酸甜消暑的番茄小点心，美味又健康

美食君平日里最常吃的蔬菜就是番茄啦，仔细想想，番茄的优点可太多了：模样好看、酸甜可口、能美容养颜、容易烹饪，甚至还能直接生吃。

平常最常见的做法就是把番茄当作辅料来烹饪其他食材，像番茄炒蛋、番茄肥牛汤之类的。不过今天，美食君要做个不一样的。

大家平时经常吃牛奶小方，但番茄小方更适合炎热的天气。它那酸酸甜甜的味道，吃了既能开胃又能消暑。

番茄小方也能作为宝宝辅食，因为它用料健康、简单。自己在家做，完全没有添加剂，给宝宝吃也放心。

说了这么多番茄小方的优点，下面就来看看它是怎么制作的吧！

番 茄 小 方

所需材料：玉米淀粉 40g、椰蓉 30g、糖 20g、番茄 2 个。

制作步骤：

1. 在番茄上划十字刀，放入碗中，倒入开水泡 30 秒，然后剥去表皮，切成丁备用。

2. 把番茄丁放入料理机打成汁后倒出。

3. 取一小锅，将番茄汁和白砂糖一起小火化开并煮沸，再把淀粉加 100g 水拌匀后倒入锅中。

4. 不停搅拌，直到变得浓稠，然后把番茄糊倒入容器内放凉，再冷藏 1 - 2 小时。

5. 取出冷藏好的番茄糊，切成大小均匀的小方，放在椰蓉上翻滚，让每一块都裹满椰蓉。

哇！这一个个萌萌哒小方也太可爱了吧，简直要萌化了，裹上椰蓉后味道更棒哦。

番茄味的小方果然好吃，酸甜可口，一点也不腻，小方像布丁一样柔滑 Q 弹，还带着浓浓的椰香，清新又开胃。

软萌的番茄小方一端上桌，工作室的小姐姐们就“咔嚓咔嚓”一顿狂拍，这颜色就像三文鱼一样惹人喜爱，怎么拍照都好看。

年幼的小宝宝们正处在探索世界的阶段，这样粉嫩的颜色更能吸引他们。而且细腻的小方也不会噎到宝宝，不过太小的宝宝建议吃没有裹椰蓉的哦。

小贴士：关于糖，可以根据个人口味增减用量，也可以用冰糖、蜂蜜来替代。

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