轻松搞定！电饭煲版蜜汁叉烧肉

你知道吗？好吃又简单的叉烧肉，用电饭煲一键就能搞定！

大家都清楚，粤菜用料丰富，选料精细，制作技艺精良，每一道菜都十分考究，很多人想学做粤菜往往觉得难以实现。

不过，敢于尝试的吃货都明白，只要善用厨房工具，巧妙利用食材，合理进行配比，做菜就能事半功倍。

想必爱吃肉的朋友和我一样，超级喜欢粤菜经典、烧腊之首的蜜汁叉烧肉。它肉质嫩滑，咸中带甜，吃起来特别有滋味，而且不用烤箱也能做！

电饭煲蜜汁叉烧肉

食材准备：梅花肉 500g、叉烧酱 5 勺、料酒 1 勺、蚝油 1 勺、生抽 1 勺、姜末、蜂蜜（可加）

做法步骤：

1. 把肉切成小块，加入料酒、3 勺叉烧酱、蚝油、生抽和姜末，搅拌均匀。

2. 给肉附上保鲜膜，放入冰箱冷藏大约 20 小时。

3. 将电饭煲洗净擦干，放入腌好的肉，再倒入少许油，防止锅底焦糊。

4. 盖上电饭煲盖子，按下煮饭键。10 多分钟后用筷子给肉翻面，再加入 2 勺叉烧酱和少许蜂蜜，接着煮 10 分钟。

要是肉块太厚或者出汁太多，可以把汤汁倒出来，重复按下煮饭键，并且实时给肉翻面观察，等猪肉熟透收汁就可以了。

取一片生菜，舀一勺米饭，配上叉烧肉卷起来，吃这道粤菜竟能吃出东北菜包饭的感觉，真是大胆尝试，吃得过瘾！

小贴士：

1. 猪肉的选择：尽量选用梅花肉或五花肉，五花肉比较肥，但是口感更软糯。

2. 叉烧酱的用量：叉烧酱偏甜，可以根据自己的口味，适当调整用量。

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