预制菜争议未了，西贝又曝用“漏勺”清理下水道，客服称正调查

近期，西贝“预制菜”事件引发了广泛关注。多家媒体对国内多个城市的西贝门店后厨进行了探访直播。

不过，有网友发现，在直播里西贝后厨员工用不锈钢漏勺疏通下水道，而且漏勺上没有明确的用途标识。

另一段视频显示，在下水道旁的操作台上，锅里放着一个类似的不锈钢漏勺，这引发了公众对食品安全的担忧。

据极目新闻报道，9月14日，西贝客服回应称，公司已经关注到上述视频，会对这件事进行核查。客服解释，按照要求，西贝门店有专用的疏通地漏清洁工具，这些工具贴有专用标识，由专人保管，禁止有其他用途。门店一般不会用漏勺来清洁地漏，视频中涉事门店的工具选用和操作不规范。

对于视频中清洁地漏的漏勺和锅里的漏勺相似，是否会混用、存在食品安全问题，客服表示，公司会与涉事门店沟通，并向领导反馈，进一步调查此事。

此外，西安某门店店长表示，每个门店确实有专门清理洗碗间下水道（地漏）的工具。下水道口有滤网，饭菜渣堆积后需要用工具清理。这个工具和厨房制作食物的工具是有区分的，它有专用标识、固定的存放位置和使用区域，“我们门店的下水道清洁工具是一个圆柱形的大杯子。”

9月12日，西贝进一步推出应对措施，宣布全国370余家门店开放后厨参观，同时上线“罗永浩套餐”供消费者自由选择。