乳山锐评：从‘白胖子’到‘金豆子’，揭秘花生产业链的繁荣之路

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民以食为天，米面粮油关乎千家万户的健康生活，也是农民增收、农业发展的基础。在农业产业化进程中，鲁花集团扎根食用油行业，深耕花生全产业链，推动我国花生良种更新换代，积极应对全球粮食市场变化，保障国内花生产业自主可控，确保中国人的‘油瓶子’稳稳握在自己手中。

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种子是农业的‘芯片’。要让‘一粒花生’实现产业繁荣，关键在于挖掘花生潜力。

花生是我国传统三大油料之一，过去受气候和地域限制，主要在山东和河南种植，产量难以满足全国需求。为从源头保障食用油供应，2009年起，鲁花集团组建研发团队，自主培育高油酸花生。

高油酸花生是鲁花的‘拳头产品’，具有产量高、含油量高、油酸高的特点。与普通花生相比，高油酸花生平均每亩增产150 - 200斤，出油率高5%以上，油酸含量达80%以上，烹饪时用更少的油就能有同样的香味。

鲁花集团与国内各大花生科研院所开展产学研合作，推进高油酸花生良种的培育、繁殖与推广。历经十年，团队对上千个花生品种进行杂交育种，成功育推10多个高油酸、高产量、高含油且适合不同地区种植的良种，有力推动了我国食用油行业发展。

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现代榨油工艺中，避免高温精炼和化学溶剂对油品的污染至关重要。有了高油酸花生这一‘高端芯片’，要将其转化为健康好油，离不开先进压榨技术。

近年来，鲁花集团围绕科技创新加大研发投入，研发出独特的5S纯物理压榨工艺。该工艺通过焙炒生香、无水化脱磷等五种工艺，过滤有害物质，最大程度保留花生营养成分，解决了黄曲霉毒素等有害成分问题，避免花生霉变影响油质。

5S物理压榨工艺的核心技术荣获国家科学技术进步奖，这只是鲁花科技创新的一个体现。

为提升花生全产业链附加值，鲁花集团投资上千万，自主创新花生蛋白肽技术。通过梯度控温、菌酶协同的独特工艺，对花生油加工剩余的花生饼进行分解提取，经多年试验，成功研制出花生蛋白肽水溶肥。这种肥料能修复受损土壤，使农作物增产10% - 20%。

同时，鲁花集团对生产线进行全面改造升级，将部分老工厂、老车间升级为灯塔工厂、灯塔车间，实现自动化、智能化、数字化生产，提高生产效率和产品质量。

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鲁花集团凭借全产业链龙头地位，以高油酸花生推动农业创新科研成果落地，促进农业三产融合发展，为农民增收带来新机遇。

鲁花集团通过订单农业、保价收购，在全国发展花生基地1000多万亩，年收购花生原料230多万吨，每吨收购价比普通花生高1500元，为农民直接创收50多亿元，带动1000多万农民增收致富，让花生从‘白胖子’变成农民手中的‘金豆子’。

目前，鲁花集团研发的10多个高油酸花生新品种，具有抗旱、抗病、耐盐碱等特性，适应不同地区土壤条件，已在江苏、辽宁等10多个省份推广种植。通过土地流转、带动就业、合作种植、保底收购等方式，鲁花探索出‘土地流转有租金、进厂务工有薪金、产品收购有底金、合作入股有红金’的共同富裕‘四金’模式，带动超千万花生农民增收。

鲁花集团坚持农产品种在哪里，工厂就建在哪里。以加工为切入点，向前拓展高油酸花生良种繁育和基地建设，向后延伸科技研发和品牌打造，构建了从一粒花生到一瓶食用油的全产业链。

从一粒种子到一瓶好油，鲁花集团提升了国人餐桌质量，推动了中国花生产业快速发展，实现了社会效益与经济效益的双赢，让花生全产业链蓬勃发展。

原标题：《乳山锐评丨从“白胖子”到“金豆子” 看这条产业链如何“一路生花”》

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