油锅起火切勿泼水，真实案例为你敲响警钟

油锅起火时泼水是非常危险的行为，下面的真实案例会给大家敲响警钟。

7月16日11时08分，黔西南一餐饮场所厨房的油锅起火了。店主采取了错误的灭火方式，结果油锅瞬间像变成了“火锅”，火势迅速扩大。

黔西南州消防救援支队指挥中心接到报警后，迅速调派当地消防救援站，出动2车12人赶赴现场处置。

消防救援人员到达现场后发现，起火点是一沿街餐饮场所的厨房，火势正处于发展阶段，浓烟不断从窗户内涌出。消防救援人员先对起火房屋进行断电，接着立即使用排烟机进行排烟处理，还用水枪射水冷却降温，同时迅速将屋内灶台上的高压锅移除，防止引发爆炸。

火灾扑灭后，经初步勘验和询问当事人得知，起火原因是油锅长时间加热，导致锅内油温过高。慌乱中，店主覃某为了灭火往锅中倒水，这使得火势迅速扩大，进而引燃了上方的油烟管道及厨房吊顶。于是他赶紧呼救，并拨打了119报警。所幸救援及时，没有造成人员伤亡。此次火灾过火面积约8平方米，直接经济损失约4000余元人民币。

很多人一旦遇到油锅起火，慌乱中的第一反应就是浇水灭火，可这万万不可取。

7月7日11时许，贵阳清镇一四楼居民家中厨房突然起火，消防员到达现场后立即使用水枪灭火。据了解，事发时户主正在炒菜，炒菜过程中油锅温度过高起火，起火后，户主试图用水浇灭油锅，然而当水泼进油锅后，火势却变得更大，并引燃了上方的油烟管道和周边杂物，所幸未造成人员伤亡。

贵贵提醒大家，如遇油锅起火，千万不要用水扑灭。首先要切断火源，然后用锅盖、大量蔬菜或灭火毯等盖到起火的油锅上，采用隔绝空气的方法让油锅里的火熄灭。家中要常备灭火器材，并掌握使用方法，确保火灾发生时能够迅速并正确地做出反应。

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