热词 | 疁城夏日美味，一口尽享夏天

2025-08-27

夏天的风轻轻吹过嘉定，这里舌尖上的美食变得更加丰富多样。甜蜜的葡萄、香甜的桃子、多汁的梨、糯糯的玉米等美味蔬果，带着夏季的独特气息依次登场，迅速融入了嘉定人的餐桌。这些食物从遥远的时光中缓缓走来，看似平淡简朴，却蕴含着万般精彩。它们不仅陪伴人们度过了曾经节俭的岁月，如今在富足的生活里，更成为了人们心中难以割舍的美好回忆。

巨峰葡萄的岁月回甘

嘉定的夏天，藤架上那一串串沉甸甸的巨峰葡萄格外引人注目，它们紫得发亮，让人看了就垂涎欲滴。这甜滋滋的味道，早已成为嘉定人夏天最深刻的记忆。它从过去的时光中走来，虽然简单，却承载着无数故事——它是困难日子里人们对甜蜜的期盼，也是如今美好生活中，舌尖上那化不开的乡情。

上世纪八十年代，嘉定马陆的土地上首次大规模种植巨峰葡萄。那时，“今年种葡萄，来年就是万元户”的顺口溜像夏风一样传遍乡野，葡萄藤仿佛一夜之间就织成了绿色的大网。我还记得去亲戚家时，村里的爷爷指着家中的几亩葡萄园说：“这可是咱家奔日子的希望，等葡萄熟了，你们也来摘！”当一串串如紫玉般饱满的果实挂满藤架时，沉甸甸的不仅是枝条，更是农人们心中满满的期盼。

四十多年过去了，马陆的葡萄园不再像过去那样遍布各处，市场上也出现了许多新奇的葡萄品种，但巨峰葡萄依然是嘉定人夏日里不可或缺的“甜蜜勋章”。它凭借更纯正的滋味在水果盘中稳稳占据一席之地，成为盛夏时节走亲访友时的首选伴手礼。每年七八月，我总会在街边的葡萄摊前停留，精心挑选几盒巨峰葡萄。当我用指尖剥开薄皮，汁水在口中爆开的瞬间，那句“马陆葡萄赛蜜糖”的老话便有了最鲜活的诠释——那甜蜜的味道，是生活给予的长久回味。

一串巨峰葡萄，见证了嘉定夏日的漫长变迁。它曾经以致富的希望为藤，为疁城的土地带来了生机；如今又以甘甜的滋味为果，在富足的年代里沉淀为最温暖的味觉记忆。

——酱油momo

刻在舌尖的“嘉”味道

夏天的风轻轻拂过嘉定的田埂，带着泥土和果实的芬芳，揭开了一季的丰收景象。晶莹的葡萄挂在藤间，粉嫩的蜜桃藏在绿叶下，金黄的糯玉米在风中沙沙作响。这些带着阳光温度的美味，是嘉定人舌尖上的夏天，更是记忆深处难以磨灭的思念。

记得小时候，老屋旁的桃树每年都会如期开花。春天，桃花像雨一样飘落，落在我的作业本上，也落在童年的时光里。到了盛夏，枝头挂满了沉甸甸的水蜜桃，轻轻咬一口，汁水四溢，甜意顺着嘴角流淌，那是整个夏天都让人舍不得结束的味道。屋后的葡萄架上，一串串如紫玉般的果实悄悄成熟，奶奶总会在午后摘下几串，洗净后端上桌。入口时微微的酸味让人精神一振，紧接着清甜的汁液就在口中弥漫开来，特别解暑生津。

秋初的玉米地里，妈妈会带着我在里面穿梭，随手掰下几根鲜嫩的玉米，回家用清水一煮，香气就弥漫了整个屋子。那带着泥土的淳朴和阳光的香甜味道，至今还留在我的味蕾上。

如今时光流转，寻找过去的味道有了新的途径——通过“我嘉味道”直播间的夏日专场，那些香气浓郁的文兴葡萄、小巧可爱的湖景蜜露水蜜桃，以及深受“买汰烧”们喜爱的嘉定本地蔬菜组合等当季美味，都可以一键购买。

前几天，我下单了嘉定本地的糯玉米和水蜜桃。蒸熟的玉米剥开后，金黄的颗粒圆润饱满，轻轻咬一口，软糯弹牙，熟悉的谷物清香瞬间在口中散开。水蜜桃皮薄肉厚，汁水丰富，甜度恰到好处。

那些童年的味道，在岁月的流逝中不仅没有被冲淡，反而更加深刻地留在了心底。原来有些味道，无论走多远，都不会被遗忘。它们就藏在舌尖，轻轻一碰，就能把人带回那个桃香四溢的夏天。

——李子瑶

夏日里的一抹翠绿

记忆中的夏天，总有一抹翠绿和清甜让人难以忘怀。它不像冷饮那样直接冰凉，也不像西瓜那样酣畅淋漓，但它承载的不仅是清甜的味道，更是整个无忧无虑的夏天，它就是甜芦粟。

当第一声蝉鸣打破清晨的薄雾，奶奶总会提着竹篮走向菜园，在青砖小径上留下细碎的影子。我总是喜欢踩着她的脚印追上去，看她熟练地在田埂间弯腰劳作，手里的镰刀磨得发亮，刀刃划过青秆时发出“嗤”的轻响，被割下的芦粟秆整齐地排列在一旁。这时我会主动帮忙搬运，奶奶看到后总会称赞：“囡囡长大了！”

正午的太阳把竹榻晒得发烫，奶奶却总有办法带来清凉。她先挑来一桶井水，然后坐在小马扎上，把甜芦粟分段切好泡在井水里。我学着大人的样子，用门牙撕掉甜芦粟外面硬硬的绿皮，露出里面青绿的果肉，一口咬下去，那难以想象的甜蜜汁水带着清凉流入心底，又甜又爽。小时候不懂方法，常常被甜芦粟锋利的外壳划破手指或嘴角，奶奶看到后就会在甜芦粟的秆子上刮下一层像霜一样的白粉，轻轻敷在伤口上就能止血，非常神奇。

后来我长大了，奶奶也年纪大了。家里人都劝她这么大岁数就别再种地干活了。可奶奶每次都点头答应，转身又去播种、施肥，乐在其中。

如今路过嘉定的老街，每当看到推着竹筐卖甜芦粟的阿婆，我总会想起在奶奶家的快乐时光，一丛丛甜芦粟在微风中摇曳，就像一条条绿绸带在迎风飘舞。

——陆佳琪

七嘴八舌

每年盛夏，马陆葡萄就会上市。老嘉定人最爱巨峰葡萄的味道。——lida

在夏天，对于嘉定人来说，葡萄、桃子、梨都是可以直接从田头端上餐桌的美食。——恢恢

奶奶种的玉米，带着泥土的气息，不仅在夏天满足了我的味蕾，更串联起了过去和现在的生活。——布偶猫

如今，在徐行农村地区，仍然保留着“入伏开酱”的老规矩，做酱制酱瓜还是不少村民夏天的固定活动。——开心酱

葡萄这一口夏日的清甜，不仅仅是满足口腹之欲，更是嘉定人几十年来温暖的情感纽带。——沉浮

夏日的嘉定，有很多限定美食，除了著名的马陆葡萄，华亭的黄桃、徐行的酱瓜也很受欢迎。——小少侠

原标题：《热词 | 疁城美味，一口一个夏天》

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