道，高德推出了一系列“减负”措施。

9月23日，高德宣布：即日起所有餐饮商家免一年入驻年费，并为商家提供流量补贴、专属客服、智能收银等一系列支持服务。高德商家成长负责人表示，希望通过持续行动，帮助餐饮商家“减负”和“增数”，在切实降低运营成本的同时，带来客群数新增量和数字化新机遇。

这是继高德推出“高德扫街榜”和“烟火好店支持计划”后，对餐饮商家的又一支持举措。

9月10日，高德宣布推出“高德扫街榜”，同时推出“烟火好店支持计划”，通过对用户发放超10亿出行补贴、交易补贴等措施，鼓励用户到店消费，希望每天能为线下餐饮及其他服务业多带去1000万客流，支持线下餐饮服务业，促进线下消费。

“新榆园餐厅”负责人表示，除了免开店年费助商家减负，高德还为商家配备专属运营顾问，帮助优化运营，降低开店和尝试成本。

△街头餐饮店摆出“高德扫街榜”

有餐饮行业人士分析，流量扶持与数字化赋能已成为餐饮行业发展趋势。此次高德推出的系列支持政策，切实帮助餐饮商家降低开店和运营成本，提供了全新的数字化发展机遇。随着国庆假期临近，游客出行高峰期到来，入驻高德也是把握十一黄金周客流档期流量机遇的好办法。

上述高德相关负责人指出，为满足商家希望在“十一”前尽快入驻、服务“十一”黄金周客流的强烈需求，商家服务团队正全力加速推进，“十一期间我们会持续保持服务。”

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