让全球沉醉于莆田之甜！

关注“莆田发布”，了解权威信息

有一种甜，名为“莆田荔枝甜”，它甜了千年，也甜了世界。

莆田，别称“荔城”，是一座以“荔”为名的城市。莆田荔枝栽培始于唐，兴于宋，盛于明清，至今仍在延续，有着“荔城无处不荔枝”的盛景。

莆田留存着32棵500年以上的古荔树、2000余棵百年古荔树。其中，树龄近1300年的“宋家香”是世界现存最古老的荔枝树，至今每年仍能开花结果，堪称活着的“荔枝博物馆”。

漫步莆田街头，以“荔”命名的街巷随处可见。荔枝树作为莆田的市树，早已融入城市的血脉，成为这座千年古城最鲜红的印记、最甜蜜的文化符号。

北纬25°的莆田，气候温和、阳光充足、降水充沛，土层深厚，土壤肥沃，外加河网密布，排水性好，是种植荔枝的黄金之地。

莆田的荔枝树大多栽种于溪边、渠边、水边，形成“荔枝爱照镜”的奇观。水面反光增加光合作用，使得果色更艳，果肉更甜。2014年，莆田荔枝被评为国家地理标志产品。

莆田荔枝的甜，千年来征服了无数人的味蕾，是经过皇家与文人盖章的“甜”。旧时兴化府署挂着一副对联“荔子甲天下，梅妃是部民”，道出了莆田荔枝的千年自信。

自宋至清，莆田荔枝始终是皇家贡品。宋徽宗时期，宰相蔡京提出“荔枝整树纳贡法”，在瓦瓮中栽培数百株荔枝，结果时选取长势较好的数十株，从枫亭港海运出闽，“飞舸计日北上，至京师而始红”。宋徽宗为此赐二府宴，并作御诗《宣和殿荔枝》“何必红尘飞一骑，芬芳数本座中看”。明代，据《莆田县志》记载，每年进贡840公斤。清代乾隆年间，闽浙总督福康安进贡的10种土特产品中，唯有莆田的蜜浸荔枝和郑宅茶获得了“准贡”的资格。

从古至今，莆田荔枝还备受文人赞誉。北宋莆籍名臣蔡襄撰写了世界上第一本《荔枝谱》，并在书中写到“今天下荔枝，当以闽中为第一”。清初陈淏子《花镜》中记载“荔枝......为南方珍果，岭南、蜀中俱产，惟闽中为第一”。

莆田荔枝更是远渡重洋，掀起甜味移民，成为世界共享的甜蜜。唐宋时期，莆田荔枝通过“红盐”“白晒”“蜜煎”等方式，加工成荔枝干、荔枝蜜饯等产品，经海丝之路远销日本、朝鲜半岛、阿拉伯等地区，成为堪比金银的“甜味货币”。蔡襄《荔枝谱》中记载了闽地荔枝“水浮陆转，以入京师（今开封），外至北戎、西夏，其东南，舟行新罗、日本、琉球、大食之属，莫不爱好，重利以酬之”。

1903年，莆田“宋家香”荔枝树种漂洋过海在美国佛罗里达州落地生根，继而传播到美国南部诸州和巴西、古巴等国。现在这些国家和地区种植的荔枝，许多都是莆田“宋家香”的后代。

如今，莆田荔枝借助现代冷链技术，24小时之内直达全国各地，确保“从枝头到舌尖”的时鲜，帮助更多的人实现“荔枝自由”。荔枝干、荔枝罐头、荔枝酒等深加工产品也越来越丰富，让世界更多的人爱上莆田甜。

莆田荔枝用甜蜜连接古今中外，从历代贡品，到世界餐桌，承载农耕智慧，见证文明交融。这个夏天，相约莆田，一起享受穿越时空的莆田甜。

原标题：《让世界爱上莆田甜！》

阅读原文

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com