三伏天搬迁，尧尧羊肉馆老味依旧飘香

三伏天酷热难耐，骄阳似火。但此时来上一碗热气腾腾的羊肉面，再配上一口醇厚老酒，任由汗珠滚落脸颊，那酣畅惬意的感觉，正是老食客们心心念念、难以忘怀的美味体验。

中午时分，宝山的尧尧羊肉馆热闹非凡，店内座无虚席，窗口前还排起了长队。这家馆子主打白切羊肉，其肉质鲜嫩入味，让人赞不绝口。同时，店里还供应红烧羊肉、羊肝、羊肚、羊心等各种“羊味”佳肴，能满足不同食客的口味喜好。性价比超高的羊汤面几乎是每位顾客的必选，老食客茹老伯已经光顾这家店二十多年了。他表示：“这里的面和羊肉都非常棒，我每个星期至少来一趟，还要打包带回去给下一代。他们上班也爱吃，晚上一家人围坐在一起吃羊肉，在三伏天吃这个特别舒坦。”

除了那些风雨无阻的老熟客，店里也不乏从其他区专程赶来的新面孔。八十岁的李老伯夫妇就是首次到访，他们最大的乐趣就是寻访上海各处的特色羊肉馆。这次他们在网上看到这家非遗羊肉馆的介绍后，特地从静安寺赶来。李老伯满意地说：“特意挑了这家，口味很好，羊肉酥烂，适合老年人吃，味道正宗，保留了原味。”

据了解，尧尧羊肉馆承载着大场镇28年的匠心制作技艺。它精选优质绵羊为原料，从选材到烹煮都有独特的讲究，尤其是传承多年的老汤秘方，让羊肉的鲜香更加醇厚，形成了独有的味蕾记忆。如今，店铺已经传到了第三代手中。

店家介绍，近期每天能卖出八九只羊。“三伏天里挺忙的，周末排队的人很长，这两天稍微少一点。再做几天，下个月就差不多搬迁了。”虽然店铺要搬迁，但新馆仍会以白切羊肉为核心。三代人始终坚信，只要用心把羊肉做细、做精、做地道，自然能留住老食客，迎来新朋友。

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