吃货必尝的芝士奶冻

芝士奶冻做法超简单，搅一搅就能成。它奶香味浓郁，口感嫩滑，冰冰凉凉的，是超适合夏天的小甜品哟。

By 小施姐姐

用料

牛奶 300g

白糖 25g

芝士片 3 片

淡奶油 150g

吉利丁片 10g

做法步骤

1、10g 吉利丁片提前用冰水泡软。冬天可用常温水，夏天一定要用冰水，水温高了会使吉利丁融化。

2、300g 牛奶➕ 25g 糖➕ 3 片芝士片，放入奶锅中。

3、小火煮至芝士片融化。

4、牛奶冷却到 50~60 度时，加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至融化。没温度计可用手摸奶锅外面，觉得烫手但还能忍受就行。温度太高会使吉利丁失效，影响奶冻凝固。

5、将奶冻液过筛一遍。

6、装入布丁杯或任意容器内，放入冰箱冷藏至凝固。

7、成品图

8、冰凉解暑，甜度适中，奶香浓郁。

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