尽管天气依旧炎热，但松江的稻田里已经洋溢着丰收的喜悦。8月30日，位于松江的上海夏兴稻米专业合作社的早稻正式开镰，收割机的轰鸣声仿佛奏响了丰收的前奏曲，‘松早香1号’迎来了收获季。
上午9点，小昆山镇曹浜村的田间一片繁忙景象。三辆收割机整齐排列，缓缓驶入金色的稻田。锋利的割刀轻松地划过沉甸甸的稻穗，稻秆迅速被卷入机身，谷粒和秸秆在机器内部快速分离，金黄的稻谷顺着管道沙沙地落入储粮仓。收割机开过之后，留下一行行整齐的稻茬，与远处尚未收割的金黄稻浪相互映衬，空气中弥漫着稻谷的清新气息。
上海夏兴稻米合作社负责人杨才荣站在田埂上，看着金灿灿的稻田，脸上满是喜悦。他说：“今天收割的稻谷，经过两天烘干，9月1号就能上市！好多老顾客都来问新米什么时候能上市，我们抢先收割30亩，让大家先尝尝鲜。”
杨才荣告诉记者，正在收割的这片稻田所属的家庭农场，是夏兴稻米
产业化联合体的成员单位。联合体按照统一标准进行规范种植，还会开展田间技术指导，并且根据销售订单、水稻田间长势、天气情况等因素，统筹安排田块的收割和烘干时间，这样既能保证新米及时加工上市，又能确保‘松江大米’优良的品质和口感。
据悉，今年夏兴稻米专业合作社共签约稻田12000亩，种植了松早香1号、‘松香粳1018’和‘松香粳1855’三个品种，其中松早香1号种植约1600亩，计划9月8日完成全部收割。受持续高温影响，今年早稻亩产约850斤，比去年略有下降，但稻米品质依然保持了一贯的水准。目前合作社已经开启了预售模式。
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原标题：《松江早稻抢先开镰，新米滋味抢先尝》
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