咖啡“大咖”汇聚贵阳，共话产业经营发展要点

8月16日，作为2025“爽爽贵阳・世界风味嘉年华”暨“爽爽贵阳・咖啡飘香”系列活动之一，首场“大咖来了”分享活动于阿云朵仓圆满举办。来自不同领域的行业嘉宾，凭借自身经验与对行业的深刻洞察，围绕《立足贵阳看全球咖啡产业发展》这一主题，展开了深入的探讨与交流，为贵阳咖啡产业的未来发展带来了新的思考。

活动现场，云南省普洱市人大代表、云南生豆大赛冠军叶萍首先聚焦咖啡产业链的核心环节，以“一杯好的精品咖啡是如何诞生的”为切入点进行分享。她提出：“作为种植端从业者，不仅要从源头上做好种子管理，还要学会品尝、辨别不同风味。”叶萍结合自身经历，详细阐述了种植端的关键要点，并结合中国和云南的咖啡产业发展现状，展望了未来与贵阳咖啡产业合作的前景。

什么是精品咖啡？WCC世界咖啡赛事国际代表张文娇从“人民日益增长的美好生活需要”这一时代背景展开分享，她认为：“好喝的咖啡没有绝对标准，让喝咖啡的人开心才是最重要的。”2016WCIGS中国区冠军、贵阳N1&对的咖啡主理人胡颖在分享中提到：“精品咖啡最终呈现的绝佳口感，源于产业链各环节从业者的不懈努力，这种精益求精的态度，正是精品精神的体现。”

对于未来贵阳咖啡产业的发展，国内最大的咖啡垂直媒体《咖啡沙龙》创始人林健良，从贵阳在全国咖啡版图中的独特定位入手，探讨了贵阳市培育自身咖啡记忆与文化符号的可行途径，为城市咖啡文化的差异化发展提供了新的思路。

甘肃临夏Lumos咖啡创始人索菲娅sofia剖析了贵阳咖啡行业的发展潜力与市场空间，为企业布局贵阳咖啡市场提供了参考方向。她在分享中提到：“未来贵阳可对有创新想法的咖啡从业者，在开店等方面给予针对性支持，适当提高咖啡师收入，增强职业吸引力。同时，积极培育垂直类咖啡自媒体账号，深入探访贵阳上千家咖啡馆，挖掘行业故事，扩大本土咖啡影响力。”

嘉宾们的精彩分享赢得了现场阵阵掌声。上海市科学与艺术学会副理事长朱琪在主持中总结道：“从大家的分享中可以看出，在贵阳做咖啡，贵在热爱、尊重、有平台和本地化，希望未来能通过贵阳这个平台，向世界传递中国咖啡的声音。”

据悉，“大咖来了”分享活动将分两场进行。除首场聚焦全球产业视野外，第二场将以《咖啡文化与本土文化融合发展以及品牌塑造与传播》为主题，持续深入探讨产业前沿动态，解析咖啡文化与本土元素的融合密码，为贵阳咖啡产业的创新发展提供多元视角。

贵阳日报融媒体记者 庭静/ 文 覃伟/ 图

编辑 王欣 /编审 李枫 /签发 蒲谋

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